Potraviny Dezerty

Sladký dort - originální recepty pro jednoduchý domácí dezert

Pro mnoho, zakysanou smetanou dort je oblíbeným dezertem, a dokonce i s množstvím různých lahodných sladkostí neztrácí svůj přednost. To usnadňuje jemná harmonická chuť lahůdky a jednoduchost technologického procesu při jeho vzniku.

Sour cream cake - recept

Sour cream cake - recept

Poté, co jste se rozhodli vařit smetanový dort doma, klasický recept by měl být první, který si zasloužíte s vaší pozorností. Po zvládnutí jednoduché technologie a ocenění všech autentických verzí se můžete bezpečně pustit do studia více odvážných řešení.

Složení:

  • zakysaná smetana a mouka - 300 g;
  • vejce - 3 ks;
  • soda - 10 g;
  • granulovaný cukr - 180 g;
  • kakao - 60 g;
  • zakysaná smetana - 900 g

Příprava

  1. Smíchejte přísady pro těsto se směšovačem, rozdělte na 2 porce.
  2. Kakao je smícháno do jednoho z nich a pečené pečivo.
  3. Nakrájejte na polovinu, namáčíme a sbíráme dezert, měníme barvy.

Sýrový dort s ovocem

zakysanou smetanou

Jemné a svěží, osvěžující a překvapivě krásné, dostanete zakysanou smetanou dort s želatinou a ovocem. Pro svůj design můžete pečivo vypít nebo jakýkoli jiný dort, odnést měkké nebo sušenky a vyzdvihnout směs vašich oblíbených ovoce a bobulí.

Složení:

  • hotová sušená báze - 300 g;
  • vejce - 3 ks;
  • voda - ½ šálku;
  • želatina - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 200 g;
  • zakysaná smetana - 500 g;
  • vanilka, ovoce, bobule.

Příprava

  1. Želatinové granule se nalijí vodou a po 30 minutách se zahřejí za míchání, než se rozkvete.
  2. Oslazený fermentovaný mléčný výrobek je šlehaný, dokud se neztuhne vanilkou, směs ochlazené želatiny se zavede a promíchá.
  3. Sušenky nakrájené na kusy, plátky ovoce a bobule jsou přidány do misky, míchány jemně a rozloženy do formy pokryté přilnavým filmem.
  4. Poté, co se zakysanou smetanou dort ustálil v lednici, otočte ji na misku a film vyjměte.

Tortový sýrový dort

tvarohový dort

Sladký dort bez pečení, zdobený níže uvedenými doporučeními, je daleko od toho, který byl vyroben podle tradičního receptu. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete mléčné výrobky s ovocem a žádnými složkami mouky, což činí dezert lehčí a jemnější.

Složení:

  • tvaroh a zakysaná smetana - 400 g;
  • mléko - 100 ml;
  • želatina - 30 g;
  • cukr - 150 g;
  • kakao - 60 g;
  • vanilka, bobule.

Příprava

  1. Směs mléka s želatinou stárnou po dobu 40 minut se zahřeje před otevřením granulí.
  2. Nalijte ochlazenou látku do šlehané směsi tvarohu a oslazené zakysané smetany s vanilkou.
  3. Rozdělit výslednou hmotnost na dvě části.
  4. Kakao se smíchá do jednoho, bobule nebo ovocného mixu do druhého.
  5. Rozštěpte dvě báze ve formě s filmem střídavě ve vrstvách, nechte ztuhnout a otočte na misku.

Čokoládový krémový dort

čokoládové dorty

Pro ty, kteří chtějí upečit koláč s čokoládovým krémem, je recept jednoduchý, popsaný níže, bude muset být na místě a usnadní to úkol. Dekorace dezertu může být elegantnější, například pokrývat ho po montáži, impregnaci a ochlazování čokoládovou polevou a přidáním vhodných prvků výzdoby.

Složení:

  • mouka - 160 g;
  • vejce - 2 ks;
  • kakao - 60 g;
  • zakysaná smetana - 500 g;
  • cukr - 300 g;
  • Soda zmačkaná - 10 g;
  • ořechy nebo čokoládové lupínky.

Příprava

  1. Polovina části cukru a kysaného mléka je šlehající na krém na smetanu a zbývající přísady jsou kombinovány s vejci, kakaem, vanilkou, sody a zpracovány směšovačem.
  2. Mouka se mísí do základny těsta, koláč se pečeme o 180 stupňů, nakrájíme na 2 kusy a povlečeme namočením.
  3. Posypeme zakysanou smetanou dort s drobky čokolády nebo ořechy.

Cukrářský koláč se švestkami

zakysanou smetanou

Jednoduchý zákus s kysaným krémem, doplněný o slivky, může být výborný na chuť a velmi jemný. Hlavní věc - připravit správný krém, který neteče z dortu a mírně namočte je. Jak dosáhnout správné rovnováhy a nezkazit dojmy z dezertu, dozvíte se dále.

Složení:

  • mouka - 150 g;
  • škrob - 30 g;
  • vejce - 4 ks;
  • hydratovaná soda - 5 g;
  • cukr a prášek - 200 a 250 g;
  • zakysaná smetana - 700 g;
  • švestky - 150 g;
  • vanilka, čokoláda.

