Polévka s knedlíky - recept
Vzhledem k sezónnímu špatnému počasí je touha zahřát s výživnou a horkou polévkou zcela přirozená, ale protože většina polévek zaručuje jen krátkou nasycení kvůli vysokému obsahu tekutin, doporučujeme vařit hustou polévku s knedlíky, abyste dlouhou dobu odmítli pocit hladu. Jak udělat polévku s knedlíky, přečtěte si níže.
Kuřecí knedlíková polévka recept
Hotové kuřecí polévky jsou nejen výživné a dietní jídlo, ale také skvělý způsob, jak se vyrovnat se sezónním nachlazením. Jeden z receptů takového chutného preventivního agenta se s vámi podělíme níže.
Složení:
Pro knedlíky:
- mouka - 115 g;
- vejce - 1 ks;
- prášek na pečení - 5 g;
- kefír - 115 ml.
Pro polévku:
- olivový olej - 15 ml;
- cibule - 115 g;
- mrkev - 115 g;
- celer stonka - 1 ks;
- sušené tymián - 2 větve;
- kuřecí vývar - 1,1 l;
- mouka - 25 g;
- zmrazený zelený hrášek - 65 g;
- kuřecí filet - 410 g
Příprava
Používáte-li hotový vývar, začněte vařit pokrm s praženou zeleninou: nakrájejte zeleninovou polévku na stejnojmenné kostky a ukládejte je do olivového oleje spolu s tymiánovými listy. Když se zelenina dostane na polovinu, přidejte kousek kuřecího masa a počkejte, dokud se pták chytil. Posypte obsah pánve moukou a po půl minutě vlejte do vývaru, míchávejte a ujistěte se, že v polévce nejsou žádné hrudky. Vložte zelený hrášek do vývaru a zakryjte pánvi víkem.
Než uděláte knedlíky na polévku v tomto receptu, přeskočte sítem a kombinujte všechny suché přísady potřebné k vaření. Samostatně porazíme vejce kefírem a vylijeme do suché směsi. Smažte části hotového těsta a vložte je do polévky. Zakryjte pánvi víko, vařte knedlíky asi 15-20 minut. S připravenou připravenost knedlíku a samotnou polévku.
Pohanková polévka s houbami a bramborovým knedlíkem
Recepty na polévku s knedlíky jako v mateřské škole chtějí opakovat mnoho, ve skutečnosti nic jednoduššího než je: přísady jsou co možná nejlevnější a technologie vaření je přizpůsobena tak, aby nádobí bylo možné vařit ve velkých objemech - ideální řešení pro velké rodiny.
Složení:
- kuřecí filé na kostech - 540 g;
- mrkev - 110 g;
- cibule - 230 g;
- pohanka - 65 g;
- česneku - 2 ks;
- žampiony - 310 g;
- mouka - 120 g;
- mléko - 210 ml;
- brambor - 95 g;
- máslo - 25 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Příprava
Nalijte studenou vodu přes kuře a nechte ji vařit po dobu jedné hodiny. Jak čas ubíhá, vyjměte maso z kosti, rozkrojte ho a napněte vývar. Rozdrvte zeleninu a ukládejte je do rostlinného oleje až do poloviny vaření, poté přidáme houby a počkejte, až se z nich odpaří vlhkost. Ve finále přidejte česnekovou kaši. Přidejte pohanku do vývaru a po několika minutách přidejte pečené houby a zeleninu.
Vytvořte polévkové knedlíky kombinací suchých ingrediencí s mlékem a roztaveným máslem. Před vařením polévky nakrájejte brambory a rozetřete je. Přidejte pyré do 
těsto. Hodí se části těsta ve varném vývaru a vaří se před povrchováním.
Recept na polévku s knedlíky lze opakovat v pomalém sporáku, ačkoli s hotovou vývar. Nejprve smažte všechny ingredience na "Pečení", a po přidání kapaliny a pohanky přepněte na "Polévka". Když je směs pro knedlíky hotová, hodí se na porce ve varném vývaru a vše před vařením vaříme.
Připravená polévka z polévky může být součástí stravy dospělého a dítěte kdykoli během roku a je lepší podávat s domácími krutony a spoustou zelených.