Rajčatová šťáva na zimu doma - jednoduché recepty na chutnou přípravu

Získaná rajčatová šťáva na zimu v domácnosti nelze srovnávat s protějškem zakoupeným v obchodě, jak v chuti, tak v množství cenných vlastností, které jsou v něm obsaženy. Domácí nápoj je bez konzervačních látek a nejrůznějších umělých přísad, které vylučují všechny výhody přírodního produktu.

Jak vyrobit rajčatový džus na zimu?

Příprava rajčatové šťávy na zimu je snadnější, než by se nejprve mohlo zdát. Kromě toho můžete podnik provádět pomocí různých druhů kuchyňských přístrojů a bez jejich účasti, kteří obdrželi přinejmenším lahodnější nápoj v zásuvce.

1. Rajčatová šťáva na zimu je vyrobena z zralých rajčat jakéhokoli tvaru a velikosti. Je povoleno použít nekvalifikované, zmačkané kopie, z nichž je nutno odříznout s rezervou za přítomnosti poškozených nebo poškozených míst.
2. Rajčata jsou nejdříve omyta a nakrájena na poloviny nebo plátky.
3. Rozkrojte řez v smaltované misce až do vaření a nechte vychladnout.
4. Maso rajčete protřeďte sítkem nebo procházíte odšťavovačem, oddělujete zbytečné kůže a kosti.
5. Vařte šťávu, přidejte sůl podle chuti, cukr a další přísady, a pak korku ve sterilních nádobách.

Rajčatová šťáva na zimu - jednoduchý recept

Pro výrobu rajčatové šťávy bez sterilizace na zimu může být jednoduchý a cenově dostupný recept. Dokonce i bez přídavku konzervačních látek se správným provedením technologie předlisky jsou dokonale skladovány při pokojových podmínkách po dobu až dvou let. Chuť nápoje bude zcela záviset na rozmanitosti rajčat, jejich zralosti, masnosti a šťavnatosti.

Složení:

• rajčata - kolik je skladem;
• sůl - 0,5 lžíce. lžíce na litr šťávy nebo chuť.

Příprava

1. Vyprané rajčata jsou nakrájeny na plátky.
2. Uvařte nádobu s plátky rajčat na vařičce, zahřejte na vaření, vařte 5 minut a nechte vychladnout.
3. Třepeme hmotu přes jemné síto, oddělujeme džus od drti z kůží a semen.
4. Slaný nápoj, varte 5 minut.
5. Uzavřená rajčatová šťáva na zimu doma ve sterilních nádobách, izolovaná vzhůru nohama, aby vychladla.

Rajčatová šťáva na zimu - recept přes odšťavňovač

Následující recept na přípravu rajčatové šťávy na zimu pomocí odšťavovače. Při zpracovávání čerstvého ovoce není hodně co do činění s množstvím cenné buničiny, která se dostane do marky společně se semeny a kůrou. Nápoj je tedy tekutý a nasycený. Pro lepší rotaci se plátky rajčat zahřejí na vaření a po ochlazení procházejí zařízením.

Složení:

• rajčata - kolik je skladem;
• sůl - 0,5 lžíce. lžíce na litr šťávy nebo chuť.

Příprava

1. Řezané rajčata nakrájíme, zahřejeme na vaření.
2. Po ochlazení se hmota prochází odšťavňovačem.
3. Vařte a utěsněte rajčatový džus, vařený na zimu doma ve sterilních sklenicích, sůl v procesu ohřevu podle chuti.

Rajčatová šťáva v odšťavňovači na zimu - recept

Rajčatová šťáva na zimu - recept, který lze provést pomocí džusu. Vaření nápoje z rajčat v jednom kroku, jako jsou jablka nebo jiné ovoce, nebude fungovat: buničina, která je cenná pro tuto šťávu, zůstane v horní vrstvě zařízení společně s kůží a semeny a bude muset být protřepána další sítí.

Složení:

• rajčata - 4 kg;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl - 0,5 lžíce. lžíce.