Příprava

  1. Předtím, než se kyslou smetanou na tlustý tortu vyrobí 100 gramů fermentovaného mléčného výrobku, je těsto odloženo a zbytek je umístěn v gázích, několik hodin zavěšen, poté je šlehaný práškem a vanilkou.
  2. Zvolený výrobek je kombinován s vejcem šlehaným s cukrem, škrobem, propíchnutým směšovačem a pak se uvolňují volné složky.
  3. Pečeme dva koláče ze základny a nakrájíme po ochlazení.
  4. Impregnujte jednotlivé části krémem, doplněním švestkami a ozdobte čokoládou.

Sýrový dort s třešničkou

zakysanou smetanou

Dále se naučíte, jak připravit kyselý dort pro jednoduchý recept, ale překvapit domácnosti a hosty s úžasnou kombinací přísad a nesrovnatelnými chuťovými charakteristikami lahůdek. Možnost s třešničkou je to, co potřebujete.

Složení:

  • mouka - 160 g;
  • vejce - 2 ks;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • cukr a prášek - 200 a 120 g;
  • zakysaná smetana - 750 g;
  • vanilkový extrakt - 1 lžička;
  • třešně bez jám - 800 g;
  • cherry jam - 100 g

Příprava

  1. Sklenice kysané smetany je odložena na těsto a zbytek je šlehaný práškem a extraktem.
  2. Zbývající část je kombinována se šlehačkou sladěné vaječné hmoty, práškem do pečiva, moukou, třemi vrstvami se promíchá a pečuje.
  3. Jsou pokryty džemem, pokryté krémovou látkou, doplněnou třešněmi.
  4. Ozdobte dort se zakysanou smetanou podle svých představ.

Medový a kyselý dort

medové zakysané dorty

V tomto případě se používá nejen impregnace, ale také kyselé těsto pro koláč, který v kombinaci s medovou chutí změní produkt na skutečné dílo cukrářského umění. Ořechy jsou také na místě - dokonale doplňují paletu chutí a představují novinky.

Složení:

  • mouka - 200 g;
  • vejce - 3 ks;
  • vlašské ořechy - 100 g;
  • med - 150 g;
  • cukr - 150 g;
  • soda - 15 g;
  • hustá zakysaná smetana - 700 g;
  • vařené kondenzované mléko - 380 g

Příprava

  1. Tekutý nebo roztavený med se smíchá s sodou a ponechá se 10 minut.
  2. Přidejte sladenou hmotu vajec, ořechy.
  3. Sklenici kysané smetany se míchá spolu s moukou v těstě a zbývající se šlehají s kondenzovaným mlékem.
  4. Pečte medový houbový dort, rozetřete je podélně na tři části, namočte každou krémovou hmotu.

Cake "Turtle" smetanny

želvová zakysaná smetana

Klasická verze oblíbeného dětského dezertního dezertu je připravena z malých sušenkových koláčů s pečením, které budou muset být drobné. Ale je možné obejmout tuto etapu stranou a uspořádat kyselou smetanu banánový koláč . Bude to méně chutné a originální.

Složení:

  • sušenky sušenky nebo perníkové sušenky - 700-900 g;
  • zakysaná smetana - 1 kg;
  • 3-4 banány;
  • olej - 200 g;
  • hladký a vanilkový cukr - 200 a 30 g;
  • čokoládová glazura na dekor.

Příprava

  1. Zakysaná smetana je propíchnuta směšovačem na pomp, přidává se do procesu sladké obyčejné a vanilkové krystaly a nakonec měkký olej.
  2. Ponořte sušenky do krémové hmoty a rozetřete na desku ve skluzu, střídající se s kruhy banánů.
  3. Ozdobte základ kysané smetany ve formě želvy, nalijte nám polevou.

Cukrářský dort "Medvěd"

zakysanou smetanou

Připravením zakysanou smetanou, jednoduchým receptorem v troubě, můžete ocenit důstojnost starých osvědčených receptů, vychutnat si skvělou kombinaci chuti a poskytnout skvělou večeři.

Složení:

  • mouka - 480 g;
  • kakao - 90 g;
  • soda - 15 g;
  • olej - 50 g;
  • granulovaný cukr - 500 g;
  • kysaná smetana - 1,5 kg;
  • vanilka, sůl, námrazy.

Příprava

  1. Sklenici kysané smetany v kombinaci s roztaveným máslem, soda, sůl, sklenici cukru a promíchaná.
  2. Hmota je rozdělena na dvě části, do něho je smícháno kakao a do obou částí se nalívá mouka a obě základy se mísí. Obě by měly být měkké, ale nelepivé.
  3. Hrudky jsou zabaleny do fólie a vyčištěny po dobu půl hodiny v chladu.
  4. Oddělte je do tří částí, roztáhněte a pečte šest koláčů.
  5. Nasíťte všechny zbité se zbytkem sladkých krystalů a vanilkovou zakysanou smetanou, stoh, střídavé barvy na sebe a zakryjte chutný zakysanou smetanou dort s glazurou.