Svalový salát s houbami
Svalové saláty , spolu s příjemnou chutí, nízkým obsahem kalorií a snadnou přípravou, potěší jedlících kombinací s velkým množstvím produktů. Jedním z důkazů tohoto tvrzení může být salát s chobotnicemi a houbami, o kterých budeme diskutovat v tomto článku.
Salát s chobotnicí, houbami a vejcem
Složení:
- čerstvé žampiony - 250 g;
- jatečně upravená těla - 400 g;
- vejce - 3 ks;
- rostlinný olej;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- tvrdý sýr - 80 g;
- majonéza - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelené
Příprava
Kalmary by měly být předem vyčištěny, je to nejjednodušší, a to takto: celé tělo se rozmrazí s vroucí vodou a okamžitě je vyjměte a vložte do misky s ledovou vodou. Stejným způsobem mohou být jatečně upravená těla připravována paralelně, přičemž se nechá stát ve vroucí vodě po dobu jedné minuty a pak se znovu spustí do studené vody. Dále vyčištěná chobotnice zůstává rozřezaná na kroužky.
Vařte vajíčka vařená, čistá, chladná a brousíme. Jemně nakrájejte houby a smažte v rostlinném oleji, milovníci cibule mohou v této fázi přidat. Matice se brousí v mlýnku na kávu nebo mixéru. Sýr tren na hrubé struhadle.
Smíchejte všechny přísady dohromady, sezoní se majonézou a posypeme připraveným salátem se strouhanými ořechy. Podávejte salát s houbami , kalamáry a sýry zdobené zelení.
Recept na palačinkový salát s kalmáni a houbami
Složení:
- chobotnice - 400 g;
- brambory - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- konzervovaná kukuřice - 150 g;
- nakládané žampiony - 180 g;
- greeny;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- sůl, pepř;
- majonéza nebo rostlinný olej.
Příprava
Vyčistěte jatečné těla a vařte je ve slané vodě po dobu 1 minuty. Vařené chobotnice nakrájené na poloviční kroužky. Vařte brambory v uniformě, dokud měkké, pak odlupujte a nakrájíme na kostky. Okurka nakrájená podobným způsobem. Smíchejte připravené přísady salátu s konzervovanou kukuřicí a nakrájenými nakládanými houbami. Salát doplníme petrželkou, slaninou a pepřem.
Oblékání na náš salát s chobotnicemi a okurkami může sloužit jako rychlá majonéza nebo rostlinný olej smíchaný s citrónovou šťávou v poměru 1: 1. Před podáváním nádoby je třeba předem ochladit.
Šalvějový salát s mletými houbami
Tento teplý salát je ideální pro sklenku vína nebo piva v horkém dni. Čerstvé a uspokojující, stane se vaším oblíbeným obědem v letním volném čase.
Složení:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- lehké pivo - 1/2 lžíce;
- šťáva a kousky citronu 1;
- squid - 2 těla;
- marinované houby - 150 g;
- rukolou - 1 svazek;
- rostlinný olej - pro smažení;
- olivový olej - podle chuti.
Příprava
Rozdrtíme těla kalmála s vařící vodou a slupkou, pak rychle ochladíme a nakrájíme na kroužky. Vysekávejte mouku a mícháme se solí, vylijte suchou směs lehkým pivem, doplněním citrónovou kůrou a polovinou šťávy.
Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Kalmary namočené v pivním těstíčku a smažte do másla až do zlatohnědé barvy, poté položte na papírovou ubrousek a umožníte odvodnění tuku.
Marinované houby nakrájené na talíře. Rajčata ochucená zbylou citronovou šťávou smíchanou s olejem, sůlmi a pepřem. Na polštáři rukoly jsme rozšířili kalamářové kroužky a houby. Taková jídlo může být doplněno tenkými deskami sýra, sušenými rajčaty nebo dalšími mořskými stvořeními, jako jsou krevetky nebo slávky. Servírujte salát teplý ihned po vaření.