Sesame halva
Halvah může být bezpečně přičítán tradičním sladkému ve střední Asii. Na východě je halvah považován za chutný a velmi užitečný produkt. Základem halvy jsou těstoviny ze semen olejnin nebo ořechů, cukrový sirup nebo med.
Dnes budeme mluvit o sezamové halvě. Používání sezamových halvah spočívá v vitamínové a minerální kompozici produktu, který obsahuje vitamíny E a F, a také se vyznačuje nutriční hodnotou, obsahuje zinek, vápník a hořčík. Dá se říci, že výhody sezamové halvy jsou způsobeny jedinečným přírodním složením sezamových semen. Nicméně, zneužívání takové chutné a užitečné delikatesy nestojí za to.
Sesame Halva Recipe
Složení:
- sezam - 1 šálek;
- pšeničná mouka - 1 šálek;
- cukr -150 g;
- mléko - 75 ml;
- slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilín - 1 rok
Příprava
V suché pánvi smažte sezamová semínka a poté je přes maso bruska přeskočte 5-6krát. Mouka by měla být také pražena, dokud nebude hnědá (na suché pánvi). Pečlivě promíchejte přísady a přidejte malý slunečnicový olej. Vzhledem k tomu, že sezam je poměrně mastný produkt, naše hmotnost je získána viskózní a homogenní.
V samostatné nádobě míchat mléko s vanilkou a cukrem, přivést k varu a vařit, až se zvedne vysoká pěna. Horké mléko se nalije do sezamové hmoty a okamžitě se míchá. Sladké "těsto" jsme umístili na desku navlhčenou vodou, asi na centimetrovou vrstvu a vyrovnali. Po 40 minutách se halva úplně ochladí, nakrájí se na čtverce a podává je ke stolu.
Sezamová halva s pistáciemi
Složení:
- sezam - 160 g;
- mouka - 120 g;
- cukr - 120 g;
- mléko - 75 ml;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- vanilkový cukr;
- pistácie.
Příprava
Smažte sezam a mouku odděleně v pánvi. Grilovaný sezam se brousí směšovačem. Mletý sezam a mouka kombinovat a míchat, zatímco přidáním rostlinného oleje. V samostatné hrnce kombinujte mléko, cukr a vanilku. Přidejte směs do varu. Nalijte sirup do sezamové směsi a rychle promíchejte. Naplníme spodní část formuláře pistáciemi, do ní vložíme hmotu, lehce ztuhneme a vyrovnáme. Dal halvu úplně vychladnout a nakrájet na porce.
Sesame halva doma
Složení:
- sezam - 350 g;
- cukr - 1,5 šálků;
- citronová šťáva - 0,5 citronu;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilin.
Příprava
Sezam se brousí v mletí kávy k mouce. Připravte vaření 
sirupu Kombinujte cukr s vanilinem. A nalijte směs do hrnce, nalijte stejnou polovinu sklenici vody a citronové nebo limetkové šťávy. Přiveďte směs do kastrolu na vaření a vaříme 10 minut. Nechte sirup stát, takže je trochu chladný, ale zůstává horký.
V této době přidejte mouku do sezamu a trochu si smažte v pánvi (asi 5 minut). Když se sezamová mouka dostane do pohotovosti, nalijte cukr sirupu , pokud si přejete, můžete přidat roztavenou čokoládu. Hmota se míchá velmi dobře, dokud nebude hladká. A rozšiřujeme naše halvah na formulářích, které musíte nejprve mazat s máslem, aby bylo později snadné je vytáhnout.