Sbiten: recept
Aromatická, bílá, pudinková vůně vonná, zima - které s tímto starým nápojem neobsahují jen epitety. Nyní je pro nás tento nápoj úžasný, ale před několika staletími byl v chladném zimním období naprosto tradiční nápoj. Pak se sbiten připravuje s vínem a bez vína. Všichni věděli, jak se vařit sbiten, dokonce existovaly zvláštní "přinesené psy" něco podobného moderním místům s živým pivem. Nealkoholický sbiten nahradil všechny druhy čaje nebo kávy. Nyní se v zimě zahříváme s čajem s citronem a ve starověkém Rusku si lidé vypili sbiten s příchutí medu. Jak vyrobit sbiten doma a jaké přísady jsou potřebné pro to? Dříve byly jednoduché a pudinkové sbitni. Pro pudingovou sladinu byl med a melasa speciálně kvaseny kořením a vyráběly se mírné nápoje. V současné době častěji vaříme jednoduché sbitni.
Cooking Recipe
Existuje mnoho druhů sbitneys a co nejvíce receptů na jejich přípravu. Zvažte některé z nejpopulárnějších.
Honey sbiten
Složení:
- voda -1 l;
- cukr - 3/4 t;
- med - 150 g;
- bobkový list;
- koření: hřebíček, skořice, zázvor.
Nalijte vodu do hrnce a rozpusťte med a cukr v ní za nízkého tepla. Přidejte koření na bobkový list. Vařte v ohni po dobu 15-20 minut, neustále odstraňujte pěnu. Trvejte na tom, že konečný nápoj by měl být alespoň půl hodiny. Perfektní pro prevenci nachlazení v zimě, a pomáhá zahřát.
Sbiten jedle
Dobré řešení pro nachlazení. Fir sbiten pomáhá posílit imunitní systém, velmi účinný nástroj pro zmírnění nervové a fyzické únavy.
Složení:
- med - 150 g;
- voda - 1 l;
- jedle -50 g;
- koření: hřebíček, zázvor, šalvěj, skořice.
Připravte odvar z mladých větví jedle a koření. Položte vývar za půl hodiny. Přidejte med a koření podle přání: bobkový list, muškátový oříšek. Je nutné vařit výslednou směs na nízkou teplotu po dobu 15-20 minut. Nechte to stát. Podáváme teplé. Tento recept na sbitya nejen pomáhá zahřát v zimě, ale také výrazně posiluje imunitní systém.
Sbiten za studena
Složení:
- voda - 1 l;
- med 250 g;
- chmel -1 lžíce;
- koření na chuť.
Vařte vodu a rozpusťte med v ní. Přidejte koření podle chuti. Vařte na nízké teplotě po dobu nejméně 3 hodin. Po ochlazení sbiten musí být vypuštěn. Nápoj je podáván studeně.
Toto "ruské svařené víno" bylo z dobrých důvodů připraveno z dávných dob. Nápoj pomáhá posílit imunitní a nervový systém. Velmi příznivý účinek na trávicí systém. Ačkoli dnes je obrovský počet receptů na výstřel, jeho hlavní a stálou složkou je med. Vyberte si koření podle chuti, nejoblíbenější jsou: skořice, bobkový list, kardamom, zázvor, máta, pepř, hřebíček. Seržovali Sbiten zpravidla s různými perníky nebo cookies. Znamená to, že naši předkové skutečně vedli střízlivý životní styl. Pouze na konci devatenáctého století bylo na místo přidáno chmel a víno. Síla takového nápoje nebyla větší než 4 až 7 ° a pouze bohatí lidé si to mohli dovolit. Pokuste se na podzim a zimu vyměnit běžné čaje nebo kávu. Během několika dnů určitě pocítíte nárůst síly a energie. To je dobrá prevence zimních onemocnění a koření zvyšuje tón a náladu, když je okno studené a vlhké.