Plněné pepř v troubě
Bulharský pepř plněný zeleninou, zeleninou nebo sýrem pečený v troubě nejen pomáhá diverzifikovat denní menu, ale také dává romantickou večeři nebo slavnostní večeři s chutnou chutí a sofistikovaností. Nabízíme Vám některé jednoduché recepty tohoto originálního a chutného pokrmu.
Pepř plněný kuřecím masem, pečený v troubě
Složení:
- Bulharská paprika - 3 ks .;
- kuřecí filet - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- koření;
- čerstvá petrželka - 0,5 svazku;
- sýr tvrdých odrůd - 150 g;
- rostlinný olej pro smažení.
Vaření
Pro přípravu plněná pepř pečené v troubě, nejdříve si připravte náplň. Cibule a houby čistí a umyje. Cibuli nakrájejte jemně a smažte v pánvi s rostlinným olejem. Houby nakrájíme na malé kousky, přidáme na cibuli a smažeme zeleninu až do vaření. Kuřecí filet my se otáčíme brusírnou. Umyjte petrželkou, nakrájíme jemně, přidáme do nádivky. Vše promíchejte s pražením, sůlmi a pepřem podle chuti.
Papriky se umyjí, pečlivě seříznou a vyčistí semena. Pak je naplníme mletým kuřecím masem, vložíme do pečícího nádobí, posypeme strouhaným sýrem a vlošíme naplněnou bulharskou papriku do trouby po dobu 35-40 minut. Pečlivě posuneme hotovou misku na talíř, posypeme zeleně a podáváme stůl. To je to, pepř plný hub je připraven!
Pepř plněný mletým masem
Složení:
- Bulharská sladká paprika - 1 kg;
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- vařená rýže - 0,5 st.;
- kečup - na vyžádání.
Pro omáčku:
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 polévková lžička.
Vaření
Papriky se úhledně rozřezávají podélně na dvě části a ocas ocas na polovinu. Vezmeme všechna semena a zeleninu hodíme do vroucí vody. Blížíme je po dobu 3 minut, odložíme je do cedníku a necháme vychladnout. Pro plnění si vezmeme mleté maso, přidáme drcenou cibuli, strouhanou mrkev, kořeněme kořením, posypeme zeleninou a promícháme. Rýže vaří až do poloviny vařené a kombinuje se s mletým masem.
Je-li hmotnost trochu tlustá, mírně zředěte ji vodou a naplňte papriku. Poté je položte do jedné vrstvy a pokračujte k přípravě omáčky. K tomu se smícháme s rajčatovou pastou a mírně zředíme vodou. Napište papriku omáčkou a odešlete ji do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte nádobí asi 40 minut. Při podávání posypeme paprikou, popřípadě strouhaným sýrem.
Recept plněné papriky v troubě
Složení:
- Bulharská paprika - 3 ks .;
- tvrdý sýr - 100 g;
- koření
Pro plnění:
- sýr mozzarella - 50 g;
- zelené olivy bez kamenů - 8 ks;
- mandle ořechy - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata - 1 ks;
- čerstvou petrželkou.
Vaření
Papriky se omyjí, nakrájí se na polovinu a pečlivě, aby nedošlo k poškození stonku, odstraňte všechny semena. Olivy a petržel 
jemně skartovat. Nasekali jsme mandle nožem a umyjeme rajčata, sušíme je a nakrájíme na malé kostky. Pro výplň kombinujeme v salátové misce strouhanou mozzarellou, sekanou petrželkou, olivami, mandlemi a rajčaty.
Důkladně promíchejte celou hmota a přidejte některé soli na chuť. Polovinu papriček položte do žáruvzdorné formy, naplňte je nádivkou, kořením a posypeme strouhaným sýrem. Pečte nádobí po dobu 20-25 minut v troubě předehřáté na 190 stupňů. Hotová pepř plněná sýrem pečlivě položena na talíř, posypána čerstvými drcenými bylinkami a podávaná ke stolu.