Recept na odšťavňovače s tvarohem, jako v dětství
Určitě si každý z vás bude chtít opět vychutnávat chuť odšťavňovačů se sýrem v dětství a naše recepty vám s tím pomohou. Z nich se dozvíte podrobnosti o přípravě náplně a doplňte sbírku receptů se dvěma variantami těsta pro odšťavňovače s tvarohem.
Jak vařit lahodné odšťavňovače s tvarohem na zakysané smetaně - klasický recept, jako v dětství
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 410 g;
- máslo - 75 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- granulovaný cukr - 45 g;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- soda - 5 g;
- sůl - podle chuti;
Pro plnění:
- tvaroh - 220 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- jediné vaječné bílé;
- pšeničná mouka - 30 g;
- vanilin - chuť.
Příprava
Pro výplň rozemeleme sýr malým sítem, mícháme s moukou, přidáme vaječné bílé, šlehanou s cukrem, ochutíme vanilku nebo vanilku a promícháme.
Chcete-li těsto připravit, míchat prosetou pšeničnou mouku se sodou a solí a poté přidejte vejce, smetanu a máslo, lehce nabité cukrem a připravte měkké, elastické těsto. Vyjměte ji, abyste získali vrstvu o tloušťce 7 milimetrů a nakrájeli kruhy s šálkem. Na jednu stranu každého z nich ukládáme náplň, zakryjeme ji druhou polovinou, tvoříme odšťavňovač a namaskujeme vaječný žloutek shora. Výrobky vkládáme na pergamenový plech, položený na plechu, a určíme v peci ohřáté na 210 stupňů asi třicet pět minut.
Domácí odšťavňovače s tvarohem - jednoduchý recept na kefír
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 480 g;
- máslo - 95 g;
- kefír - 240 ml;
- granulovaný cukr - 100 g;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- tvaroh - 220 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- jediné vaječné bílé;
- pšeničná mouka - 30 g;
- jablka - 150 g
Příprava
Vejce se rozbije s cukrem, přidá se špetka soli, prášek do pečiva, měkké máslo a kefír a směs se znovu rozloží. Pak přelijeme prosetou mouku a promícháme 
získat homogenní měkkou hmotu. Dejte ho do chladničky na chvíli, aby byl těsto pružnější.
Mezitím připravíme náplň smícháním tvarohu s cukrem, moukou a šlehaným proteinem, přidáme jablko, které jsme předtím vyčistili a nakrájeli na malé kostičky a znovu promícháme.
Rozložte chlazené těsto do tenké vrstvy, vyjměte kruhy, přidejte malou náplň a sklopte ji na polovinu. Povrch výrobků namažte žloutkem, umístěte na plech a pečte v předehřáté troubě na 210 stupňů na požadovaný stupeň hrubosti.