Salát s chobotnicí a mrkví

Saláty Calamari schopný překvapit několik lidí. Obvyklé pro nás, squid svačinu obvykle zahrnuje chobotnice sám, vařená vejce, čerstvá okurka a několik dalších složek, které hosteska přidá na vlastní chuť. Tento salát je obvykle plný majonézy.

Dnes jsme se rozhodli ustoupit od nudných receptů a vyzkoušet nové, zcela neprobudované recepty, s nimiž se s vámi rádi podělíme.

Svalnatý salát s mrkví

Složení:

Pro salát:

chobotnice - 250 g;
mrkev - 1/2 ks;
okurka - 1 ks;
červená cibule - 1 ks;
zelená cibule - na chuť;
koriandr - 1 banda;
mincovna - 1 hromada;
chilli paprička - 1 ks;
arašídy - 1 hrst.

Pro doplňování paliva:

rybí omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
bílý ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 1/2 st.;
česnek - 2 hřebíčky;
chilli paprička - 1 ks;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Nejprve si uděleme omáčku. Pro přípravu v misce kombinujte horkou vodu, rybí omáčku a cukr. Vše dobře promíchejte a nechte vychladnout. Jakmile směs ochladí, můžete přidat drcenou chilli papričku, česnek, předtím prošel lisem a trochu citrónové šťávy.

Nyní uděláme zeleninu. Nakrájejte mrkev, okurky a cibuli na proužky a položte je do různých mís.

Samostatně kombinujte 3/4 šálku octa, lžíce soli a cukru. Jakmile se krystaly soli a cukru rozpustí, nalijte připravenou zeleninu do roztoku a nechte je marinovat v chladničce. Chcete-li tento úkol zjednodušit, můžete připravit salát s chobotnicí a připravenou korejskou mrkví.

Oloupaná chobotnice se vaří vroucí ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, po které okamžitě umístíme hlavonožce do ledové vody, aby se proces vaření zastavil.

S pomocí gázy zmačkaná zelenina vytlačíme z přebytečného džusu a vložíme do misky na salát. Pak přidejte všechny nakrájené zeleniny a vařená jatečně upravená těla. Naplňte salát chobotnicí, mrkví a cibulkou, vařeným včasným obvazem a promíchejte. Před podáním posypeme nasekané arašídy.

Mrkev a salátový salát

Složení:

chobotnice - 1 kg;
Čínské zelí - 100 g;
mrkev v korejštině - 130 g;
fazolové výhonky - 100 g;
Bulharský pepř - 2 ks;
červená cibule - 1 ks;
chilli paprička - 1 ks.

Pro doplňování paliva:

jogurt - 150 g;
česnek - 1 hřebíček;
šťáva a chuť z 2 limet;
rybí omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
sezamový olej - 1 lžička;
koriandr a máta - 1 hrst;
arašídy - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

K vaření obvazu by měl být česnek vynechán lisem a smíchán s nakrájenou zeleninou, přidáním šťávy a limetky, olejem, rybí omáčkou a nakrájenými arašídy. Vyplňte vše jogurt promícháme to.

V jiné misce míste nakrájené zelí, mrkev, nakrájenou cibuli, papriku, chili a fazolové klíčky. Přidejte do salátu vařeného na minutu a nakrájené jatečně upravené tělové krusty. Smíchejte všechny ingredience salátu s mrkví v korejštině a chobotnice a naplňte je obvazem.