Příprava

1. Rajčata jsou nakrájena na středně velké, vkládána do horní nádoby a voda je nalita do spodní nádoby.
2. Po 5 minutách přidáme do rajčat soli a cukru.
3. Nalijte džus z druhého stupně do sterilních nádob.
4. Třepe obsah horní pánve přes síto, smíchané s tekutou šťávou, nalit do sklenic.
5. Utěsněné zapečené rajčatová šťáva v džusu na zimu, zabalte na ochlazení.

Rajčatová šťáva na zimu skrze mlýnek na maso

Další způsob, jak připravit rajčatový džus na zimu bez odšťavovače, bude popsán v následujícím receptu. V tomto případě se připravované plátky rajčat procházejí mlecím strojem na maso, který se umístí do speciální kuželovité trysky pro oddělení semen a kůží, které vystupují přes samostatný otvor.

Složení:

• rajčata - kolik je skladem;
• cukr, sůl - podle chuti.

Příprava

1. Připravené rajčata procházejí mlýnem na maso s tryskou.
2. V případě potřeby, pokud jsou plevy ještě šťavnaté, můžete proces opakovat.
3. Mají nádobu s džusem na sporáku, přidejte sůl a cukr na chuť, vařte 5 minut.
4. Uzavřená vařená rajčatová šťáva na zimu doma ve sterilních obalech, zabalená.

Rajčatová šťáva s buničinou na zimu

Příprava rajčatové šťávy na zimu s následujícími doporučeními vám poskytne příležitost užít si maximální tloušťku a bohatost nápoje. Po výběru zralých a masitých rajčat pro sklizeň a jejich odstranění z kůže předem, budou moci extrahovat maximum buničiny, což bude mít pozitivní vliv na vlastnosti pití.

Složení:

• rajčata - kolik je skladem;
• cukr, sůl - podle chuti.

Příprava

1. Rajčata jsou rozřezána trochu křížem shora, střídavě snížená po dobu 2 minut ve vroucí vodě a pak v ledové vodě.
2. Oloupeme ovoce z kůží, rozdrtíme, zahřejeme na vaření, necháme vychladnout.
3. Třeste hmotu sítem, odděluje kosti.
4. Tekutá báze s buničinou je slaná, pokud je to nutné, přidejte cukr, vaříme 5 minut.
5. Korkovaný silná rajčatová šťáva na zimu ve sterilních sklenicích, zahřátý na ochlazení.

Rajčatová šťáva s celerem na zimu

Rajčatová šťáva, uvařená na domácí zimu s přidáním celeru, vás překvapí neobvyklou pikantní a kořeněnou vůní. Kromě toho se nutriční hodnota vašeho oblíbeného nápoje zvyšuje, je naplněná nenahraditelným arzenálem vitaminů a prvků obsažených v zelených řapíkatých řasách.

Složení:

• rajčata - 3 kg;
• strouhaný celer - 1 kg;
• cukr, sůl - podle chuti.

Příprava

1. Rajčata a celerové stébla se skrývají masovou mlýnkou, přivedou se k varu, vaří se 5 minut a po ochlazení se rozemelejí sítem.
2. Přineste nápoj k varu, sůl a oslaďte ho podle chuti a nalijte do sterilních nádob.
3. Uzavřená lahodná rajčatová šťáva na zimu, zahřátá vzhůru nohama, aby vychladla.

Rajčatová šťáva s česnekem na zimu

Neobvyklou slanou chutí a ohromující vůní získává rajčatová šťáva, pokud jej připravíte přidáním česneku. Složení nápoje v tomto případě, můžete přidat keř, nové koření a jiné koření podle vašeho vkusu, přidat je v procesu vaření, a tím zvýšit vůni ready-to-drink.

Složení:

• rajčata - 5 kg;
• česnek - 2-3 zuby;
• cukr, sůl, koření - chuť.

Příprava

1. Zachování rajčatové šťávy pro zimu tradičně začíná praní a broušení rajčat.
2. Řezané nebo zkroucené rajčata se po ochlazení vaří a brousí sítem.
3. Cukr, koření, sůl a cukr se přidávají do nápoje, rozemelejí se nebo procházejí lisem, vaří se a vylijí do suchých, sterilních nádob.
4. Pečte šťávu, zahřejte a ochlaďte.

