Recepty na sušenky
Zpočátku byly suché ploché koláče nazývány galetami, které nahrazovaly chléb pro námořníky na dlouhých cestách. Ale dnes jsou spíš jako otevřené koláče s různými výplněmi a velmi tenkým křupavým těsto.
Apple Biscuit
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- máslo - 100 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka;
- vodní led - 2 lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- jablka - 3 ks;
- citron - 1/2 ks;
- skořice - 1/3 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilkový cukr - 1 balení;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava:
Kombinujte prosetou sůl s cukrem. Přidejte nakrájené studené máslo a protřete ho na strouhání. Nalijeme pár polévkových lžiček ledové vody, hněteme těsto. Přetáhli jsme ho do koule a skryli jsme ji hodinu v chladničce.
Jablka jsou nakrájena na polovinu, vytažena jádra a nakrájena na tenké plátky. Aby se zabránilo tmavnutí plátků jablek, posypeme citrónovou šťávou. Těsto vyveďte do tenké vrstvy. Počínaje středem se rozdělíme plátky jablek v kruhu. Na okrajích koláčků připínáme nějaký otevřený koláč.
Smíchejte mouku, skořicový a vanilkový cukr a rozetřete máslem. Posypeme jablky. Odesláno po dobu půl hodiny v troubě předehřáté na 200 stupňů.
Jak vařit bramborové sušenky?
Složení:
- brambory - 300 g;
- máslo - 250 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- mouka - 250 g;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava:
Vaření bramborové kaše. Přidejte do něj stríhaný sýr, změknuté máslo a nakrájený kopr. Postupně zavádějte mouku. Těsto by mělo trochu držet ruce. Vložte jej do vrstvy o tloušťce nejvýše o centimetr. Pomocí sklenice nebo speciálních forem vyřezáme sušenky. Rozprostřeme je na mastnou plech a pošleme hnědé na 15 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.
Sušenky se sýrem a zelenou cibulí - recept
Složení:
Pro test:
- mouka - 250 g;
- vejce - 1 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Pro plnění:
- zelená cibule - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- mléko - 1/3 st.;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava:
Jak vyrobit suchar? Mouku tříjte solí. Vajíčko s olivovým olejem, lehce porazí vidličkou a vstoupí do mouky. 
Těsněme těsto a necháme půl hodiny "odpočívat". Mezitím udělejte trochu plnku: jemně nakrájejte zelenou cibuli, přidejte do ní mléko, vejce a polovinu strouhaného sýra, sůl a pepř. Těsto vyveďte do vrstvy o tloušťce asi 5 mm, oblékněte ho. Ve středu položí nádivku. Kroužíme kolem okrajů sušenky. Posypeme zbývajícím sýrem nahoře a pošlete jej do trouby, zahříváme na 45 stupňů na 180 stupňů. Pokud se můžete držet v ruce a nechat trochu ochladit galetu, můžete si užít plnosti svého chuti.
Milovník užitečné galety také doporučuje vyzkoušet si recepty. medový perník a cookies se sezamem.