Poškozené výpalky jsou pro droždí životně důležité v každém ročním období. Ruddy, vydatné a nízkokalorické, jsou velmi snadno připravené a jsou vždy získávány. Celé tajemství ve složkách testu, s nimi - získává lehkost a vzdušnost, dokonale kombinované se zeleninou, plody a ovocem, díky čemuž dezert může kdykoli změnit svou chuť.

Jak ochutit chudé pečivo na kvasnici?

Kvasinky jsou míseny s vodou, moukou, rostlinným olejem a špetkou cukru. Dokonce i s takovým jednoduchým složením potravin jsou ryby velmi bohaté, chutné a lehké. Mohou být sladké a slané, přidáním bobulí, jablek, hub a brambor na těsto, které vám umožní sloužit je jak jako dezert, tak jako občerstvení.

  1. Fritéry na vodě a kvasnici jsou hněteny výhradně ručně. Kvasové těsto snáší míchání pomocí domácích spotřebičů a může klesnout.
  2. Kvasinky by měly být vysazeny pouze v teplé vodě, aby nezemřely a mouka se musí prosít.
  3. Dokonce i ve sladké zkoušce nebudou bolet sůl soli: pomáhá odhalit chuť jiných složek a zdůrazní je.

Lentifální bujné kvasnice na plackách

Lentifální bujné kvasnice na plackách

Kvasinkový kvas palačinky na vodě oni se ukáží být nádherný a vzdušný pouze pro ty hospodyňky, kteří dodržují všechna pravidla vaření. Rozpustí droždí pouze ve vodě, jejíž teplota nepřesahuje 40 stupňů, rozbíjí těsto pod ložním prádlem, aby "dýchalo" a nemísilo je před smažením, aby nedošlo k narušení struktury.

Složení:

  • mouka - 1 kg;
  • voda 750 ml;
  • čerstvé kvasnice - 30 g;
  • cukr - 80 g;
  • olej - 80 ml.

Příprava

  1. Klíštěte kvasnice s cukrem.
  2. Přidejte mouku, teplou vodu, sůl a olej.
  3. Dobře promíchejte a těsto položte na hodinu.
  4. Bez míchání těsto rozetřete lžící do pánve.
  5. Chutné chudé pečivo na droždí se pečou pod víkem po dobu 2 minut na každé straně.

Fritéry s kvasnicemi s rozinkami

Fritéry s kvasnicemi s rozinkami

Mnoho kuchařů tomu věří chudé pečivo na suché droždí není tak vonné jako živé. Ve skutečnosti mezi nimi není mnoho rozdílů, jedna z mála se týká pravidel práce s výrobky. Chcete-li sušené droždí, musíte přidat teplou vodu, cukr a nechat granule živit pro aktivaci, a pokud přidáte rozinky, těsto bude bloudit aktivněji.

Složení:

  • mouka - 625 g;
  • voda - 500 ml;
  • suché kvasnice - 5 g;
  • hrozinky - 200 g;
  • cukr - 60 g;
  • olej - 120 ml.

Příprava

  1. Kvasinky rozpusťte v teplé vodě.
  2. Přidejte cukr a promíchejte.
  3. Nechte 10 minut, dokud se nerozpustí.
  4. Postupně vkládejte mouku a teplý olej.
  5. Po 30 minutách přidejte parní rozinky.
  6. Po dalších 30 minutách se smažte bujné palacinky na kvasnici před barvou.

Fritters na kvasnici s jablky

Fritters na kvasnici s jablky

Lustrová křivka palačinky s kvasnicí s jablky - vynikajícím řešením pro chutné a výživné provedení snídaně. Několik druhů ovoce, přidaných do těsta, výrazně obnoví svou ostrý chuť a vytvoří texturu na pečení bohatší a rozmanitější. Kromě toho jsou takové palacinky šťavnaté a něžné samy o sobě, takže je lze podávat bez medu a džemu.

Složení:

  • teplou vodu - 370 ml;
  • mouka - 400 g;
  • čerstvé kvasnice - 35 g;
  • olej - 80 ml;
  • cukr - 40 g;
  • jablko - 4 ks.

Příprava

  1. Kvasinky rozpusťte teplou vodou, přidejte 200 g mouky a 20 g cukru.
  2. Míchat a nechat ohřát po dobu 20 minut.
  3. Zadejte olej, zbývající vodu a cukr.
  4. Po 30 minutách přidejte oloupané jablka.
  5. Míchat a nechat stát dalších 15 minut.
  6. Smažte svlečené jablečné pečivo na droždí ze dvou stran, abyste rozkrojili těsto s lžící ve smažce.

Fritéry na kvasnici s banánem

Fritéry na kvasnici s banánem

Palačinky na živých kvasnicích jsou charakterizovány jemností a vůní. To je zásluha živých kvasnic, schopných vytvořit dokonalou chuť a strukturu. Takové kvasnice funguje nejlépe s minimem cukru, a ti, kteří chtějí přidat sladkosti, je lepší dát banán do těsta. Má jemnou krémovou strukturu a spoustu cukru, což zrychluje fermentaci kvasinek.

Složení:

  • surové kvasnice - 10 g;
  • mouka - 500 g;
  • voda 370 ml;
  • cukr - 40 g;
  • olej - 80 ml;
  • banán - 1 kus;
  • citronová šťáva - 40 ml.

