Kuřecí kebaby v troubě

Začátkem května je již dlouho neurčeno datum zahájení sezony kebabů, kdy se každý zkušený jedlík snaží experimentovat s novými kusy masa a marinády . Nemůžete-li si v přírodě otevřít sezónu šišských kebabů, zkuste si v troubě z kuřecího masa, vepřového masa nebo jakéhokoliv přednostního masa připravit kešu. Jako součást tohoto materiálu zaměříme veškerou pozornost na ptáky, ale je možné přizpůsobit předložené recepty ostatním druhům masa.

Kuřecí kebaby v troubě na špejlech - recept

Touha po svátcích kebabů, aniž byste překročili dietu věnovanou přípravě na léto, může být, pokud si vezmete kuře jako základ. Existuje mnoho jemností při přípravě kuřecího filé, a to pouze proto, že toto maso vůbec neobsahuje tuky, a proto se snadno vyschne, pokud není správně zpracováno.

Složení:

velká paprika - 1 ks;
žampiony - 10 ks;
sušený česnek - 1/2 lžíce. lžíce;
červená cibule - 1 ks;
kuřecí filé - 1,6 kg;
sušená oregano - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mletá paprika - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Abychom udržovali kebaby co nejšťastnější, posuneme je na kusy zeleniny. S přípravou zeleninových ingrediencí a začít. Rozdělte na plátky sladké pepře. Čistíme houby a odstraňujeme nohy - použijeme je v jiných pokrmech, tady budeme potřebovat pouze houbové klobouky. Rozdělit červenou cibuli na tlusté kroužky.

Nyní na kuřecí filé. Nechceme to dlouho marinovat, ale pouze ho odlupujeme, nakrájíme na kostky a mícháme s bylinkami, sušeným česnekem, slaninou a paprikou.

Přidejte hotové kuřecí kousky na špejle střídavě se zeleninou a nechte se pečeme o 190 stupňů po dobu 20 minut, otočte se uprostřed vaření.

Jak vyrobit kuřecí špízy v hrnci v troubě?

Neobvyklá technologie vaření kebab v bance, vynalezená ženami, je navržena tak, aby napodobovala gril. Teplo ze sklenice přelévá maso současně a rovnoměrně ze všech stran a vzhledem k tomu, že hrdlo nádoby je pokryto fólií, masová šťáva zůstává v kontejneru a nevypařuje se.

Složení:

kuře (stehna) - 1,3 kg;
cibule - 115 g;
slanina - 180 g;
citronová šťáva - 55 ml;
mletý koriandr.

Příprava

Oddělte kuřecí stehno od kosti a rozdělte ji na kostky. Skládejte kusy na smaltované nádobí a marinujte s citrónovou šťávou, sůlmi, koriandrem a cibulkovými prsteny. Marinování může trvat až půl dne, ale několik hodin je zpravidla dost. Dále musí být maso navlečeno na špejlích nebo špejlech, střídavě s plátky slaniny. Vložte špejlečky do nádoby, uzavřete krk dvojitou vrstvou fólie a umístěte do studené (!) Pečicí trouby. Zapněte topení na 200 stupňů, pečte maso asi hodinu.

Jak vařit kešu z kuřecího filé v troubě

Tento kebabový recept je navržen tak, aby vyhovoval chuti těch, kteří dávají přednost východní kuchyni. Maso je zde marinováno v komplexní směsi koření a másla, a proto se ukázalo, že je velmi bohatá a voňavá - to, co potřebujete ve společnosti desky čerstvé zeleniny.

Složení:

kuřecí filet - 740 g;

sůl, cukr - 1 čajová lžička;
zemský kmín - 1 čajová lžička;
skořice, zázvor - 1/4 lžičky;
česnek - 3 stroužky;
uzená paprika - 2 lžičky.
olej - 35 ml.

Příprava

Rozdělte filé na pásy střední tloušťky. Vařte marinádu pro kuřecí kebab v troubě ze všech koření, které jsou na seznamu ingrediencí a vše promíchejte s kuřecími kousky. Vložte ptáka do tašky se zámkem, zakryjte olivovým olejem, protřepejte a vytlačte veškerý zbývající vzduch. Zavřete tašku a pošlete vše, abyste marinovali hodinu. Dejte kuřecí kousky na špíz podél vláken, pečte na 200 stupňů po dobu 12-15 minut.