Potraviny K paní poznámky

Tartlety na slavnostní stůl

Tartlets - předkrm nejen pro bufetový formát, jsou ideální pro servírování na klasické banketní slavnosti a vždy přijdou na místo. Tartlety jsou vhodné k jídlu, jejich odrůda pomáhá potěšit chuť každého z hostů a jednoduchost vaření potěší každého domácího kuchaře. Pojďme se podívat na několik recepty tatarletů na prázdninový stůl.

Prázdné stolní omáčky se sýrem ricotta

Složení:

Pro kukuřičnou základnu:

  • kukuřičná mouka - 1/2 polévkové lžíce;
  • pšeničná mouka - 1/2 polévkové lžíce;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • mléko - 1/2 st.;
  • vejce - 1 ks.
  • máslo - 2 lžíce. lžíce.

Pro plnění:

  • rajčata - 2 ks;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • "Parmezán" (strouhaný) - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • bazalka - 2-3 větve;
  • olivový olej - 2 lžíce;
  • balsamikový ocet - 2 lžičky;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • Sýr Ricotta - 3/4 polévkové lžíce.

Příprava

V hluboké misce smíchejte obě druhy předem proseté mouky s cukrem, práškem do pečiva a solí. V další misce porazíme jedno vejce, mícháme s mlékem a roztaveným máslem. Spojte suché a tekuté přísady, hnětete husté těsto. Rozdělíme těsto na namazané košíčky a pošleme do trouby po dobu 10-15 minut při 190 stupních.

Zatímco se základy našich koláčů pečou, nakrájíme rajčata, mícháme s nakrájeným česnekem, nastroušeným "parmezánem", máslem, octem, solí a pepřem.

Připravené základy vycházejí z trouby a nechávají vychladnout. Odřízněte vrchol každého muffinu, rozetřete ho tlustou vrstvou ricotty a šalát roztáhněte. Vyzdobíme misky na sušenky s bazalkovými listy.

Tartlets na slavnostní stůl s kaviárem

Takové tatarky na slavnostním stole mohou být připraveny jen pár minut před příjezdem hostů: jednoduché, rychlé a velmi elegantní.

Složení:

  • tartlets;
  • červený kaviár;
  • konzervovaný tuňák - 160 g;
  • majonéza - 60 g;
  • zelená cibule - pro dekoraci;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Vypusťte máslo z tuňáka a umístěte drť do mixéru, přidejte sůl, pepř, trochu majonézu a poraďte se, až bude hladké. V tatarkách položíme lžíci tuňáka, posypeme nakrájenou zelenou cibulí a zdobíme lžičkou kaviáru. To je všechno tartlets s kaviárem jsou připraveni!

Kuřecí polévky

Složení:

Pro polenta:

  • polenta - 500 g;
  • krém - 250 ml;
  • Pepř - 1/2 lžičky

Pro plnění:

  • pečené kuře - 200 g;
  • pesto omáčka - 1/2 polévkové lžíce;
  • sůl, pepř - 1/4 lžičky;
  • sušené brusinky - 1/2 lžíce.

Příprava

Připravujeme polentu podle pokynů balení. Jakmile se kašička začne ztuhovat, ochucte je se solí, pepřem a nalijte krém. Polévku nalijte na plech na pečení, naolejujte a nechte 30 minut v chladničce.

Všechny složky pro náplň jsou smíchány v samostatné nádobě. Strouhli jsme polenu se sklenicí do malých kruhů, na které položíme nacpávku, zdobíme ji nahoře sušené brusinky .

Toto jídlo je výbornou náhražkou pro nudné saláty v koši na vafle.

Tartlets s bobulemi

Holiday tartlets nemusí být vždy slané. Např. Tyčinky s bobulemi z níže uvedeného receptu dokonale doplňují sklenici šampaňského.

Složení:

  • Sýr Philadelphia - 400 g;
  • bobulový sirup - 6 polévkových lžiček. lžíce;
    • rekreační tartlety
  • tartlets;
  • borůvky - 100 g;
  • maliny - 100 g;
  • listy máty - pro dekoraci;
  • citrónová šťáva - 2 lžíce;
  • práškový cukr.

Příprava

Sýr nahoďte v mixéru s lžící práškového cukru a citronové šťávy. Naplňte misky sýrovou hmotou a rozemleteme na maliny a borůvky. Ozdobte misku s bobulovým sirupem, listy máty a posypeme práškovým cukrem.