Příprava

  1. Banánový rošt, posypeme citrónovou šťávou.
  2. Klíštěte kvasnice s cukrem.
  3. Přidejte teplou vodu, mouku, máslo, banán a hněteme těsto.
  4. Těsto položte na teplo po dobu jedné hodiny.
  5. Smažte na obou stranách plátky, dokud nejsou červené.

Pozdní noci na kvasnici

Pozdní noci na kvasnici

Půdní těsto pro palačinky je nejen snadné na přípravu, ale také v každodenním životě. Abyste nerušili čas na hnětání a důkladné otestování těsta v dopoledních hodinách, vždy ho můžete vařit ve večerních hodinách a nechat přes noc v ledničce. Jediná věc je mísit těsto ve velkém kontejneru a před smažením mu dejte pár minut na zahřátí.

Složení:

  • mouka - 280 g;
  • voda 250 ml;
  • čerstvé droždí - 10 g;
  • cukr - 20 g;
  • olej - 60 ml;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. Klíštěte kvasnice s cukrem.
  2. Přidáme teplou vodu, sůl, olej, mouku a promícháme.
  3. Cesto položíme přes noc do lednice.
  4. Ráno vyndejte, rozmíchněte a začněte smažit.

Palačinky s dýní na kvasnici

Palačinky s dýní na kvasnici

Kuchařské placky na suchých kvasnicích jsou velmi vhodné pro přípravu. Na rozdíl od živých kvasnic mají suché kvasnice dlouhou trvanlivost a nejsou náchylné k vlhkosti. Mohou je s sebou vzít na dacha a pečené placky z šťavnaté, jasné dýně. K tomu přidejte strouhanou zeleninu do těsta a nejprve kombinujte všechny suché a pak kapalné složky.

Složení:

  • manga - 60 g;
  • mouka - 240 g;
  • voda 250 ml;
  • cukr - 20 g;
  • suché kvasnice - 5 g;
  • olej - 40 ml;
  • Dýňová dužina - 300 g.

Příprava

  1. Zrušte dýně na strouhátku a kombinujte s moukou, mangem, kvasnicemi a cukrem.
  2. Přidejte teplou vodu, máslo a promíchejte.
  3. Nechte to hodinu.
  4. Poté smažte fritézy, dokud nejsou červené.

Bramborové kousky na kvasnici

Bramborové kousky na kvasnici

Napáječky na čerstvých kvasnicích mohou být nejen dezert, ale také výživné občerstvení. Jedním z nejoblíbenějších jsou palačinky s bramborami. Ukazují se, že jsou křupavé a rychlé, protože těsto na čerstvých kvasnicích, bramborovém bujónu a pyré se tak rychle stává, že ani nemusí zůstat stát, ale mělo by být okamžitě vypráženo.

Složení:

  • brambory - 500 g;
  • voda 350 ml;
  • mouka - 200 g;
  • kvasnice - 20 g;
  • olej - 60 ml.

Příprava

  1. Brambory oloupeme vodou a vaříme až do vaření.
  2. Bujón se nalije do samostatné nádoby a brambory se vyčistí.
  3. Kvasinky rozpusťte v teplém vývaru.
  4. Kombinujte s brambory a moukou a promíchejte.
  5. Okamžitě smažte pečivo.

Fritéry s cibulí na kvasnici

Fritéry s cibulí na kvasnici

Pšenice s levandulem na sušených kvasnicích se připravují. Některé recepty zapůsobí s jednoduchostí a minimem komponent. Mezi tyto možnosti patří palačinky s cibulí, které se často podávají místo chleba jako občerstvení pro horké pokrmy. Mají jemnou strukturu a příjemnou karamelovou chuť smažené cibule.

Složení:

  • suché kvasinky - 10 g;
  • mouka - 750 g;
  • voda - 500 ml;
  • cukr - 40 g;
  • cibule - 2 ks.

Příprava

  1. Nakrájejte cibuli v mixéru.
  2. Smíchejte mouku se suchým kvasnicí a cukrem.
  3. Přidejte vodu, směs cibule a odložte 40 minut.
  4. Smažte na obou stranách až do červené.

Křehké palačinky se zelím

Křehké palačinky se zelím

Chutné lavenderové kvasnice s přídavkem zeleniny a hlavně se zelím jsou velmi chutné. Přidá se do těsta těsně před smažením, předvařeným cibulí a kořením, takže palačinky jsou jemné a velmi šťavnaté. Jsou často podávány jako samostatné občerstvení nebo navíc k chudé polévce.

Složení:

  • mouka - 625 g;
  • teplá voda - 500 ml;
  • zelí - 700 g;
  • cibule - 1 kus;
  • suché kvasinky - 10 g;
  • cukr - 40 g;
  • olej - 80 ml.

Příprava

  1. Kvasinky a cukr nalijte vodou.
  2. Po 10 minutách přidejte mouku a dobře promíchejte.
  3. Cesto vložíme do tepla po dobu 40 minut.
  4. Do té doby nakrájejte zelí a dejte je cibulí.
  5. Sezóna, vychladnout a vložit do těsta.
  6. Smažte a smažte pečivo ve smažce.