Potraviny Výborné články

Klobásy v pánvi

Ohnivé klobásky ve smažitelném pánevu lze provádět pouze v tekutém těstíčku, jako je těsto, které se ukáže být křupavé venku, vzdušné uvnitř a rovnoměrně vařené, což nelze dosáhnout tím, že se vychází z receptury klobásy v sušeném pečiva nebo kvasnici. Přínosy v této přípravě jsou mnohé nejen proto, že je chutné, ale také proto, že se už nemusíte divit, jak zabalit klobásu v těstě, zůstává jenom k ​​tomu, aby se dunk, dunk a znovu dunk. Pojďme pokračovat.

Smažené klobásy v těstě - recept

Složení:

  • pšeničná mouka - 180 g;
  • kukuřičná mouka - 140 g;
  • cukr - 30 g;
  • vejce - 1 kus;
  • mléko - 250 ml;
  • soda - 4 g;
  • muškátový oříšek - 2 g;
  • klobásy;
  • olej pro smažení.

Příprava

Rozstřílejte oba druhy mouky a spojte je s dobrým štipkou soli, muškátového oříšku a sody. Rozkrájejte mléko s vajíčkem a cukrem a poté spojte obě připravené směsi a hněteme těsto.

Ohříváme pánvi dostatek oleje k úplnému zakrytí klobásy.

Oloupané klobásy ze skořápky, nejprve v mouce, aby se nálepka lepila, a pak ji ponoříme do těsta a ponecháme přebytečné tečení. Okamžitě ponoříme obrobky do horkého oleje a počkáme. Příprava uzenin v těstě bude dokončena, když se bordka stane zlatá.

Smažené klobásy v těstě na jogurtu

Složení:

  • rostlinný olej - 1 l;
  • pšeničná mouka - 320 g;
  • cukr - 40 g;
  • prášek do pečiva - 6 g;
  • vejce - 1 kus;
  • kefír - 250 ml;
  • klobásy - 8 ks.

Příprava

Před smažením uzenin v těstě položte hrnce oleje na střední teplotu a nechte jej zahřát. Dokud olej nedosáhne správné teploty, budeme mít čas, abychom učinili drogu.

Pro těsto, šlehaný jogurt s vejcem přidejte mouku s práškem do pečiva, trochu cukru a soli. Vylijeme těsto ve vysoké sklenici nebo džbánku. Klobásky navlékaly na špízy, takže bylo vhodnější ponořit se do směsi a obrátit se během pečení. Klobásu ponoříme do těsta tak, že je pokrytá ze všech stran, ponecháme přebytečný tok a okamžitě jej umístíme do vroucího oleje. 3-5 minut bude stačit, aby byly klobásy připraveny, poté, co mohou být podávány s vaší oblíbené omáčkou.

Lahodné klobásy v těstě

Není-li čas na přípravu těsta, nebo pokud jste daleko od dovednosti tohoto podnikání, vezměte lavash nebo tortillu jako podklad a oblíbené občerstvení za pár vteřin.

Složení:

  • list pita chleba;
  • tvrdý sýr - 130 g;
  • horké pepř - na chuť;
  • klobásy;
  • olej pro smažení.

Příprava

Klobásky nakrájejte na polovinu a pita chléb ve velkých čtvercích. Smažte tvrdé sýry, a pokud je to požadované, promíchejte s tolika horkými pepřemi, jak chcete (předem sejměte je). Klobása položte na jeden z okrajů pita chleba, nalijte strouhaný sýr vedle něj a nalijte pita chléb do kotouče, aniž byste zapomněli, že byste měli zastrčit horní a spodní hrany, aby se tavící sýr nedostal. Pro spolehlivost opravte vše s párátkem a smažte v předehřátém oleji.

Klobásy v testu smaženého piva

Složení:

  • mouka - 320 g;
  • cukr - 30 g;
  • prášek na pečení - 5 g;
  • vejce - 1 kus;
  • mléko - 60 ml;
  • pivo - 240 ml;
  • klobásy;
  • rostlinný olej.
    • Klobásy v testu smaženého piva

Příprava

Olej položte na střední teplotu.

Po prosévání mouky a prášku do pečiva přidejte ke směsi směs cukru a špetky soli. Vejce s mlékem a přidejte do mouky. Nyní, když máte tlusté a hrudkové těsto, začněte do něj nalít pivo a neustále se míchá. Když se salámová klobása stává v testu homogenní - je na čase utěsnit samotné klobásy, které byly dříve umístěny na špejlech pro pohodlí.

Pečení v oleji bude trvat pár minut po každé straně, po které byste měli určitě podávat občerstvení ve sklenici piva.