Polévku v pomalém sporáku
Schi je jednou z nejoblíbenějších pokrmů ruské kuchyně známých ve všech koutách světa. Existuje mnoho receptů na vaření tohoto horkého prvního kurzu, ale základem by mělo být vždy čerstvé nebo kyselé zelí. Obvykle se podávají na stůl s žitným chlebem a zakysanou smetanou.
Polévku lze vařit nejen v hrnci na sporáku, ale také v pomalém sporáku. Pojďme s vámi uvažovat, jak to udělat!
Receptová zelná polévka s masem v pomalém sporáku
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- zelí - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Tomato - 1 ks;
- zázvor - 0,5 ks;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, bobkový list, kmín - na chuť;
- červené koření na polévku - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Jak vařit polévku v pomalém sporáku? Vezmeme brambory a mrkev, čistíme a nakrájíme jemně. Maso se zpracovává z kostí a nakrájí se na kostky. Přesuneme vše do multicookerové misky, přidáme nakrájené zelí, kmín a bobkový list. Vystavíme režim Multicook a vaříme bez přidání vody po dobu 30 minut. Bez ztráty času oloupeme cibuli a česnek. S rajčatem opatrně odstraňte slupku a mlejte vše v mixéru spolu se zázvorem. Přidejte sójovou omáčku, promíchejte až do homogenní rajčatové pasty. Jakmile je maso připraveno, přidejte vařené těstoviny, nakrájené zeleniny a koření pro zelnou polévku. Vše vyplňte vroucí vodou, nastavte režim "Zahřívání" a varte 15 minut. To je vše, čerstvé, bohaté a chutné polévky v multivark jsou připravené! Nalijte do desek, přidáme kyselou smetanu a podávame stůl!
Polévka s kuřecím masem v pomalém sporáku
Složení:
- kuře - 700 g;
- zelí - 500 g;
- brambory - 5 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Pro přípravu polévky v multivarkeru musíte nejprve uhasit kyselé zelí. Za tímto účelem vložte zelí do multicookerové mísy, přidejte trochu vody a nastavte režim "Quenching" asi na 1,5 hodiny. Tentokrát zpracujeme a řezáme porce kuřecího masa. Vyčistěte brambory, ale neřízněte. Hotovou kapustu položíme na talíř a pečlivě umyjeme misku a utřete ji suchou. Položte kuřecí maso a brambory do něj, naplňte vodou do poloviny a zvolte režim "Kalení" po dobu 1 hodiny. Po uplynutí doby opatrně odstraňte vařené brambory a rozetřete je v bramborách. Pak je posuneme zpět, přidáme zelí, rajčatovou pastu, sůl, pepř a nakrájené zeleniny. Vystavujeme stejný režim na pomalém sporáku a vaříme vše společně na další hodinu a mícháme občas. Po připraveném signálu nastavíme režim Vyhřívání a vaříme kuřecí polévku v pomalém sporáku asi 30 minut.
Sorrel polévka v pomalém sporáku
Složení:
- mleté maso - 400 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- sorrel - 70 g;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - na chuť;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Jak vařit polévku s šťávou v pomalém sporáku? Všechno je poměrně jednoduché. 
Připravte si předem všechny ingredience. Brambory, mrkev, cibule čisté a nakrájené na kostky. Do misky multicookeru nalijte nějaký rostlinný olej, nakrájejte nakrájenou zeleninu a vařte bez vody v režimu "Quenching" asi 30 minut. Děláme malé kuličky z mletého hovězího masa, přidejte do zeleniny a nalijte vařenou vodu. Sůl na chuť a zapněte režim "Vysoký tlak" asi 10 minut. Tentokrát jsme řezali šťovík a pak ji přidali do naší polévky. Znovu ukažte režim "ochlazení" a vařte, dokud nedojde k úplnému vaření, poté vypněte a trochu vařte polévku. To je všechno, zelená polévka v multivarkáři je připravená. Nalijte do talířů a podávejte jim zakysanou smetanu a nakrájené vařené vejce.