Sójové mléko - výhody a škodu
Sójové mléko je produkt rostlinného původu, který je vyroben ze sóji. To bylo nejprve vyrobeno ve druhém století v Číně. Jak říká legenda, čínský filozof, když jeho matka, která milovala sóju, zestárla a ztratila zuby, přišla s cestou, jak používat svůj oblíbený produkt. Smajlíkovým fazolem dával přijatelnější formu.
V dnešním světě je sójové mléko velmi oblíbené. Technologie jeho přípravy je poměrně jednoduchá: s pomocí speciálních zařízení a vody, ve které jsou namočené, namočené sójové boby se změní na pyré. Poté je tloušťka odstraněna a zbývající kapalina je krátce zahřátá na teplotu přibližně 150 stupňů. A jaký užitek a škodu je v sójovém mléce, uvažujeme.
Složení sójového mléka
Základem sójového mléka je cenný protein, který obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin, všechny esenciální kyseliny, mnoho stopových prvků a vitamínů. Sójové mléko obsahuje minerály jako selén, zinek, fosfor, železo, mangan, měď, sodík, vápník, hořčíku a draslíku a vitaminů, které obsahuje vitamín PP, A, E, D, K, vitamíny skupiny B. Toto mléko je perfektně absorbováno tělem. Obsah kalorií sójového mléka na 250 ml produktu je asi 140 kcal, zatímco bílkovina obsahuje 10 g, 14 g sacharidů a 4 g tuku. Existuje také sušené sójové mléko, jehož obsah kalorií je 250 ml produktu přibližně 100 kcal.
Jak užitečné je sójové mléko?
Obohacené nutriční složení sójového mléka je blízké kravskému mléku, ale na rozdíl od kravského mléka je jeho obsah nasycených tuků minimální a cholesterol zcela chybí. Díky tomu je možné konzumovat sójové mléko pro osoby trpící obezitou a problémy s kardiovaskulárním systémem.
Velké je použití sójového mléka pro děti s nesnášenlivostí galaktózy. Vzhledem k tomu, že tento prvek chybí ve složení mléka ze sóji, je kvalitní alternativou mateřského mléka. Je užitečné jej použít a lidi, kteří ho mají. 
alergie na živočišné mléko.
Navzdory výhodám sójového mléka někteří vědci nevylučují škodu tohoto produktu. To je způsobeno dostatečným množstvím kyseliny fytové v tomto nápoji, který je schopen vázat zinek na sebe během trávení, železa , hořčíku a vápníku. Toto, podle pořadí, velmi neovlivňuje absorpci těchto minerálů tělem. Tak, škody z používání sójového mléka, ačkoli malé, ale přesto může být.