Saláty na zimu
Léto je skvělé období pro moření, moření a konzervování zeleniny. Mnoho moderních hostesek připravuje na zimu. Rajčata, okurky, lilky, papriky jsou nejen vynikajícím přírůstkem do stolu v zimě, ale také skutečným sklepem vitamínů. S pomocí konzervování a moření můžete ušetřit všechny živiny v zelenině po dlouhou dobu. V zimě lidské tělo potřebuje více než kdy jindy vitamíny. Tyto látky posilují naši imunitu, kromě mnoha nemocí. To je důvod, proč jsou konzervovaná zelenina tak ceněná.
V moderním světě na regálech obchodů si můžete koupit cokoli. Konkrétně každá konzervovaná zelenina a saláty.
Ale ty a tvé blízké těží z velkého prospěchu výrobky vyrobené s láskou se svými vlastními rukama.
V tomto článku budeme hovořit o přípravě zeleninových salátů na zimu. Salát je nádherné lehké pokrmy, které každý miluje. Spřádání salátů na zimu vám umožní získat vitaminy různých zelenin ve stejnou dobu. Ale jak připravit salát na zimu? Příprava salátů na zimu není tak složitá, jak se může zdát zpočátku. Téměř všechny druhy zeleniny jsou vhodné pro konzervování. Můžete si udělat saláty na zimu pomocí tradičních receptů nebo vymyslet recept sami. Zvažte princip vaření na příkladu nejpopulárnějšího salátu na zimu - z okurky a rajčat.K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- 1 kg rajčat;
- 1 kilogram okurek;
- 1 cibule;
- 5-7 sladkých paprik;
- 1 polévková lžíce soli;
- 1 polévková lžíce cukru;
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 1 litr vody.
Okurky a rajčata by měly být řezány, jako u běžného salátu. Cibule řezané na kroužky. Salátový džbán by měl být důkladně omyt a opírán s vroucí vodou.
Smažená saláta na salát na zimu. K tomu je třeba do vody přidat sůl, cukr, pepř, rostlinný olej a přivést tuto tekutinu do varu. Poté se musí slaná voda ochladit na teplotu mírně nad teplotou místnosti.
Nyní v nádobě rozšiřujeme okurky, rajčata, cibuli, nalijte zeleninu solankou a zavřete víčko. 
Po dobu 20 minut musí být nádoba sterilizována ve vodní lázni a mírně ochlazena. Poté by měla být sklenice salátu zrolována a obrácena vzhůru nohama, aby se úplně ochladila. Salát udržujte na chladném místě, nejlépe v suterénu.
Mnoho domácích žen preferuje jednodušší recepty na výrobu salátů na zimu - bez sterilizace. Pro tento salát je také vhodná nějaká zelenina - eggplants a papriky, okurky a rajčata. Zelenina je umístěna v smaltované nádobě nebo čistých nádobách, naplněných olejem, octem, solí a cukrem. Tento salát je třeba skladovat na chladném místě, nejlépe v chladničce nebo na otevřeném balkónu v zimě.
Každý rok stále více a více populární jsou sklizeň korejských salátů na zimu. Korejské saláty jsou připraveny i bez sterilizace a jsou výborně skladovány kvůli velkému množství koření. Například pro vaření se používá 200 gramů lilku v korejštině: 15 gramů česneku, 10 ml stolního octa, 5 ml sójové omáčky, soli, pepře. Lilek musí být předvařený, pokrytý kořením a skladován na chladném místě.
Saláty jsou mimořádně užitečné nejen pro dospělé, ale i pro děti. Proto by každá žena měla zvládnout technologii zachování salátů a občerstvení na zimu.