Hovězí se sýrem v troubě
Mnoho hospodyňek se domnívá, že stačí jen pečené maso a bude chutné a něžné. K vaření masa je však celé umění, které vyžaduje zvláštní dovednosti a přístup. Po převaření masa ztrácíme všechny jeho příznivé vlastnosti a počáteční chuť. Například hovězí maso musí být vařeno v troubě déle než hodinu. Vezměme si s sebou zajímavý a lahodný recept na vaření hovězího masa se sýrem pečenými v troubě.
Hovězí, pečené se sýrem
Složení:
- hovězí buničina - 500 g;
- sýr - 150 g;
- cibule - 2 ks;
- majonéza - 250 ml;
- bobkový list - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Vaření
Vezměme hovězinovou buničinu a vaříme ve slané vodě s přídavkem bobkového listu a pepře. Poté ochlaďte vývar, vyjměte maso, vysušte a nakrájíme na stejné porce. Jen málo kusů a naložte na talíř.
Cibule vyčištěné z plevy a nakrájené na poloviční kroužky. Smažte na pánvi asi 3 minuty. Sůl a pepř dle chuti. Pak si vezmeme sýr, je to lepší než pevné druhy a nakrájíme na stejné plátky. Nyní pro každý kus masa položíme smaženou cibuli, plátek sýra a mastnoty s majonézou nahoře. Vložte plech do pece, předehřátý na 180 ° po dobu 10 minut, dokud se nevytvoří zlatá a zlatavě hnědá barva.
Jako vedlejší pokrm je čerstvá nebo nakládaná zelenina vhodná pro hovězí maso se sýrem.
Hovězí maso se sýrem v zakysané smetaně
Složení:
- hovězí buničina - 500 g;
- sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- Sůl a koření - chuť.
Vaření
Maso se zpracovává a nakrájí se na malé kousky. Bojte dobře a smažte v horké pánvi asi 10 minut. Sýr se rozotře na velkém strouhátku, přidáme kyselou smetanu a důkladně promícháme. Maso umýt pekáč s máslem, položíme kusy hovězího masa a nalijeme omáčkou z kyselé smetany a pošleme do trouby po dobu 15 minut. Velmi chutné a rychlé jídlo je připraveno!