Řepkový salát
Jednou z prvních jarních zelenin na poličkách se objevují ředkvičky. Ne skleníky, už ze zahrady. Můžete je jednoduše "crunchovat", plnit tělo vitamíny, nebo si můžete připravit ředkviový salát přidáním různých ingrediencí k receptu. Perfektní zelí, sýr, okurka, sýr, hrach a dokonce i šunka.
Začněte vařit salát s výběrem čerstvé mladé banda ředkvičky, aby nebyl chycený žádný pomalý list. Vybrali jste? Pak ji pečlivě umyjte, nakrájejte na vrcholky a začněte připravovat první jarní salát.
Řepkový salát se sýrem
Vaření takového salátu není příliš nepříjemné. A sýr, vysoce kalorický produkt, můžete úspěšně nahradit ovčí sýr. Ovšem v tomto případě již není nutné salatovat salát, protože sýr a samotný výrobek jsou dostatečně slané.
Složení:
- ředkvička - 1 banda;
- sýr - 50 g;
- zelený hrášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- vařené vejce - 1 ks;
- kopr - 1 svazek;
- olivový olej - podle chuti;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibulku nakrájejte na poloviční kroužky, opařte vroucí vodou a nechte tekutiny vypouštět. Tím odstraníme hořkost z cibule, kterou v salátu nepotřebujeme. Zatímco cibule "ležela", odřízli jsme chvosty a špičky z ředkvičky, nakrájíme na kruhy a dáme je do misky na salát. Třejeme sýr, nakrájíme na malé kostky tvrdé vařené vejce a mícháme s ředkvičkou. Pak přidejte cibuli, zelený hrášek a jemně nakrájenou zeleninu. Šalívem, pepřem, naplňte salát z ředkve se sýrem s olivovým olejem a posypeme bylinami. Na vyžádání můžete olivový olej nahradit majonézou.
Salát s ředkvičkami a rajčaty
U tohoto salátu si můžete vychutnat jak obyčejné rajčata, tak cherry rajčata, které skvěle doplní salámový ředkviček s tím, že mají téměř stejnou velikost jako ředkev sám. Třešně, aby se nakrájely na poloviny.
Složení:
- ředkvička - 1 banda;
- zelený salát -100 g;
- rajčata - 100 g;
- sůl, koření - chuť;
- olivový olej - podle chuti.
Příprava
Pečlivě umyjte ředkvičku, odstraňte ocasy a vrcholy a nakrájejte na malé kroužky. Vybíráme salát, myjeme, sušíme a roztrháme s rukojetí. Přidejte do ředkvičky, tam jsme řezané rajčata (ve čtvrtletích nebo menší, v závislosti na vašich preferencích). Sůl, pepř a sezónu s olivovým olejem. Všechny ingredience jsou znovu smíchány a můžeme podávat lahodný salát na reďkev ke stolu.
Ředkvička a zelný salát
Oblékání na nějaký zeleninový salát nemusí nutně obsahovat olivový olej. Můžete ho nahradit kefír, kysanou smetanou, majonézou nebo citrónovou šťávou. Doporučujeme zkusit recept na salát s ředkvičkami, který je naplněn kefírem, dietní a lehkou variantou.
Složení:
- ředkev - 100 g;
- zelí - 250 g;
- Okurka - 2-3 ks;
- cibule - 2 ks;
- sůl, koření - chuť;
- greeny - na chuť;
- Kefír - 150 g.
Příprava
Chcete-li udělat ředkvičku, nejprve jemně nakrájejte zelí. Pak jej rozdrtíme rukama a chvíli necháme ležet. Cibule a okurky nakrájené na poloviční kroužky, vyčistěte ředkvičky z vrcholků a nakrájíme na kroužky. Všechny přísady se smíchají, naplní se kefír, sůl a položí se do misky na salát. Ozdobte si nakrájenou zeleninu. Je-li to žádoucí, může být kefír nahrazen jakýmkoli jiným mléčným výrobkem a připravit například reďkovkový salát se zakysanou smetanou podle stejného receptu. Mimochodem, můžete také nahradit cibulky - použijte zelené místo cibule, aby byl salát nejvíce pružný!