Potraviny Kuchyně světa

Recepty na pilau s vepřovým masem - jak vyrobit lahodné pokrmy z jednoduchých výrobků?

Strmá rýžová kaše, tzv. "Pilaf" v turečtině, se stala předkem mnoha světově proslulých jídel. Středoasijské kořeněné a kořeněné jídlo z jehněčího masa a obilovin nebylo výjimkou. Recept pilaf s vepřovým masem je moderní verze, podobná ve vaření k tradičnímu, a ne méně uctívána u pohostinských stolů Asiatů a Evropanů.

Jak vařit pilaf s vepřovým masem?

Pilaf s vepřovým masem není rychlý a měřený proces, zvláště s ohledem na kvalitativní komponenty a postupné pokládání produktů do kotle. Hlavní složky: maso, rýže, mrkev, cibule a různé koření určují chuť, vůni a texturu jídla. Aby nedošlo k získání kaše s masem namísto pilau, musíte při vaření dodržovat přísná pravidla.

  1. Především byste měli rýži umýt a zbavit škrobu a udržet ho ve studené vodě.
  2. Připravte šťavnaté a mastné maso výběrem vepřového krku a nakrájejte na středně velké kusy, abyste ochránili šťávy během vaření.
  3. Správné řezání zeleniny je velmi důležité, a proto se cibule rozřezávají na velké polokruhy a mrkev na pásy.
  4. Koření vytváří chuť, musíte se o ně postarat.
  5. Těsnicí nádoba by měla být zahřátá, smažit maso se zeleninou, sezonou, nalít do vody a přidat rýži, sledovat hladinu vody.
  6. Recept na pilaf s vepřovým masem zahrnuje dlouhé vaření, a proto byste měli pokrýt všechny s víkem a dusit po dlouhou dobu.

Uzbekký pilaf s vepřovým masem

Uzbekký pilaf s vepřovým masem

Každý národ má svou vlastní speciální techniku ​​a recept na tvorbu pokrmů. Není divu, že turecká moudrost říká, že možnosti vaření jsou stejné jako ve světě muslimských měst. Recept uzbeckého plov v kotli je důkazem toho. Šťavnaté vepřové maso, vonné kadeřnictví a nízká škrobová rýže udělají pokrm nepřekonatelné asijské mistrovské dílo.

Složení:

  • krk - 2 kg;
  • rýže - 400 g;
  • mrkev - 3 kusy;
  • cibule - 4 ks;
  • sušené bonbary - 1/2 lžičky;
  • zira - 1 lžička;
  • koriandr - 1/2 lžičky;
  • voda - 1,2 l;
  • pepř červená sušená - 1/2 ks.
  • tuk - 60 g

Příprava

  1. Položte kousky límce do kotle, přidržíte ji k rouge a vyndávejte ji.
  2. Smažte zeleninu, vraťte krk a kořením kořením.
  3. Pak tekutinu nalijte do dirvaku pro pilaf a vepřové maso a vaříme pár minut.
  4. Rýže rozpusťte, rovnoměrně je nasypete, přidejte kapalinu o několik centimetrů nad obilovin a nakrájejte hodinu.

Vepřová rýžová pilaf

Vepřová rýžová pilaf

Rýžové krupice jsou dominantním prvkem asijských potravin, a proto je věnována zvláštní pozornost. Při nákupu výrobku by měl obsah škrobu přezkoušet. Vysoká - ovlivní konečný výsledek a kaši, a ne pilaf zdobí stůl. Abyste se vyhnuli nepříjemným okamžikům, začátečníkům je lepší používat rýži, která byla podrobena tepelnému ošetření.

Složení:

  • řezání - 1 kg;
  • rýže - 180 g;
  • cibule - 3 kusy;
  • mrkev - 2 ks;
  • voda - 700 ml;
  • tuk - 40 g;
  • 5 stroužků česneku;
  • kurkuma - 1 lžička.

Příprava

  1. Než vaříte pilaf s vepřovým masem, nakrájejte přísady.
  2. Smažte zeleninu. Spojte plátky svíčkové s nimi a pot na ohni.
  3. Sezřete jídlo, položte rýži, přidáme kapalinu a vaříme půl hodiny.

Hnědý rýžový pilaf se vepřovým masem

Pilaf z hnědé rýže se vepřovým masem

Vaření pilaf s vepřovým masem obsahuje různé prvky a v důsledku toho vám umožní experimentovat, odklon od obvyklých produktů. Dobrým příkladem je hnědá rýže, která má nejen originální vzhled, ale i obrovské množství užitečných vlastností. Odlišuje se od chuti tradičního, je dokonale kombinován s šťavnatým produktem a udržuje tvar.

Složení:

  • mrkev - 3 kusy;
  • cibule - 1 ks;
  • lopatka - 600 g;
  • rýže - 400 g;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • papriku, černý pepř a kurkuma - na špetku.

Příprava

  1. Smažte první pár produktů, spojte je s kusy lopatky.
  2. Koření pro pilaf s vepřovým masem je důležitým prvkem, a proto kořeněný pokrm.
  3. Znovu sestavte krupici, opláchněte a vyrovnejte.
  4. Nalijte kapalinu a vaříme pod víkem po dobu jedné hodiny.
  5. Recept pilau s vepřovým masem naznačuje "zbytek" do hotového výrobku asi půl hodiny.

