Krevety v česnekové omáčce

Potraviny z mořských plodů jsou zdravé bílkovinné pokrmy, které jsou rafinované a umožňují ztělesňovat různé kulinářské fantazie. V dnešní době obchody nabízejí poměrně široký výběr mořských plodů, mezi nimiž jsou krevety na prvním místě z hlediska popularity a dostupnosti.

Snack - krevety v česnekové omáčce

Složení:

kreveta - 1 kg;
sůl - 1 lžička;
citron - 1 ks;
Koňak - 40-50 ml;
pepř černý pepř - 10-12;
česnek - 4 plátky;
rostlinný olej bez zápachu - 30 ml.

Vaření

Chcete-li vařit krevety smažené v česnekové omáčce, je třeba nejprve marinovat je, před tím, samozřejmě, odmrazovat. Krevety se rozmrazují buď ve studené solné vodě nebo při pokojové teplotě. Pro přípravu marinády rozetřete sůl a pepř v maltě, přidejte česnek, citronovou šťávu a koňak. Pokud tam není koňak, můžete použít brandy nebo whisky, kvalitní vodka je také vhodná, ale bez přísad. Krevetky jsou umístěny v smaltované nebo skleněné nádobě, nalijte marinádu a počkejte nějakou dobu (od půl hodiny do 2 hodin). Zůstává nejjednodušší. Zahřejte lehký opar oleje, rychle smažte krevety - ne více než 4 minuty.

Jak můžete vidět, vařte krevety v česnekové omáčce pod silou i těm, kteří se v kuchyni téměř nestanou a špatně vyznavači vaření. Milovníci orientální kuchyně mohou vařit jinak. Pokud nahradíte alkohol sójová omáčka získat pikantní krevety v sójové omáčce. Zbývající složky jsou stejné a proces se nemění.

Jemné krevety

Můžete si upravovat recept a vařit krevety v krémové česnekové omáčce. Získejte velmi jemné pokrmy, které se dokonale hodí vařená rýže nebo brambory.

Složení:

krevety - 0,5 kg;
pepř vonný čerstvě mletý - na špičku lžíce;
česnek - 3-4 hřebíček;
sůl - 1 špetka;
olivový olej - 30 ml;
smetana nejméně 20% tuku - 150 ml.

Vaření

Krev se rozmrazí a dá dobrý odtok vody (můžete ji vysušit papírovým utěrkem). Olej se správně zahřeje - z lehkého kouře a horkého masa z pánve. krevety smažené v česnekové omáčce Opečeme krevetky na středním ohni, neustále třepeme panvu asi 3-3,5 minut. Vařicová omáčka: mletý česnek se slanou a pepřovou omáčkou, smícháme se smetanou. Nalijte krevetovou omáčku a zahřejte ji na nízké teplotě po dobu delší než minutu. Chcete-li omáčku omlazovat, připravte ji předem - dokud se krevety nezmrazí, a pak je protřepete sítkem nebo dvojitou gázou.

Pikantní milovníci jídla si mohou pěkně vychutnat příprava další verze tohoto skvělého jídla - krevetky v omáčce z rajčat-česneku. Vaření stejným způsobem, pouze krém je nahrazen rajčatovou pastou - 0,5 kg krevet bude vyžadovat 4 polévkové lžíce. lžíce rajčat a 100 ml vody.