Sukrasit - poškození a přínos

Bez ohledu na to, jak tvrdě bojovníci za harmonii řeknou, že sladká je škodlivá, lidé přestanou upřednostňovat tuto chuť. Co dělat, je obtížné hádat s miliony let vývoje, protože na zvířatech se stala stabilní preference sladké chuti nad všemi ostatními. Koneckonců to znamená, že výrobek obsahuje uhlohydrátů Zejména je glukóza jediným zdrojem energie pro mozku a je příliš cenným zdrojem pro rozptýlení. Avšak ne tak dávno, na konci 19. století, lidstvo objevilo způsob, jak oklamat tělo, když obdrželo novou třídu potravinářských přídatných látek - umělé sladidla, které navzdory zdánlivé sladkosti neobsahovaly uhlohydráty a často tělo zcela neabsorbovalo. Sacharin, jehož látka je součástí mnoha populárních náhrad cukru, mezi nimiž je také sukracite, se stala "prvním znamením" období nízkokalorických dezertů, které začaly oznamovat.

Složení sukracitu

Složení tohoto sladidla zahrnuje:

sacharin sodný;
kyselina fumarová;
soda pečení.

Abychom porozuměli tomu, co sukrazit přináší našemu tělu - poškození nebo prospěchu a dozvědět se více o možných vedlejších účincích sladidla, podívejme se blíže na každou ze svých složek.

Hlavní účinnou látkou je sacharin sodný, je lépe rozpustný ve vodě než běžný sacharin, a proto je častěji používán v potravinářském průmyslu. Tato látka prakticky neabsorbuje tělo, neobsahuje kalorie a glukózu, proto je doporučeno pro použití u lidí s diabetem. Zdá se, že pro ty, kteří chtějí ztratit extra váhu, takové sladidlo na sacharin, jako je sukracite, je prostě nález - solidní přínos a neškodnost, ale nesdělej si spěchat.

Za prvé, někteří odborníci na výživu věří, že úplné ztrácení váhy nahrazením sladké cukrové náhražky je nemožné, protože mozek bez toho, aby dostal to, co chcete, reaguje na tento nárůst hladovění, který může vyvolat přejídání i u lidí, kteří mají železnou vůli.

Kromě toho, jak dokládají studie provedené v pozdních 60. letech minulého století, sodná sůl sacharinu může vyvolat rakovinu močového měchýře u potkanů. To byl významný důvod pro zákaz této látky na území SSSR a Kanady. Výsledky experimentu však byly následně podrobeny kruté kritice, neboť se ukázalo, že krysám dostávalo velmi velké množství této látky, 1000krát větší než jejich možná lidská spotřeba. Mimochodem, použití cukru v takových množstvích by nemělo prospěch ani pro zdraví. Navíc žádný důkaz, že použití sacharinu a jeho sodné soli může vést k podobným problémům u člověka, bylo dosaženo po téměř 100 let používání této látky. Z tohoto důvodu byl od roku 1991 zrušen zákaz používání sacharinu a jeho derivátů v potravinářském průmyslu.

Druhou složkou sacharátu, kyseliny fumarové, je nenasycená organická kyselina. Přidává se k sukrasit, aby se odstranila kovová chuť typická pro sacharin. To se nachází v mnoha rostlinách a houbách. Nízká toxicita. Používá se v potravinářském průmyslu jako okysličovadlo.

Třetí složkou je známá soda na pečení. Také se přidává do sukracitu, aby maskoval nepříjemnou chuť sacharinu.

Nežádoucí účinky a poškození sukracitu

Kromě alergické reakce, která teoreticky může způsobit téměř jakoukoli látku, má sucracite několik vedlejších účinků:

Sacharin je diuretický účinek, který může způsobit problémy u lidí s onemocněním močových cest.
Existuje podezření, že sodná sůl sacharinu může způsobit exacerbaci cholelitiáza Proto by lidé trpící touto chorobou měli užívat tento lék s opatrností.
Někdy použití sacharinu může způsobit fotosenzitivitu - stav, kdy je tělo bolestně citlivé na ultrafialové nebo viditelné záření.

Kontraindikace Sucracite

Sucrezit je během těhotenství kontraindikován, protože může zvýšit riziko vzniku rakoviny u budoucího dítěte. Nepoužívejte jej a malé děti, protože jejich potřeba uhlohydrátů je mnohem větší než u dospělých a nedostatek glukózy nezbytný pro tělo může vést ke zdravotním potížím.