Potraviny Výborné články

Lososí lososy

Losos je jemná ryba, která je v jakékoli formě dobrá. Nabízíme Vám vaření lososového šašlíku a marinování v některé zajímavé marinádě.

Recept na lososový kebab

Složení:

  • čerstvý losos - 500 g;
  • citron - 1 ks;
  • koření;
  • olivový olej - podle chuti;
  • salátové listy - pro dekoraci.

Příprava

Jak ochutnat lososové špíz? Proces ryby a nakrájíme na střední části. Můj citrón, utřete a zařaďte kroužky a nakrájíjte na poloviny. Slaní rybu a pepřte je na špejle, střídající se s kousky citronu. Polotovary položíme do pánve, posypeme olivovým olejem a pošleme do horké trouby asi 20 minut. Pečlivě vyjměte kebab, přesuňte ho na listy salátu a podávejte.

Losos shashlik na grilu

Složení:

  • filet z lososa - 600 g;
  • koření;
  • rostlinný olej.

Pro marinády:

  • citronová šťáva - na chuť;
  • olivový olej - 5 lžící. lžíce;
  • čerstvý kopr - 50 g;
  • olivy - 8 ks.

Příprava

Rybí filé jsou zpracovány, nakrájeny na porce a sůl podle chuti. Teď se uvaříme marináda kebabů z lososa: připojujeme olivový olej s citrónovou šťávou, hodíme nakrájený kopr a nakrájené olivy. Poté položte losos ve voňavé směsi a nechte půl hodiny. Rybí plátky se nanáší na špejlery a rozloží se na grilu, rozmazané rostlinným olejem. Pošleme kebab do trouby a nahradíme nádobu vodou. Pečte nádobí asi 20 minut a otáčejte kusy v procesu. Poté položíme kebab na pokrm pokrytý listy hlávkového salátu a podáváme stůl.

Shish kebab z lososa

Složení:

  • filet z lososa - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • koření;
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sezam ;
  • sušený kopr.
    • jak vyrobit kebab z lososa

Příprava

Jak si vyrobit grilovaný losos? Filé důkladně umyjte, vysušte a nakrájejte na stejné kostky. Cibule vyčistěte a odstraňte tenké polkruhy. Pak jej otíráme rukama, aby se změkčila a naplnila vodou. Po 10 minutách vypusťte kapalinu, přidáme rybí kousky a promícháme. Citronová šťáva se spojuje s rostlinným olejem a nakrájeným suchým koprem. Nalijte hotovou marinádu na rybí filé, přidejte nějakou sůl, promíchejte a nechte na pár hodin ponořit. Pak jsme kousky lososa spolu s cibulí na špejlech a smažeme asi 10 minut, na uhlí, otočení je.