Stehenní filet z krůt - recepty
Po přezkoumání následujících možností pro originální nádobí, budete přesně vědět, co vařit z thajských filé stehen. Zůstává pouze to, aby byly popsané recepty uvedeny do praxe a vychutnávala se úžasná chuť obdržených pokrmů.
Filet thajského krému v troubě
Složení:
- krůtí stehno - 1-1,2 kg;
- sójová omáčka - 45 ml;
- rostlinný olej bez příchutě - 25 ml;
- Balsamický ocet - 20 ml;
- tekutý med - 25 g;
- cesnakové zuby - 4-5 kusů;
- mletá sladká paprika - 5 g;
- sušená bazalka;
- jodovaná sůl a mletý pepř (směs několika druhů) - podle chuti.
Vaření
- K filmu stehenní stehna se změkčilo šťavnaté, měkké a jemné, maso musí být premarinováno po dobu nejméně tří hodin.
- Vezměte sójovou omáčku, balsamikový ocet, rostlinný olej, tekutý med a míchat přísady do mísy, přidáním rozemletých česnekových zubů, prášek z papriky, směs papriky, špetka bazalky a trochu soli.
- Plátek stehna ptáka opláchneme bez kosti, osušíme ho a vyměříme s připravenou marinádou.
- Umístěte ptáka do misky, nalijte zbytky marinády a nechte namočit.
- Marinované maso je pevně svázáno nití nebo motouzem a umístěno v nádobě na pečení.
- Pokryjte misku fólií a nechte ji připravit v peci vyhřívané na 180 stupňů po dobu jedné a půl hodiny.
- Nyní odstraníme fólii a necháme pták zčervenat při maximální teplotě po dobu deseti minut.
- Pokud je to žádoucí, marinované krůtí filé může být v tomto případě plněné zeleninou, smaženými houbami se sýrem nebo jakýmkoli jiným nádivkem, potom roli maso rolí, kravat nit a vařit stejně jako filé v čisté formě.
Dušené stehno stehna v pomalém sporáku - recept
Složení:
- Filet stehenní stehna - 0,7 kg;
- cibule - 320 g;
- mrkev - 90 g;
- rostlinný olej bez příchutě - 25 ml;
- sójová omáčka - 80 ml;
- kopr, petržel, bazalka (čerstvé bylinky) - na chuť;
- jodovaná sůl a mletý pepř (směs několika druhů) - podle chuti.
Vaření
- Vaření šťavnaté a božské chutné stehno stehna v pomalém sporáku je velmi snadné bez jakýchkoliv potíží.
- K tomu je třeba opláchnout, vysušit a nakrájet na malé plátky drůbežího masa a dočasně umístit do misky.
- Žárovky čisté, nakrájíme na polkruhy a posíláme na krůty. Tam také sklopíme oloupanou a mletou mrkvu.
- Naplňte komponenty sójovou omáčkou, přidejte koření a koření podle vašeho výběru, ochutnejte a promíchejte.
- O hodinu později položíme tuk se zeleninou a marinádou do olejovaného vícedílku. Přístroj nastavíme na režim "kalení" a připravíme nádobu po dobu padesáti minut.
- Uprostřed cyklu by se měl obsah multicookeru smíchat a nakonec přidat nakrájenou zeleninu z kopru, petrželky a bazalky.
Turecké stehno filé - recept v pánvi
Složení:
- Filet stehenní stehna - 0,7 kg;
- cibule - 240 g;
- zakysaná smetana - 140 g;
- kari a hops-suneli - 2 štipce;
- rostlinný olej bez aroma - 45 ml;
- kopr, petržel, bazalka (čerstvé zeleniny) a česnek - na chuť;
- jodovaná sůl a mletý pepř (směs několika druhů) - podle chuti.
Vaření
- Pro vaření v pánvi připravte nakrájené plátky plátky stehna stehna ve vyhřívaném oleji a trochu hnědé ze všech stran.
- Nyní přidejte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a smažte na další pár minut.
- Rozšiřujeme kysanou smetanu, nalijeme asi 200 mililitrů vroucí vody, přidáme sůl, pepř, kari a chmele-suneli podle chuti.
- Po zakalení obsahu smažené pánve pokrýváme víko a necháme přísady na mírném ohni až do měkkosti plátků ptáka.
- Na konci vaření přidejte nakrájené zeleniny a česnek do pánve a promícháme.