Vepřové vepřové panenko vepřové

Pilobur s vepřovým masem

Drsná pšenice - Bulgur se již dlouho podílí jako hlavní složka jídla a je velmi populární v Řecku a na Kypru. V naší zemi získává tato užitečná obilovina dynamiku. Vzhledem k vysokým nákladům je velmi oblíbený mezi fanoušky zdravých potravin a gurmánů, protože dává jídlo zvláštní oříškovou chuť. Recepty pilaf s vepřovou velkou odrůdou - a to jeden z nejkrásnějších.

Složení:

  • krk - 450 g;
  • Bulgur - 180 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • chili vločky - špetka;
  • tuk - 50 g;
  • vývar - 400 ml.

Příprava

  1. Než vaříte pilaf s vepřovým masem, připravte rajčata a papriky a vložte je do hrnce.
  2. Smíchejte je s lžičkami a smažte o čtvrt hodiny, poté doplňte bulgur a koření.
  3. Zadejte pastu, nalijte do vývaru a mučte po dobu půl hodiny.
  4. Pearl Ječmen
    5. Ječmen Pilaf s masem
  5. Drsný pilaf s vepřovým masem se dokonce může dostat z ječmene. Ve formě kaše je nudná a náladová a v kombinaci s masem a kořením se stane gastronomickým mistrovským dílem na stole. Šťavnatá a drobivá, dokonale pohlcuje vůně a zachovává vzhled. Díky receptu pilafu s vepřovým masem a ječmenu můžete změnit svůj postoj k druhému.

Složení:

  • buničina - 300 g;
  • cibule - 3 kusy;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • Ječmen - 120 g;
  • rajčatová pasta - 30 g;
  • zira - špetka;
  • česneková hlava;
  • hrst petrželky;
  • voda - 500 ml.

Příprava

  1. Smažte tři nejlepší produkty v horkém kotli a sezóně.
  2. Vypláchněte perlový ječmen, osušte a smažte v suché pánvi.
  3. Připojte ke všem ingrediencím, nalijte do kapaliny, vložit pastu a vařte 50 minut.

Pilaf v troubě s vepřovým masem

Pilau v troubě

Recepty na chutné pilaf s vepřovým masem jsou snem fanoušků asijské kuchyně. To lze realizovat pomocí trouby. Tato technika vaření je mnohem lepší než tradiční - bohatá a výživná - nejenom v množství kalorií, ale také rychlostí zpracování. Za hodinu se lehce pražené ingredience změní v drobné mistrovské dílo pro osm jedlících.

Složení:

  • buničina - 800 g;
  • cibule - 3 kusy;
  • mrkev - 2 ks;
  • rýže - 400 g;
  • voda - 600 ml;
  • rostlinný olej - 80 ml.

Příprava

  1. První tři složky potu v pánvi a dát do formuláře.
  2. Rýže rozpusťte, vyhlaďte a naplňte tekutinou.
  3. Zakryjte fólií a pečte 50 minut při 180 °.

Vepřový pilaf vepřový

Pilaf v hrncích se vepřovým masem

Pilaf v hrnci v troubě s vepřovým masem je asijská jídla v ruském servírování. Tradiční keramika pro ruskou kuchyni pomáhá zdobit pokrmy evropským způsobem - porcované. Technika se poněkud liší od obvyklé - komponenty jsou rozloženy ve vrstvách a smíchány před podáním. Při této metodě se doporučuje rýže s minimálním obsahem škrobu.

Složení:

  • bavlna - 500 g;
  • rýže - 250 g;
  • cibule - 3 kusy;
  • mrkev - 2 ks;
  • 5 stroužků česneku;
  • tuk 60 g;
  • voda - 700 ml.

Příprava

  1. Smažte kusy buničiny a umístěte první vrstvu hrnce.
  2. Pak, v ohni, dal druhý pár produktů, položit je nahoře a pokrýt vrstvou grits, nalít do tekutiny.
  3. Kryjte hrnce fólií a pečte na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.

Jak vařit pilaf v pomalém sporáku s vepřovým masem?

Jak vařit pilaf v pomalém sporáku s vepřovým masem

Klasický pilaf s vepřovým masem může být vytvořen pomocí multicookeru, který během své krátké existence opakovaně zachránil hostesky při vaření různých pokrmů. Zůstaňte na nízkotučném kusu svíčkové pro jemnější chuť, kořeněné koření a zeleninu a za hodinu si můžete vychutnávat čtyři domácnosti s výživnou a voňavou miskou.

Složení:

  • svíčková - 500 g;
  • cibule - 2 kusy;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • rýže - 250 g;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • černý pepř a kurkuma - na špetku;
  • voda - 500 ml.

Příprava

  1. Smažte plátky svíčkové v režimu "Frying" po dobu čtvrtinu hodiny.
  2. Přidejte zeleninu, koření a vaříme dalších 10 minut.
  3. Nalijte obiloviny, nalijte do vody, nastavte režim "Pilaf" a vaříme hodinu.