Potraviny Výborné články

Zelný salát - nejchutnější recepty na vitamínové občerstvení

Dokonce i taková zdánlivě prostá jídlo jako zelný salát má mnoho variací, z nichž každá má jinou chuť, výživu a vzhled. Použití jako základní součást čerstvé zeleniny, nakládané bílé nebo jiné odrůdy a doprovázet je pokaždé s novými produkty můžete získat mnoho nových občerstvení.

Jak vařit zelný salát?

Zelný salát se připravuje v předvečer porce a neznamená dlouhou infuzi, která může znamenat oddělení nadměrného množství šťávy a tím i vodotěsnost nádobí.

  1. Čerstvé pekingské bílé nebo modré zelí se naseká ostrým nožem nebo zvláštním drtičem.
  2. Výsledné zeleninové třísky se lehce hnějí s rukama, často s přídavkem soli, pro mírné změkčení.
  3. Brokolice, květák a růžičková kapusta se předvaří v pánvi se slanou vodou nebo vaří.
  4. Zelný salát je ochucený majonézou nebo vícesložkovým obvazem na bázi rostlinného oleje nebo zakysané smetany.

Čerstvý zelný salát - recept

čerstvý zelný salát recept

Lahodný bílý salát zelí lze připravit výběrem čerstvé okurky jako doplněk k základní zelenině. Harmonicky zapadá do složení zelené cibule, kopr. Pokud namísto zelené cibule přidáme cibuli nebo sladký salát, neublíží to nakrájet na občerstvení trochu sladké papriky.

Složení:

  • bílá kapusta - 0,5 vidlice;
  • Okurka - 1-2 ks;
  • jarní cibule - 2 stonky;
  • kopr - 0,5 svazku;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • ocot - 1 lžička;
  • cukr - 0,5 lžičky.

Příprava

  1. Skartace zelí, hněte si ruce.
  2. Přidáme nakrájenou okurku, nakrájené zeleniny a cibulové peří na plátky nebo plátky.
  3. Smíchejte máslo s octem, cukrem a sůl, nalijte do zeleniny.
  4. Mix zelný salát s octem a olejem, vložte do misky na salát a podávejte na stůl.

Vitamínový salát z kapusty a mrkve

vitaminový salát z kapusty a mrkve

Čerstvý zelný a mrkvový salát je obzvláště užitečný při servírování v nepřítomnosti čerstvé zeleniny v zimě a na jaře. Takový předkrm je nejlepším způsobem, jak naplnit tělo chybějícími vitamíny. Jako dresink je vhodnější použít směs rostlinného oleje a citronové šťávy, ale v případě potřeby můžete přidat zeleninu a majonézu.

Složení:

  • bílá kapusta - 0,5 vidlice;
  • mrkev - 0,5-1 jednotek;
  • jarní cibule - 2 stonky;
  • greeny - 0,5 svazků;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr - 0,5 lžičky.

Příprava

  1. Nakrájejte zelí na proužky.
  2. Mrkev je oloupaná a nastrouhaná.
  3. Řez zelené a stonky zelené cibule.
  4. Smažte zeleninu v misce na saláty, připravte si směs másla, citronové šťávy, sůl a cukr, promíchejte.
  5. Po pěti až deseti minutách bude naplněn salát z mrkve a zelí, který bude připraven k podání.

Salát s zelím - recept

salát s kysaným zelím

Salát z kysaného zelí může být známá vinaigretta nebo svačinka vyrobená za použití podobné, ale poněkud odlišné technologie. Řepa a mrkev nejsou přidány do předkrmů a čerstvé se používá namísto marinované okurky. Vařené vajíčka dodávají jídlu další výživu a sytost.

Složení:

  • zelí - 250 g;
  • vařené brambory - 2 ks;
  • okurky - 2 ks;
  • vařené vejce - 2 ks;
  • konzervovaný hrách - 100 g;
  • majonéza - 50 g;
  • sůl, pepř, petržel.

Příprava

  1. Pokud je to nutné, zelí se umyje, dovolí se vypustit a stlačit.
  2. Přidejte vařené v jednotném, oloupaném a nakrájené brambory.
  3. Rozdrněte vajíčka a okurky.
  4. Připojte komponenty do jedné nádoby, přidejte hrách, majonézu, sůl, pepř.
  5. Zmrzlý zelný salát, servírovaný.