Rajčatová šťáva s aspirinem na zimu

Pro ty, kteří se obávají o bezpečnost připraveného nápoje nebo se chystají vařit se semena a kůže, jsou doporučení, jak připravit rajčatový džus s salicylovou na zimu. Aspirinové tablety, které se přidávají přímo do horkých pre-válcovaných nádob, budou perfektní konzervační látky a udržují ji před fermentací.

Složení:

• rajčata - kolik je skladem;
• aspirin - 2 tablety na 1 plechovku o objemu 3 litry;
• cukr, sůl - podle chuti.

Příprava

1. Rozdrcené rajčata se po ochlazení vyvarují a brousí sítem.
2. Sezávejte šťávu na ochutnání se solí a cukrem, nechte vařit, vařte 5 minut a nalijte do sterilních nádob.
3. Aspirinové tablety spadnou do každé nádoby, utěsní se, nádoby se převracejí na víčka a jsou izolovány až do vychladnutí.

Pikantní rajčatová šťáva na zimu

Sklizeň rajčatové šťávy s kořením pro zimu bude vynikající alternativou k zakoupenému kečupu nebo skvělým nápojem pro ty, kteří mají rádi koření. Chilli papričky nebo horké papriky se nakrájí a vaří spolu s nakrájenými rajčaty a pak se protřejí sítem. Před přidáním pepře k rajčatům nebo pro ostřejší chuť zbylé šťávy si můžete vyčistit osivo.

Složení:

• rajčata - 5 kg;
• Chilli nebo pepřové lusky - 3-5 ks. nebo chuť;
• česnek - 2 hlavy;
• cukr, sůl - podle chuti.

Příprava

1. Nakrájené rajčata s pepřem se vloží do pánve, vaří se 10 minut, ochladí se.
2. Maso rajčete přes síto, oddělujte kůže a semena.
3. Výsledná šťáva je slaná, oslazená, přidáme do ní vylisovaný česnek a vaříme několik minut.
4. Uzavřený nápoj v suchých, sterilních nádobách.

Rajčatová šťáva ze žlutých rajčat na zimu

Následující chutná receptura z rajčatové šťávy na zimu zahrnuje použití žluté rajčata . Tato rajčata se liší od tradičních, a to nejen barevně. Zelenina je k dispozici pro ty, kteří jsou alergičtí na červené ovoce a je nejlepším zdrojem antioxidantů, zlepšuje metabolismus a podporuje omlazení těla.

Složení:

• žluté rajčata - kolik je k dispozici;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíci na nádobě o objemu 3 litry;
• cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce na jar 3 l;
• pepře a vavřínu - na chuť.

Příprava

1. Řezané rajčata na plátky skrze mlýnek na maso s tryskou nebo vařením v smaltované misce.
2. Ve druhém případě se hmotnost dále protrhne sítem.
3. Vaříme šťávu po dobu 5 minut, pak přidáme sůl, cukr a koření, nalijeme do sterilních nádob.
4. Uzavřené nádoby uzavřete a ochlaďte.

Jak zmrazit rajčatový džus na zimu?

Mrazící rajčatová šťáva na zimu vám umožní ušetřit dvakrát více vitaminů než při přípravě nápoje tradičním způsobem vařením a válečkem do sklenic. Rajčata pro tento účel, můžete jednoduše otočit v mletí masa nebo mletí v mixéru, s použitím celého ovoce, nebo předtím zbavit kůže.

1. Rajčatová šťáva připravená jakýmkoliv vhodným způsobem může být zmražena v porcovaných šálcích nebo plechovkách a pak uložena do skladovacích pytlů.
2. Nápoj lze nalít do těsných obalů, pevně uvazovat a odeslat do mrazáku.

• ← Rajčatová šťáva - zajímavé nápady pro výrobu zdravého pití
• Rajčatová šťáva recept →