Sorrel byl známý člověku v době starověkého Řecka, a od 12. století se tato rostlina stala populární téměř po celém světě. Tradiční medicína používala šťovík pro léčivé účely, věřilo se, že tato rostlina má hemostatické vlastnosti, hojení a dokonce může chránit člověka před moru.
Výhody a poškození šťovíku
Před jídlem šťovík jako potraviny lidé ji používali po dlouhou dobu výlučně jako léčivá rostlina. Dnes je šťovík oblíbený především jako potravinářský výrobek, který tělu přináší značné výhody:
- Zlepšuje trávicí trakt. Sorrel listy mají laxativní vlastnosti, a semena, naopak, pomůže s průjem. Přínos sorrel je také v tom, že je schopen zabránit procesům rozpadu ve střevech.
- Odvar z listů pomáhá uklidnit bolesti zubů , snižují krvácející dásně a dokonce se dokážou zbavit kurva.
- Příznivé vlastnosti šťovíku jsou také v tonickém účinku. Tato rostlina pomáhá s nedostatkem vitamínu, posiluje imunitní systém, a tím zvyšuje odolnost těla před nachlazením.
- Pozitivní účinek na srdce, játra, zmírňuje bolesti hlavy.
- Perfektní pro použití během procesu snižování hmotnosti, protože obsah kalorií je minimální a je pouze 19 kcal na 100 g, takže během výživy může tato rostlina diverzifikovat menu bez strachu o vaši postavu.
Navzdory významným přínosům má šťávy ještě několik kontraindikací:
- Nedoporučuje se používat tuto rostlinu u lidí, kteří mají zhoršený metabolismus vody a soli.
- Nadměrné užívání šťovíku může přispět k tvorbě ledvinových kamenů, vyvolat zánět kloubů artritida a revmatismu.
- Ve velkém množství může šťovík negativně ovlivnit práci žaludku.