Potraviny Výborné články

Zelí řízek

Pro ty, kteří nejí maso, ale chtějí, aby se jejich dieta chutná a pestrá, nabízíme recept na řízek ze svíčkové. Jídlo se připravuje velmi rychle a je ideální pro snídaně, a dokonce i ti, kteří milují maso, se budou líbit.

Zeleninový řízek - recept

Složení:

  • zelí - 2 kg;
  • pečivo - 120 g;
  • rostlinný olej - 90 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • rajčata - 3 ks;
  • mouka - 30 g;
  • voda - 2 lžíce. lžíce;
  • greeny - na chuť;
  • zakysaná smetana - chutnat.

Příprava

Odstraňte volné listy z kapusty, odstraňte stopku a vařte hlavu ve slané vodě až do poloviny vařené. Dejte je do cedníku, nechte vodu vypustit a trochu ochladit.

Smíchejte vejce vodou. Demontujte zelí na listy, odpuzujte řízky pomocí kuchyňského kladívka, kombinujte několik listů a vytvořte oválné výrobky. Ponořte je do mouky, poté ponořte do směsi vody a vejce a pak ho pečte do strouhanky.

Olej zahřejte v pánvi a smažte na obou stranách až do zlatohnědého. Můžete je podávat v teplé nebo chlazené formě se zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninou.

Zelí řízek

Je-li v létě a mladá zelenina k dispozici, řekneme vám, jak vařit řízek z mladé kapusty.

Složení:

  • mladé zelí - 1 kg;
  • vejce - 2 ks;
  • pečivo - 70 g;
  • mouka - ½ st.;
  • sůl - podle chuti;
  • olej pro smažení.

Příprava

Vyčistěte zelí, ořežte stonku a vařte, dokud nebude připraveno ve slané vodě. Poté ho vložte do síta, nechte ji vypustit a rozebírat. Pevné stonky odrazí nebo jednoduše řezou. Každý list je složen ve formě obálky, válejte v mouce, pak ponořte do zbitého vejce a pak - ve strouhankách.

Smažte na obou stranách, až křupavý a podávejte s kysanou smetanou nebo kyselou smetanovou omáčkou.

Zeleninový řízek se sýrem

Složení:

  • listy zelí - 7 ks;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - 1 čajová lžička;
  • koření - chuť;
  • mouka a krekry - pro chléb.

Příprava

Recept se sýrem

Oddělíme listy od hlavy a vaříme ve slané vodě po dobu 7-10 minut, pokud je mladá kapusta méně. Ujistěte se, že nevarují měkké, ale jen se měkké a dobře ohnuté.

Těsnění, které jsou v páce, jsou odříznuty. Sýr nakrájíme na obdélníkové kusy. Smíchejte smetanou smetanou se solí, kořením a moukou. Na každém listě obalte kus sýra, jako v obálce, vložíte ho do mouky, pak do kysaného těsta a pak do strouhanky. Smažte v rostlinném oleji na obou stranách, dokud nehnědou.

Různé nebo vegetariánské stoly mohou také recepty. květák v těstíčku nebo zelí hrnce . Bon appetit!