Potraviny Výborné články

Salát z ančoviček

Salát se sardelí - vynikající a jasný pokrm, který bude muset ochutnat celou domácnost. Navzdory množství čerstvých zelených plodů se ukáže docela uspokojivé, ale zároveň nezatíží žaludek a obsahuje mnoho vitamínů. Nabízíme Vám některé osvědčené recepty pro výrobu sardele a jaký kuchařský salát si vyberete!

Salát s ančovičkami a kapary

Složení:

  • filé sardel v oleji - 400 g;
  • křepelčí vejce - 6 ks;
  • velké kapary - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • čerstvá okurka - 1 ks;
  • salátové listy - 1 svazek;
  • cukr - špetka;
  • jemná sůl - špetka;
  • Tabasco omáčka - 3 kapky;
  • citronová šťáva - na chuť;
  • olivový olej - podle chuti.

Příprava

Listy čerstvého salátu opláchněte, protřepejte a roztrhněte na malé kousky. Křepelčí vejce vařte tvrdě vařené, nalijte studenou vodu, vyčistěte z pláště a nakrájíme na polovinu. Umyjte okurku, nakrájejte na plátky a kombinujte citrónovou šťávu s olivovým olejem, omáčkou a házet kořením. Nyní rozložte salátové listy v misce, přidejte všechny připravené přísady, ančovičky, nalijte dresink a jemně promíchejte. Dát hotový salát na talíři a podáváme.

Caesarový salát s ančovičkami

Složení:

  • listy hlávkového salátu - 100 g;
  • konzervované ančovičky - 10 ks;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • Parmazán - 50 g;
  • dlouhý bochník - 0,5 ks;
  • citron - na chuť;
  • Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • olivový olej - pro doplňování paliva;
  • koření

Příprava

V bochníku nakrájíme kůru, rozdrtíme drobeček rukama na malé kousky, rozložíme na plech, posypeme máslem a pečeme v troubě, dokud nehnědou. Vařte vajíčka tvrdě vařené v pánvi, ochlaďte, vyčistěte a odstraňte žloutek. Třepeme parmezán na velkém strouhaní a vymačeme šťávu z citronu. Nyní třít česnek a pepř a ančovičky, přidejte hořčice , vaječné žloutky a citronovou šťávu. Beat omáčka šlehač, postupně nalévání olivový maslitse. Umyjte listy salátu, osušte je, připravte si ruce, naplňte omáčkou a promíchejte. Na horní straně rozetřete krutony, ozdobte sardelemi a posypeme strouhaným sýrem.

Salát s ančovičkami a sušenými rajčaty

Složení:

  • čerstvé žampiony - 4 ks;
  • sušené rajčata - 4 ks;
    • salát se sardelí a sušenými rajčaty
  • tvrdý sýr - 30 g;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • sardele filé - 1 ks;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • koření

Příprava

Houby zpracujte, nakrájejte na plátky a smažte až do zlatohnědého. Rajčata sušená na slunci suší. Cesnak čistý, protřepat sardou v maltě, ochucený koření a zředí se máslem. Položte zeleniny na talíř, nahoře s houbami, rajčaty, nalijte dresink a posypeme sýrem.