Recept na lahodné pokrmy z mletého masa

Myslíte si, že nemůžete překvapit receptem na lahodné pokrmy z mletého masa, jelikož samotné kotletky jsou tak zbité a nezajímavé, že se všechny jeho variace dlouho diskutují? Není tomu tak. Přineste variace lahodných a neobvyklých receptů na masové kuličky, rozhodli jsme se v tomto materiálu.

Lahodné bravčové kotlety

Tajemství lahodných kotletí z mletého masa je v správném poměru masa a tuku, a proto byste neměli brát pouze vepřové maso nebo hovězí maso na pokrm. Smíchejte je ve stejných poměrech, připravte si dobře maso a na cestě si vychutnejte ideální kotlety.

Níže nehovoříme o jednoduchém receptu na kotletky, ale o jeho variaci, ve kterém maso slouží jako skořápka pro zajímavou výplň - okurky a cibule.

Složení:

Vepřové a mleté hovězí maso - 980 g;
voda - 145 ml;
nakládaná okurka - 115 g;
cibule - 85 g.

Příprava

Sezřete mleté maso se směsí čerstvě mletého pepře a soli. Připravený nádivka na pracovním povrchu - to pomůže učinit maso mnohem jemnější. Dělejte okurku na 4-6 tenkých proužků a nakrájejte cibuli na tenké polokruhy. Umístěte část mletého masa mezi dva listy potravinového filmu a trochu ho rozvinoute, nebo jej vyrovnejte dlaní. Po vyjmutí jedné z listů položte do středu okurky okurku a cibuli a poté zalijte maso kolem náplně rolí a žaluzie ze všech stran, aby se plní úplně. Smažte chutné mleté maso na vysokém ohni až do zhnednutí, pak do něj nalijte polovinu sklenice vody a nechte maso vroucí a vychutnejte si plnou připravenost.

Delicious kotlety z krůtí plnky

U masových kuliček je také lepší vzít směs krůtového mletého masa s malým množstvím sádnového nebo kuřecího tuku, takže budou zjevně mnohem šťavnatější.

Složení:

mletý krocan - 540 g;
kuřecí tuk - 45 g;
česnek - 3 stroužky;

strouhanka - 65 g;
hrst zelené koriandru;
mouka - 45 g;
zemský kmín , paprika - ½ lžičky.

Příprava

Než vaříte pokrmy z mletého masa, promícháme posunutou drůbeží masu s nasekaným tukem a sezoní se všemi velkorysými špetkami soli. Přidejte česneku a stroužky a přidejte koření. Důkladně hněte mletý maso na pracovním povrchu, rozdělte a tvarujte. Ponořte každou kotletku do mouky a smažte až do zhnednutí. Kromě toho není nutné vyprážet kotlety, mletá drůbež je vařena mnohem rychleji než vepřové maso a hovězí maso.