Mořský vlk ve fólii v troubě
Pokud vaše rodina miluje zdravé jídlo, snaží se ušetřit čas na vaření a sledovat výdaje, pak pečené ryby budou skvělou alternativou k bohaté sacharidové večeři rozpočtu. Níže budeme sdílet recept na mořskou vlnu ve fólii v troubě, která může být pečena samostatně nebo ve společnosti jednoduché zeleninové oblohy.
Ořech ve fólii v troubě - recept
Asijští kuchaři vědí hodně o správné přípravě ryb a mořských plodů. Rozhodli jsme se spojit všechny klasické chutě orientální kuchyně a aplikovat je v tomto receptu.
Složení:
- ostružinová kostra (střední velikost) - 1 ks;
- česnek -2 hřebíček;
- limetová šťáva - 15 ml;
- sójová omáčka - 35 ml;
- chilli omáčka - na chuť;
- strouhaný zázvor - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sezamový olej - 10 ml;
- hrst koriandru.
Příprava
Než vaříte ve fólii v troubě, vyčistěte kostru, odřízněte ploutve a odškrábejte váhy z povrchu ryb. Připravené opláchněte, osušte a vytvořte několik mělkých řezů na kůži. Pšeničné česnekové hřebíčky se zázvorem v maltě, do pasty přidejte limetkovou šťávu, sójovou omáčku a sezamový olej. S takto získanou marinádou nasypeme rybu zvenčí a uvnitř, nalijeme břicho do koriandru a zabalíme maso fólií. Nechte rybu marinovat po dobu, která trvá, než se trouba zahřeje na 210 stupňů. Pečeme oko ve fólii po dobu 25-30 minut. Podávejte s dušenou zeleninou.
Červený snapper v troubě se bramborami ve fólii
Složení:
- kachny na ostrůvku - 4 ks;
- hrst koriandru, kopru, bazalky;
- rozvětvené větvičky - 8 ks;
- strouhaný zázvor - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- horká paprika - 2 ks;
- rostlinný olej - 45 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- citron - 1 ks;
- brambory - 940 g;
- Vavřínové listy - 3 ks;
- olivový olej - 45 ml.
Příprava
Pound rozmarýn se solí a česnekem. Přidejte strouhaný zázvor a nasekané chilli, nalijte olej. Nalijte marinády přes ryby dovnitř a ven. Naplňte břišní dutinu čerstvými bylinami a 
nechte biskupa nakládat do nádoby po dobu 8 hodin.
Před začátkem přípravy rozdělte brambory na pyataky o tloušťce jednoho a půl až dva centimetry. Posypeme olejem, posypeme solí a lapíme vavřínem. Umístěte brambory a ryby do jedné foliové obálky a pečte po dobu 35-40 minut při 200. Po deseti minutách vyjměte fólii a nechte obsah obálky hnědý.
Vaření mořského vlka v troubě ve fólii je také možné úspěšně provést v pergamenu, přičemž je vytvořena obálka ze dvou dvojitých listů papíru nebo ze speciální pečící objímky.