Polévka z kuřecí polévky
Kuřecí vývar je vynikající základnou pro každou polévku. Pro mnoho hospodyňek se stalo sdružením pro dietní produkt, a to je pravda. Kuřecí vývar je bohatý a zároveň živný, transparentní a velmi chutný. Možná proto je v sortimentu kuřecí vývar rozmanitá polévka - zelenina, maso, houba, dětská strava nebo možná krémová polévka nebo krémová polévka.
Kuře je považováno za spíše tučný pták, proto pokrmy z něj jsou považovány za velmi vysoké v kaloriích - obsah kalorií polévek dosahuje od 60 do 100 kalorií na 100 gramů ptáků. Ale i přes to, její bílé maso zůstává na počest výživářů. Takže existují způsoby, jak snížit množství kalorií v kuřecím vývaru? Odpověď na tuto otázku je pozitivní. Za prvé, pro přípravu vývaru by neměly používat "ocas" a kuřecí kůže - obsahují nejvíce tuku. Můžete také vyprázdnit první vývar po 20 minutách vaření a vařit v druhém, takže dostanete více dietní polévku v kuřecím vývaru. Chcete-li připravit dobrý kuřecí vývar, musíte správně korelovat množství vody a kuřecího masa, asi 500 gramů na 1 litr vody.
Podívejme se tedy na několik jednoduchých a chutných receptů na výrobu polévek v kuřecím vývaru.
Kuřecí polévka s hřibu
Nejčastějším a základním receptorem je kuřecí nudlová polévka s nudlemi. Připravíme kuřecí vývar a vložíme nakrájené brambory a vaříme asi 15 minut. V másle smažte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev, přidejte do polévky. 5-7 minut před koncem vaření přidejte vermicelli a koření. Před podáním posypeme čerstvými bylinkami a přidáme kyselou smetanu.
Arménská nudlová polévka
Pokud chcete vařit polévku v kuřecím vývaru s nudlemi, pak si sami vařte, takže polévka bude mnohem chutnější. Existuje jednoduchý recept na výrobu polévky na bujónu kuřecího nudle v arménštině.
Nejprve musíte udělat domácí nudle. Do sklíčka nalijte asi 950 gramů mouky a do studny nalijte 5 vajec a 200 ml vody, přidejte 20 gramů soli a začněte hnětení těsta, dokud se nestane elastickým a velmi strmým. Rozdělíme je na kusy a vložíme je do nádrže. Každá vrstva je zkroucena do válce a rozřezána do tloušťky 3-4 mm. Výsledné nudle musí být vysušeny a uloženy na suchém místě.
Při vaření kuřecí vývar položte dvě cibule a mrkev na polovinu (po varení vývaru by měla být tato zelenina odstraněna). Přidejte nudle do vývaru a během vaření proveďte omáčku. Přidejte do zbitého žloutku trochu citronové šťávy a dobře promíchejte. Nalijte omáčku do vývaru, když jsou nudle vařeny. Míchat a přivést k varu, ale nevarte více polévky. Přidejte zeleninu před podáním.
Houbová krémová polévka
A pokud máte rádi krémové polévky nebo chcete rozmazlovat svou rodinu s novým receptem na večeři, připravte si houbovou krémovou polévku na kuřecí vývar.
Houby jsou pro něj ideální. Takže nakrájíme je a nakrájíme na malé plátky cibule a smažíme, dokud je nelehký - asi 10 minut. Do misky mísí 200 ml kuřecí vývar, přidáme houby s cibulí, nakrájíme je a odložíme. V hrnci roztavte máslo, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce mouky a smažte 2 minuty. Do mouky nalijte 400 ml vývaru a přivede se k varu za stálého míchání. Přidejte nakrájené houby a 
přiveďte znovu k varu. Poté přidáme koření a vaříme asi 7 minut. Nalijte do krému, přivedete k varu a okamžitě vyjměte z tepla. Při servírování přidejte zeleninu a krutony. Váš domov jistě těší této možnosti vaření pro kuřecí vývar.
Jednoduchý recept na kuřecí polévku
A zde je další jednoduchý recept na krémovou polévku v kuřecím vývaru, který je ideální pro dětskou výživu.
V hrnci rozemlejte máslo a smažte cibuli asi 5 minut. Nalijte kuřecí vývar, přidejte nakrájené brambory, špenát nebo šťovík. Vroucí se asi 15 minut na středním ohni, trochu se ochladí a rozseká se mixérem. Nalijte do smetany, pepře, sůl a přivedete k varu. K stolu lze podávat smetanou smetanou.