Plněné cukety
Squashes jsou perfektně kombinovány s jinou zeleninou a masem, a pokud je pečeme s nádivkou v troubě, dostanete opravdové kulinářské dílo, které s důstojností vyzdobí jakýkoli prázdninový stůl, a ve všední dny se jen furore nad jídlem.
Plněné cuketa pečená s mletým masem pečená v troubě - recept
Složení:
- malá mladá cuketa - 4 ks;
- mleté maso (vepřové a hovězí) - 480 g;
- čerstvé rajčata - 280 g;
- zelené petržel - 3-4 větvičky;
- cibulová žárovka - 120 g;
- česneku - 2-3 ks;
- Slunečnicový rafinovaný olej - 70 ml;
- pikantní tvrdý sýr - 70 g;
- Provensálské bylinky;
- sůl a čerstvě mletý pepř.
Vaření
Jako základ pro vycpávání použijeme squashové ovoce řezané podélně na dvě poloviny. Poškrábáním do středu získáme jakousi squashovou loď, kterou budeme později plnit plnkou. Ale nejdříve nechte olej naplnit, vložte ho do pekáče a po dobu deseti minut ho odevzdejte do vyhřáté trouby na 185 stupňů.
V tuto chvíli se budeme zabývat náplní. Nalijte slunečnicový olej do pánve, trochu ho zahřejte a položte cibuli a česneku, nakrájenou na malé kousky a lehce je hnědčí. Po několika minutách přidejte škrábanou a nakrájenou malou squashovou buničinu (asi polovinu celkového množství) a smažte dohromady, dokud nebude zelenina měkká, nezapomínejte na spoustu soli a pepře.
Když je vařené smažení hotové, dáme je do volné misky a začneme plnit. Rozložili jsme ho do téže pánve, přidali do něj olej a míchali jsme, až se veškerá vlhkost odpařila a lehce zhnedla. Při procesu smažení rozdrtíme hrudky a přidáme také sůl a pepř.
Smíchejte v jednom mísu smaženou omáčkou a pečenou zeleninou, přidejte nakrájené čerstvé rajčata, sezonu s množstvím provensálských bylinek, nakrájené byliny a promícháme. Naplněnou náplň naplňte poduškami, uložíme jí sklíčko, drotár s nastrouhaným pikantním sýrem a přilepíme na plech. Pro dokončení přípravku pošleme nádobu na pečení do trouby po dobu dvaceti minut a zahříváme ji předem na teplotu 185 stupňů.
Plněné mladé cukety cuketa s kuřecím masem v troubě
Složení:
- malé mladé cukety - 3 ks;
- kuřecí filet - 480 g;
- Bulharská paprika - 90 g;
- čerstvé rajčata - 280 g;
- petrželka - 3-4 větvičky;
- cibule - 90 g;
- stroužky česneku - 3-4 ks;
- krém - 220 ml;
- Slunečnicový rafinovaný olej - 70 ml;
- pikantní tvrdý sýr - 140 g;
- Provensálské bylinky;
- sůl hrubá a čerstvě mletá paprika.
Vaření
Po zahájení vaření připravte squashové lodě, stejně jako v předchozím receptu, po dobu 10 až 15 minut. V tuto chvíli rozemlejte squash, cibuli, papriku a kuře 
filé a smažte zeleninu s masem na několik minut, přidáním nakrájených rajčat na konci. Přinášíme masu podle vkusu se slanou a pepřovou zeleninou a sezónu s provensálskými bylinkami. Smažte zeleninovou hmotu s kuřecím masem s otevřeným víkem, dokud se nevyčerpá polovina všech šťáv, a poté přidáme nakrájený česnek a byliny, promícháme a vyjmeme z tepla.
Naplňte squashové lodě s náplní, zatlačte je sýrem a vložte je do nádoby pro pečení. Krém ochucený se solí, pepřem a provensálskými bylinkami, naléváme lodě nahoře a trochu se nalijeme do dna nádoby s cukřenky. Chuťové pečivo objednáme v troubě po dobu asi třiceti minut a zahříváme to až o 185 stupňů předem.