Rajčata s bazalkou na zimu bez sterilizace

Hostesky za přítomnosti mnoha zajímavých receptů na ochranu. A teď vám řekneme, jak zavřít rajčata na zimu bez sterilizace s bazalkou.

Marinované rajčata s bazalkou na zimu

Složení:

zralé husté rajčata - 2 kg;
česneku - 4 ks;
ocot - 50 ml;
pitná voda - 1,5 litru;
cukr - 170 g;
bazalka čerstvá - 50 g;
ne jodovaná sůl - 60 g.

Příprava

Přidejte česneku, pražené rajčata a bazalky do připravených pálených nádob. Nyní děláme marinádu: vařená voda je sacharim a sůl. Nalijte ji do rajčat, nechte vařit 5 minut. Pak jej spojíme, vaříme, nafoukáme octem a zaseme rajčata. Okamžitě zavřeme plechovky a otočíme je a necháme je vychladnout.

Konzervované rajčata s bazalkou na zimu

Složení:

zralé rajčata;
ne jodovaná sůl - 60 g;
bazální větve - 3 ks;
cukr - 150 g;
vyčištěná voda;
kyselina citrónová - 5 g.

Příprava

Basil větve umístěné v nádobě, pak dal rajčata, také pokrýt s listy bazalky. To vše se nalije vroucí vodou a nechá se vařit čtvrt hodiny. Poté vypusťte vodu, nalijte do ní sůl, cukr a opět ji vložte do sporáku. Kyselina citronová se přidá přímo do nádoby, nalije se vařící marináda, válejte. Dali jsme je vzhůru nohama, zakryli je dobře a nechali je vychladnout.

Salát z rajčat a bazalky na zimu

Složení:

sůl - 10 g;
ocot - 15 ml;
bazalka - 1 svazek;
cukr - 60 g;
zralé masité rajčata - 1 kg.

Příprava

Směs soli s cukrem. Basil je rozdrcen. Rajčata nakrájíme na plátky. Vložíme připravené přísady do pánve (pro to je důležité použít smaltovaný produkt), přidáme sůl s cukrem. Míchejte dobře. Počkáme hodinu nebo dvě, aby rajčata nechala džus. Pak dáme hmotu vařit. Mícháme 10 minut na nízkém ohni, pak vlijeme octem, promícháme a umístíme do sklenic. Okamžitě korku, zabalte a ochlazujte tento salát v chladu.

Třešňové rajčata s bazalkou na zimu

Složení:

cherry rajčata - 1 kg;
čerstvá bazalka - 1 svazek;
tekutý med přírodní - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 25 g;
ne jodovaná sůl - 10 g;
černé pepře - 4-5 ks;
ocot - 25 ml;
česnek - 3 stroužky.

Příprava

Umyté chilli rajčata poblíž stonky zvedneme párátko. Poté je vložte do sklenice a přemístěte stroužky česneku, pepře a listů bazalky. Naplňte vroucí vodou a nechte ji na čtvrt hodiny. Pak přelijeme vodu do hrnce, zavaříme, sůl. Po varu vylijeme oct, potom přidáme med a rajčata přelijeme na marinádu. Banka okamžitě zakřivila.