Solyanka s rýží
Solyanka Oni říkají nejen bohaté maso první směr, ale také rýžovou přílohu, která je nejčastěji vařená s rýží a rajčatovou pastou. Obě recepty jsou velmi chutné, z nichž nemůžeme zbavit pozornost žádného z nich.
Receptová polévka s rýží
Přestože ve své tradiční podobě obsahuje směs pouze masné výrobky a nakládané okurky , při absenci množství uzenin, mohou být nahrazeny částí rýže. Díky tomu bude nádobí nejen užitečnější, ale i uspokojivější a levnější.
Složení:
- rýže - 1 hrst;
- uzeniny (uzeniny, šunka, uzené kuře, lovecké klobásy atd.) - 350 g;
- 3-4 nakládané okurky;
- citron - 1 kus;
- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- olivy - 1 plechovku;
- sádlo - malý kus;
- cibule - 1 ks;
- kapary - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pickle okurka - 2 lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- bobkový list - 2 ks;
- hovězí žebra - 500 g
Příprava
Opláchněte hovězí žebra a položte je na dno hluboké pánve. Naplňte žebra 3 litry studené vody a položte je na kamna. Přiveďte kapalinu do varu, snižte oheň a položte bobkový list. Vařte vývar, pravidelně odstraňujete pěnu z povrchu, po dobu 2-3 hodin. Po uplynutí doby, kdy je médium filtrováno, odstraňujeme maso z žeber a rozebíráme ho na vláknech. Uzené maso rozřezané na proužky.
Rozložíme kus slaniny v pánvi a smažeme na ni jemně nasekané cibule. Jakmile se cibule stanou průhlednými, přidejte k tomu strouhanou okurku a uzené maso. Smažte vše na pár minut, nalijte solanku s rajčatovou pastou a vařte na nízké teplotě po dobu 5 minut.
Vařte rýži a umyjte. Tato technika nám pomůže udržet bujónu čistou po přidání obilovin. V hrnci s vývarem vylejte uzené maso, přidejte vařenou rýži, kapary a vařte 5 minut. Před podáním dávkujeme solyanka s rýží a klobásou, aby se nasypala, a pak sloužila s citronem a černými olivami.
Solyanka s rýží a zelím
Výdatná obloha ve formě solyanka s rýží je poměrně charakteristickým jídlem, ale může být doplněna množstvím čerstvé zeleniny a zelených plodů.
Složení:
- zelí - 1 hlava;
- rýže - 1 hrst;
- vepřová panenka - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- máslo;
- bobkový list - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zelené
Příprava
Začneme vaření s přípravou ingrediencí. Osušte rýži na čistou vodu, naplňte ji čerstvou vodou a nechte 15-20 minut. Vepřová panenka z filmů vyjmeme a nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme na tenké polokruhy a nakrájejte zelí.
V kotlíku roztavíme máslo a smažíme vepřové maso až do zlatohnědého. Do smaženého masa přidejte cibuli a zelí. Čekáme na zelí, aby se šťávy, přitom míchali všechny ingredience. Jakmile je džus oddělen, přidejte bobkový list, rajčatovou pastu do kotle, nalijte sklenici vody a nalijte namočenou rýži. Zakryjte nádobu víkem a snižte požár. Solyanka by měla být dušená po dobu 25-30 minut, stát 10 minut teplou, po které může být přidána ke stolu, zdobená čerstvými zelenými.
Pokud chcete vařit moučník s rýží v pomalém sporáku, pak 
maso a zeleninu dusíme 10-15 minut, pak vylijeme vodou a přidáme rýži. Zapněte režim Plov a počkejte na pípnutí. V případě potřeby přidávejte vodu během vaření.
Můžete si dát polévku s rýží a vůbec žádné maso a nahradit ji ještě větším množstvím čerstvé zeleniny, například papriky, mrkve a cukety. Chutná a zdravá jídlo bude také méně kalorií a snadněji se strávit. A připravit vegetariánskou solyanka o něco kyselější, nahradit čerstvou kyselou zelí nebo přidávat do misky trochu citronové šťávy.