Kalmary v multicookeru - recept
Kalmary jsou správně považovány za skutečnou delikatesu a pokrmy z nich se vyznačují svou elegancí a originálností. Sejdeme se s vámi, jak vařit squid v pomalém sporáku.
Recept na vaření chobotnice v pomalém sporáku
Složení:
- čerstvé squid - 2 ks;
- žárovka - 0,5 ks;
- mrkev - 0,5 ks;
- rostlinný olej;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Vaření
Odstraníme těla z kalíšek z filmu, důkladně je umyjeme a nakrájíme na kroužky. Zpracováváme cibuli a mrkev, nakrájíme cibuli na malé kostičky a jemně mrkněte. Nyní si vezmeme misku multicookeru, nalejeme do dna trochu rostlinného oleje, vybereme režim "Pečení" a počkáme, až se trochu zahřeje.
Pak projdeme rozdrcenou cibulí, asi 5 minut. Po uplynutí času přidejte mrkev a smažte ji tak dlouho, dokud zelenina nebude mít zlatý nádech. Poté rozložíme kalamariční kroužky na pražení, promícháme a přepneme režim na "Chladnutí" na zařízení. Nastavte časovač na 30 minut a připravte vše se zavřeným víkem. Asi 10 minut před signálem, dát kysané smetany, posypeme mísu sůl a sezónu s pepřem. Podávané chobotnice podávané na stole s rýží nebo vařené brambory .
Recept plněné chobotnice v pomalém sporáku
Složení:
- čerstvá chobotnice - 3 ks;
- bílá rýže - 200 g;
- krevety - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej;
- koření
Vaření
Kalmary se předem rozmrazí, zpracují, umyjí a vloží do chladničky. Cibule čistíme a nakrájíme na kostky a trochu mrkví. Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej, nasypte cibuli, nasejte mrkev a přeneste zeleninu asi 5 minut a zobrazí se program "Frying in deep fat".
Jedna chobotnice se nakrájí na kostky a mísí se s pražením zeleniny. Celé vaření po dobu dalších 2 minut. Vyčistíme krevety a přidáme na praženou zeleninu. Rýži vařte odděleně až do vaření a vložte do misky multicooker. Přidejte hotovou náplň na chuť, pepř a promícháme.
Squids vyjímejte z ledničky, nejdříve teplou vodou a okamžitě za studena. Vezměte upečené plněné tělo. V pomalém sporáku nalijte olej, nastavte režim "Fry" a vložte do pánve plněné chobotnice . Uzavřete víko a smažte po dobu 3 minut na každé straně. Vařené chobotnice se nejlépe podává s rýží nebo bramborami.