Jahodový džem "Pět minut"

Kromě skutečnosti, že jahody jsou skutečným vitaminem (A, C, E), draslíkem, hořčíkem, vápníkem a sodíkem, je to také silný afrodiziakum . Není to náhodou, že se tato bobule často hraje v romantických scénách ve filmech. Na zimu však chcete ušetřit jen komplex vitamínů. To lze provést dvěma způsoby: zmrazení šoku je skvělá volba pro ty, kteří mají velký mrazák a zbytek může udělat pětiminutový jahodový džem. Říká se tomu proto, že připravuje minimální čas, což je samozřejmě hlavní výhodou receptury. S menším teplem můžete ušetřit více vitaminů a stopových prvků.

Několik tajemství

Než vám řekneme, jak udělat jahodový džem "Pět minut", promluvme si o některých bodech.

Při výběru jahod se snažte pečlivě vybírat bobule. Nechceme zmačkat, zmačkané, ale také ideální, podobně jako plastové modely, bobule jsou ponechány na pultu. Pro jam, vyberte jahody středně velké, zralé - kaštanové nebo červené.
Použití cukru pouze doma. Není známo, proč, ale s cukrem, pracuje v zahraničí, západy slunce někdy kazí. Takže jsme zásoby ruského produktu, můžete také použít běloruský, ukrajinský nebo moldavský cukr.
Připravte nádobí. Optimálně - sklenice 250-300 ml na rodinu 2-3 osob a kapacita 500-750 g pro velké rodiny. Skleněné nádoby namočte do teplé vody se sodou (2 polévková lžíce sodovky na kbelík s vodou) po dobu přibližně jedné hodiny, poté se důkladně umyjte pomocí tvrdého hadříku. Vyplácháme sklenice pod tekoucí vodou, dáme vlhkost a sterilizujeme. Abyste to udělali, držte každou nádobku nad hrncem, ve kterém voda vaří alespoň 1 minutu.
Kryty lze použít libovolně - dokonce i navíjené, dokonce i válcované, dokonce i plastové. Nezapomeňte, že nejdéle uložená uvízla. Víření bude muset jíst během 2-3 měsíců a uzavřené plastové víčka by měly být uloženy v chladničce. Na vrcholu tohoto džemu musí nalít tenkou vrstvu pečené máslo aby nedošlo ke zhoršení spojení.

Základní recept

Začněme, řekneme vám, jak udělat nejkrásnější jamový džem "Pět minut".

Složení:

jahody vybírané - 3,5 kg;
domácí bílý cukr - 1,5-2 kg;
filtrovaná nebo destilovaná voda - 1 l;
citrón malý s tenkou kůží - 1,5 ks.

Vaření

Chcete-li srolovat jahodu "Pět minut" na zimu, připravujeme ve fázích, recept není příliš složité. Bobule je třeba umýt dobře (můžete namočit na čtvrt hodiny, pak držet pod tekoucí vodou), pyré s mixérem nebo tolkushkoy. Berry pyré umístěné v hluboké smaltované pánvi. Vařeme sirup z vody a cukru - bude to tlustý a nasycený, proto zabraňujeme tomu, aby cukr nespálil. V bramborových bramborách nalijte vařící sirup a vaříme na nízké teplotě až do vaření. Po tom, míchání, vařit džem po dobu 5 minut, nalijte lisované šťávy jeden a půl citrónů, počkejte minutu a půl víc, položte hotové džem v nádobách a zavřete.

Berry bobulí

Můžete jamovat stejně. Mnozí věří, že jahodový džem by měl být s celými plody a "Pět minut".

Složení:

vybrané malé jahody - 2 plechovky po 3 l;
granulovaný cukr - 2 kg;
mincovna (větve do délky 10 cm) - 5-6 ks.

Vaření

V tomto provedení je vše jednoduché. Jahoda dobře umyjte, vložte do mísy na vaření džem a usněte s cukrem. Čekáme alespoň noc, a lépe - den, položíme umyvadlo na chladné místo a pokryjeme ji gázou. Jemně promíchejte jak vařit jahodový džem pět minut - Jahody dělají šťávu, která je smíchána s cukrem. Dali jsme sporák a začali vařit s minimálním ohněm, aby se nepořádalo. Jakmile se veškerý cukr rozpustí a sirup začíná vařit, vařte asi 3 minuty, vyjměte a nechte peletu vychladnout. Opakujte postup 2 ještě jednou, přidejte vymyté máty do třetího vaření. Odstraňujeme větvičky, vložíme horké džemy do sklenic a zalomíme je. Jak můžete vidět, je celkem jednoduché vařit lahodný pětiminutový jahodový džem. S vývojem moderní technologie můžete vařit jahodový džem "Pět minut" v pomalém sporáku. Chcete-li to provést, pečlivě si přečtěte pokyny pro konkrétní model.