Salát s čínským zelím a krekry

salát s čínským zelím a sušenky

Pro mnoho pekingských salátů z Pekingu jsou nejkrásnější a to je pochopitelné. Tento druh zeleniny se vyznačuje zvláštní šťavnatostí listů, jejich citlivostí a lehkou chutnou chutí. Produkt je perfektně spojen s jakýmkoliv doprovodem, který harmonicky doplňuje chuť komponentů a činí občerstvení kompletní a chutnou.

Složení:

  • Pekingové zelí - 1 ks;
  • uzené kuře - 200 g;
  • čerstvé rajčata - 2 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • vařené vejce - 3 kusy;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • bílé krekry - 1 hrst;
  • majonéza - 100-150 g;
  • sůl, pepř, kopr.

Příprava

  1. Zkusné zelí, nakrájené kuřecí maso.
  2. Drcený pepř, rajčata a vařené vejce.
  3. Strouhaný nebo nakrájený sýr.
  4. Smíchejte přísady salátu, přidáme kopr, majonézu, sůl, pepř.
  5. Zelí salát s majonézou v salátové misce nebo na misce, posypané krekry a podávané.

Modrý zelný salát

modrý zelný salát

Tříletý recept na kapustový salát, který je uveden níže, je vyroben z červené zeleniny nebo modré odrůdy. Více husté listy vyžadují individuální přístup k přípravě: jsou nakrájeny co nejtenčí nebo pečlivě hněteny rukama s přidáním soli, aby změkčovaly a oddělily šťávu.

Složení:

  • modré zelí - 1 vidličku;
  • salátová cibule - 1 ks;
  • petržel - 0,5 paprsku;
  • majonéza - na chuť;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Zelí nasekaná sláma, hněte si ruce.
  2. Tenké plátky červené nebo bílé cibule jsou přidány.
  3. Nakrájejte petržel, hodíme na kapustu.
  4. Sezový kapustový salát s majonézou, sůl, pepř, mix.

Květák salát - recept

salát s receptem na květák

Chutná a zdravá brokolicí a salátem z květáku různé vegetariánské, chudé menu nebo se stane nádhernou snadnou oblohou na smažené nebo pečené maso, ryby. Zelenina může být vařena celé vidličky v hrnci s vodou nebo předem rozložena do květenství a pára v dvojitém kotel nebo multi-sporák.

Složení:

  • květák - 1 vidličku;
  • brokolice - 1 vidličku;
  • mrkev - 1 ks;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • citronová šťáva - 1,5 lžíce. lžíce;
  • česnek - 4 stroužky;
  • bazalka - 2-3 větve;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Vaříme a rozložíme kapustu do květenství.
  2. Mrkev nařezaná do kruhů, vařená do měkké.
  3. Složte ingredience v misce na salát.
  4. Smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, nakrájenou bazalku s česnekem, sůl a pepř.
  5. Zelenina se přidává do dresinky, mírně se mísí a podává se u stolu.

Salát s kapustou a kuřecím masem

salát se zelím a kuřecím masem

Čerstvý zelný salát s majonézou a vařené kuřecí filety si vezmou své pravé místo v každodenní stravě a na slavnostní stůl budou vítaným hostem. Šťavnaté listy zeleniny dokonale doplňují suché kuře a kukuřice dodává příjemné sladké poznámky a další nasycení.

Složení:

  • bílá kapusta - 300 g;
  • kuřecí filet - 300 g;
  • kukuřice - 200 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • kopr - 0,5 svazku;
  • majonéza - 100 g;
  • sůl, pepř, koření.

Příprava

  1. Vařte kuře ve slané vodě s přídavkem koření, ochlaďte v bujónu, nakrájejte nebo rozložte na vlákna.
  2. Nakrájejte jemně zelí a položte na kuře.
  3. Kukuřice, nakrájený kopr, majonéza, sůl, pepř jsou přidány, smíchány a přeneseny do misky na salát.
  4. Při servírování posypeme občerstvením koprem.

Bruselský kelový salát

Bruselský kelový salát

Neuvěřitelně chutné a výživné se ukáže jednoduchý salát z růžičkových výhonků připravený podle následujícího receptu. Aby se miniaturní hlavy neochutnily, po varu se voda nalije do cedníku, poté se nalije s částí čerstvé vody a vaří až do okamžiku přípravy a přidá se trochu citrónové šťávy.

