Strudels se brambory a masem
Strudel - pokrm německé kuchyně, což je role s různými výplněmi. Existuje mnoho různých receptů pro toto originální jídlo, ale dnes vám řekneme, jak připravit strudu s masem a bramborami.
Receptové struky s masem a bramborami
Složení:
Pro test:
- mouka vysokého stupně - 4600 g;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- vejce - 1 ks;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- brambory - 10 ks;
- vepřové maso - 700 g;
- cibule - 1 ks;
- koření;
- rostlinný olej;
- bobkový list
Příprava
Za prvé, hněteme těsto na strudu s masem a brambory: míchané teplé mléko s vejcem, nalijte do oleje a vrhněte do soli. Vše promícháme a hněteme hustým těsto. Pokryjeme ji ručníkem a položíme na tmavé místo po dobu 40 minut. Tentokrát čistíme cibuli a rozdrtíme je. Maso se umyje, nakrájí se na kusy a smaží spolu s cibulí na ohřátém oleji. Vařte brambory předem, přeměňte na bramborovou kaši a promíchejte s pečeným masem. Jemně nahoďte těsto na stůl, povlékněte máslem, povlékněte plnkou a vyhoďte roli. Hrany těsně přitlačte a řezte obrobek na části. Vložte zbývající nádivku do kotle, nahoře roztřepeme německou strupku a na 15 minut připravte nádobu na brambory a maso.
Recept na pivní strup s masem a bramborami
Složení:
- brambory - 400 g;
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 3 ks;
- vejce - 2 ks;
- pivo - 1 položku;
- mouka - 400 g;
- soda - 1 lžička;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Pro přípravu strudel s masem a brambory mícháme sklenici piva s vejci, nalijeme sódu a mouku. Výsledné těsto se odstraní asi 1 hodinu na jakémkoli teplém místě. V mletém hovězím mase vyléváme koření a cibuli, která čistíme a povrchně rozsekáme. Tenké těsto vyhoďte, položte kousek nahoře a vše zabalte do role. Pak je nakrájíme na kusy a necháme stranou 15 minut. V hluboké pánvi opečte cibuli s rostlinným olejem, přidejte nakrájené brambory, nalijte slanou vodu a přiveďte vše do varu. Střela rozložíme nahoře, snižujeme teplotu a po zakrytí pánve s pánví se vaříme 50 minut.
Tvarohový sýr s masem a bramborami
Složení:
- kuřecí maso - 800 g;
- brambory - 700 g;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- tvaroh - 600 g;
- cibule - 2 ks;
- koření;
- čerstvé zeleniny;
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Jak vařit závin s masem a bramborami? Čistěte cibuli, opláchněte a nakrájejte na malé kostičky, zpracujte maso a brambory, omyjte a nakrájejte na kostky. V předehřáté pánvi nalijte olej, rozemlete cibuli a přeneste je na měkkost. Poté je posuneme na talíř a ve zbývajícím oleji pečlivě smažeme kuřecí maso a smažíme ho do zlaté kůry. Dále vylijte brambory, cibuli, nalijte vše vodou, kořenějte kořením, zkraťte teplo a vařte 10 minut. Tentokrát 
míchat těsto: protřete mouku jemnou solí a zřeďte teplou vodou a intenzivně se ruší. Zakryjte utěrkou a nechte ji stát 15 minut. Pak rozdělíme těsto na 2 koláče a každý z nich bude trochu tenký. Nyní pokryjeme vrstvy máslem a necháme chvíli ležet. Tvarohový sýr kombinujte se solí a vejcem. Dáváme těsto na polovinu, rozdělíme těstovinovou výplň na horní stranu a všechno točíme svitky. Nakrájejte ho na kousky a vložte do hrnce s masem a zeleninou. Kryt nádoby těsně uzavřete víčkem, redukujte teplo a vaříme 1 hodinu. Před podáním ozdobte strup s nasekané zeleniny.