Malinový koláč
Tart znamená otevřený koláč jiného typu těsta s náplní. Může být pečené v troubě, v troubě a dokonce i na grilu. Jako výplň tohoto koláče používejte zeleninu, maso, ryby. A dnes vám řekneme, jak si vařit koláč s malinami.
Malinový koláč
Složení:
- mouka - 200 g;
- olej - 150 g;
- práškový cukr - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- špetka soli;
- maliny (můžete použít jiné bobule) - 400 g;
- vejce - 3 ks;
- cukr - 100 g;
- krém 33 - 300 ml.
Příprava
Připravte si koláč, pro tento měkký máslo mletím se solí a práškovým cukrem, řídit ve vejce, nalijte mouku a těsto dobře hněteme. Formulujte těsto do koule, nalepte jej filmem a vložte do ledničky po dobu 35 minut. Po vytažení těsta v kruhu. Přeneseme a zarovnáme kruh ve tvaru. Projíždíme vidličkou, pokrýváme pergamenem a nalijeme hrášek nebo fazole na pergamen (dělejte to tak, aby těsto nevyšlo). Vložte jej do předehřáté trouby po dobu 25 minut.
Pro přípravu naplnění 300 g bobulí prošeděných sítkem (100 g volných pro ozdoby). Získáme takzvané malinové pyré. V kovové misce míste vejce, cukr, 50 g másla a 5 polévkových lžiček. lžíce krému, vložte směs do vodní lázně a pomalu přidávejte pyré. Po roztavení másla se směs začne mírně zahušťovat. Mícháme budoucnost smetanu. Po 15 minutách by se směs měla úplně zhustit, vyjmout z tepla, spadnout do studené vody, šlehat šlehačkou až do úplného ochlazení. Dále vylijte smetanu do těsta a vložte troubu zahřátou na 150 stupňů po dobu 35 minut. Ozdobte koláč s šlehačkou a zbývajícími bobulemi a posypeme práškovým cukrem nahoře.
Čokoládový koláč s malinami
Složení:
- čokoládová cracker - 450 g;
- máslo - 180 g;
- cukr - 180 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- Mastný krém - 480 g;
- čerstvá máta - 12 listů;
- čokoládové třešně - 90 g;
- želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvé maliny - 200 g;
- jogurt - 120 ml;
- voda 60 ml.
Příprava
Ohřívejte troubu. Rozkrájíme čokoládové krekry a promícháme je roztaveným máslem. Rozložili jsme ho ve tvaru a stlačili ho podél dna a stěn, pečeme v troubě po dobu 20 minut, vyjměte a ochlaďte. Pro výplň mixujte v malém hrnečku, 6 větví máty, cukru a soli. Dali jsme do ohně a vařili, 
míchání po dobu 5 minut. Po ochlazení na pokojovou teplotu.
Roztavená čokoláda na nízké teplotě, v intervalech 30 sekund. Aplikujte ho štětcem nebo nožem na bocích a spodku chlazené podložky. Umístěte jej do ledničky tak, aby byla čokoláda zpevněna. Nalijte studenou vodu do malé misky, přidejte želatinu a nechte 5 - 10 minut zjemnit. Když je krém chladný, přetáhněte ho do misky a vyhoďte mincovnu. Vráťte smetanu do hrnce a položte na pomalý oheň, přidejte jogurt a želatinu a promíchejte, až se hmota stane homogenní. Pečlivě položíme náplň na dno tarty a položíme ji do ledničky po dobu 7 hodin. Před podáním ozdobte koláč s čerstvými malinovými bobulemi a zbývajícím mátou.