Blueberry Cake Recipe
Zatímco čerstvé borůvky nezanechaly pulty, měli byste si čas na to, abyste si tento bobule užívali samostatně a jako jednu ze složek sladkého pečiva, například koláčů. Chutné borůvkové koláče jsou k dispozici po celý rok, protože si můžete koupit zmrazené borůvky v supermarketu, ale jak chutné jsou tyto koláče s čerstvými bobulemi.
Blueberry Shortcake
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 položky;
- sůl - špetka;
- máslo - 2/3 st.;
- voda - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- cukr - 3/4 t;
- mouka - 1/2 lžíce;
- mletá skořice - 1/2 lžičky;
- borůvky - 6 polévkových lžiček;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Prosíme mouku a promícháme se solí. Suchou směs rozetřete jemným máslem na strouhankou a přidejte několik polévkových lžic ledové vody na získanou strouhku. Pokud chcete udělat borůvkový koláč, vyměňte máslo za margarín. Těsto shromažďujeme do kuličky a zabalíme jej přiléhajícím filmem a pak jej položíme do ledničky po dobu 30 minut.
Po čase se dostaneme sušenky z chladničky, rozdělte na dvě části a oběte je do zásobníku. Jedna z vrstev testu je umístěna na dně olejové formy. Na těstíčku rozložíme plnotučné bobule: mícháme borůvky s cukrem a moukou, přidáme citrónovou šťávu a trochu skořice. Zhora pokryjeme dort s druhou vrstvou těsta a vytvoříme otvor ve víku, aby se pára vytekla. Talíř jsme vložili do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 35-40 minut.
Otevřete tvarohový koláč s borůvkami
Složení:
Pro základnu sušenek:
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- skořice - 1/8 lžičky.
- kůrka - 150 g;
- máslo - 50 g
Pro plnění:
- tvaroh - 300 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- borůvky - 1 1/2 polévkové lžíce;
- cukr - 1/2 lžíce.
Příprava
Předtím, než si uděláte borůvkový koláč, utřete cookies do drobky s mixérem. Přidejte skořici na drob, trochu cukru a vše promíchejte roztaveným máslem. Výsledná hmota se vloží do pekáče jednou vrstvou a v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu 10-12 minut.
Pro plnění směšovačem zakyslete zakysanou smetanou cukr a vejce. Tvarohový sýr protřepe se sítem a přidá se směs kysané smetany. Pokud je to žádoucí, může být náplň doplněna citrónovou kůrou. Nalijte směs přes chladnou základnu sušenek, vložte vrstvu bobulí a vraťte vše do trouby po dobu 30-35 minut. Podáváme s borůvkami a zakysanou smetanou, posypané práškovým cukrem.
Jak pečeme koláč s borůvkami na kefír?
Složení:
Pro koláč:
- mouka - 2 1/2 lžíce + 2 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- sůl - 1 lžička;
- cukr - 1 3/4 polévkové lžíce. lžíce;
- květu 1 citronu;
- máslo - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- kefír - 3/4 st.;
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky;
- borůvky - 3 polévkové lžíce.
Pro glazuru:
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Trouba se zahřívá na 180 stupňů. Olejovou formu namáčíme.
V malé misce smíchejte 2 1/2 šálku prosívané mouky s práškem do pečiva a sůl. V oddělené nádobě se směšovačem naberete máslo s cukrem a citronovou kůrou, aby se vytvořila bílá, vzdušná hmota (3-5 minut). Nyní jdeme do směsi oleje jedno vejce najednou, až do úplného hnětení. Nalijte vanilkový extrakt.
Nyní je to pořadí přidávání mouky a kefír. Nejprve v oleji a vejci 
přidejte základnu polovinu mouky, hněte, nalijte kefír a znovu hněte. Opakujte postup a hněte homogenní silné těsto.
Smíchejte borůvky se zbývající moukou a jemně promíchejte s těsto. Těsto roztříšeme v připravené formě a vložíme do trouby ohřáté na 180 stupňů po dobu 55-60 minut. Nechte hotový koláč 30 minut vychladnout.
Cukrový prášek nalijte mléko, přidejte máslo a vložte směs do ohně. Vařte polevu, dokud není hladká a hladká. Nalijte ochlazený dort s moučkovým cukrem a podávejte jej ke stolu.