Potraviny Kuchyňské pomocníky

Satsivi v pomalém sporáku

Satsivi - tradiční gruzínská omáčka a název skupiny pokrmů z masa, ryb a drůbeže, které jsou v této omáčce připraveny. Základem omáčky jsou nasekané vlašské ořechy, koření a česnek - tradiční ingredience, které se v mnoha gruzínských pokrmech běžně používají.

Vaření satsivi není vůbec těžké, ale ještě méně potíží čeká majitelé multicookerů, recepty, o které se budeme podílet v tomto článku.

Satsivi kuře v pomalém sporáku

Složení:

  • kuřecí stehna nebo steaky - 1 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • cibule - 4 ks;
  • šafrán - 2 lžičky;
  • hops-suneli - 2 lžičky;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • vlašské ořechy - 300 g;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • vody

Příprava

Nejdřív to uděláme kuře. Mýdlová dno multicquark šálku s rostlinným olejem a pokryjeme vrstvou napůl nakrájené cibule a česneku. Dejte kuřecí stehna a steaky přes cibulový polštář, lehce sůl a pepř. Pokud vaříte satsivi v hrnci Panasonic, nastavte režim pečení po dobu 40 minut a nechte kuře vařit.

Mezitím můžete udělat samo ořechovou omáčku. Abyste to udělali, jsou vlašské ořechy mleté ​​na mouku pomocí mixéru, kávovaru nebo mleté ​​mouky. Podobně rozemletou zbývající cibulí a česnekem a kombinovat s ořechovou moukou. Podstřepeme omáčku se šafránem, chmelovým suneli, solí a pepřem a poté neustále mícháme, zředíme hmotu teplou vodou, dokud se nedosáhne krémové konzistence omáčky. Na konci vaření vylejte kuře s výsledným satsivi, přepněte do režimu "Quenching" a pokračujte v vaření po dobu 1 hodiny.

Hotová miska je zcela ochlazená (satsivi podávaná za studena), pak posypeme sekanými semenami z koriandru a / nebo granátového jablka.

Satsivi recept v multicooker

Složení:

  • lilky - 500 g;
  • vlašské ořechy - 200 g;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • rostlinný olej;
  • karafiát - 2 pupeny;
  • šafrán - špetka;
  • ocot - 1/4 lžíce;
  • koriandrová půda - 1 čajová lžička;
  • hops-suneli - 1 lžička.

Příprava

Řezané lilky jsme nakrájeli na polovinu, ale ne úplně, abychom vytvořili něco jako "kapsu" pro naši omáčku. Odřízněte stonku zeleniny a vložte ji do horké slané vody po dobu 10 minut.

Mezitím podnikáme přípravu satsivi omáčky. Cibulku a česnek rozemlejte do mixéru a mícháme s moukou z vlašských ořechů. Přidejte mleté ​​hřebíček, malou šafrán, koriandr a chmel-suneli na pastu z ořechů. Ocel se smíchá se 2 díly horké vody a zředí se. mastnou pastu až do krémové konzistence. Část omáčky se vloží do kapes a zbytek vařte 1/2 šálku vody a nalijte lilku. Pokud připravujete satsivi v multivarke "Redmond", nastavte režim "Quenching" na 1 hodinu. Ochlaďte vařenou misku a podáváme stůl, posypané čerstvým koriandrem.

Jak vařit satsivi z kuřecího masa v pomalém sporáku?

Složení:

  • kuře - 1 pták (přibližně 500 g);
  • vlašské ořechy - 250 g;
  • cibule - 3 ks;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • cilantro zelená - 1 svazek;
  • Šafrán - 1 špetka;
    • Satsivi recept v multicooker
  • zemní hřebíček - špetka;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • semena z granátového jablka - 1 hrst;
  • rostlinný olej.

Příprava

Nakrájejte kuře do středně velkých kusů. Cibule řezané do polkruhů středního tloušťky. Smíchejte vlašské ořechy na mouku a mícháme s nasekané zeleniny, česnekem, rostlinným olejem a kořením. Maso zředte vodou na konzistenci nízkotučné smetany. Naplňte omáčku s kousky kuřete v pomalém sporáku a nastavte režim "Stewing" po dobu 1,5 hodiny. Před podáváním ochlaďte připravenou misku a posypeme semínkem z granátového jablka.