Složení:

  • Růžičková kapusta - 500 g;
  • kuřecí filet - 250 g;
  • mrkev - 0,5-1 jednotek;
  • sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej a smetana - 50 g;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zakysaná smetana - 40 g;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Smaženou omáčkou smícháme s nasekaným česnekem a pepřem, marinujeme ve směsi kuřecího masa 20-30 minut.
  2. Vařte zelí a poté je sušené a hnědé máslem.
  3. Rostlinný olej smažené kuře s mrkví.
  4. 5 minut před koncem smažení přidejte zbývající nasekaný česnek, kysanou smetanu, pepř.
  5. Smíchejte kuře s mrkví a zelím, rozložíme na misku, posypeme sýrem.

Salát s kapustou a uzená klobása

salát se zelím a uzená klobása

Kvalitativně diverzifikuje jakoukoli stravu. salát se zelím a klobásou , pokud je připravena podle jednoduché a přístupné technologie uvedené v tomto receptu. Po strávení jen několika minut při broušení součástí a míchání řezání ve společné nádobě s dresinkem můžete udělat lék pro 3-4 osoby.

Složení:

  • bílá kapusta - 300 g;
  • klobása uzená - 250 g;
  • čerstvé okurky - 2 ks;
  • petržel a kopr - každé 2 větve;
  • majonéza - 100 g;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Nakrájejte zelí na tenké slámy, hněteme se solí rukou.
  2. Plátky malých plátků nebo slámy a čerstvé okurky.
  3. Doplňte součástky nakrájenými zeleninou, majonézou, sůlmi, pepřem, mixujte, podáváte na talíři nebo v misce na salát, zdobenou větvičkou zelených.

Salát s mořskou kelou a vejcem - recept

salát s morskou kelou a vejcem - recept

Lehký salát z mořského zelí můžete naplnit rostlinným olejem nebo udělat zvačinu mnohem výživnější a doplňovat paletu s majonézou. Lakonická kompozice navržená v tomto receptu může být rozšířena přidáním cibule nebo zelené cibule pro pikantnost, kukuřici v konzervách pro jemnou chuť a krabové tyčinky pro nejbohatší paletu.

Složení:

  • zelné moře - 400 g;
  • kuře vařená vejce - 5 ks;
  • olivová majonéza - 100 g;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Vařené vařená kuřecí vejce, oloupaná, nakrájená na proužky nebo třepána na strouhaní, zanechávající jednu, nakrájenou na plátky, pro výzdobu.
  2. Přidejte na vajíčko nakrájenou mořskou kapustu, olivovou majonézu, promíchejte.
  3. Rozložte předkrm na misku, ozdobte plátky vejce, podávejte.

Zelí a salát z červené řepy

zelný salát

Jednoduchý salát z čerstvého zelí, vařený s řepou a mrkví, bude perfektní vitaminovou miskou pro zimní menu. Dietní verze svačinu je připravena s dresinkem na bázi olivového oleje a citronové šťávy a Bole je výživná s majonézou nebo zakysanou smetanou a přidává také trochu pikantní hořčice.

Složení:

  • bílá kapusta - 300 g;
  • řepa a mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 1 zub;
  • majonéza nebo rostlinný olej s citrónovou šťávou - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Zelí se rozdrtí se slámy nebo nakrájí na malé kostičky.
  2. Dejte si na pravidelné nebo korejské řepné řepy a mrkev.
  3. Řepná kaše je posypána rostlinným olejem a smíchána.
  4. Složte zeleninové komponenty do společného obalu, přidejte česnek a cibuli, doplňte požadovaným obvazem, sůl, pepř, mix.

Korejský zelný salát

zelný salát

Další vynikající zelný salát osloví fanoušky pikantní a pikantní asijské kuchyně. Korejské koření přidané do kompozice přidá potřebnou chuť k občerstvení, a česnek bude dělat to voňavé. Pokud si přejete, můžete přidat do receptu sladký bulharský pepř, malý cibulový salát a čerstvé bylinky.

Složení:

  • bílá kapusta - 500 g;
  • mrkev - 150 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • Paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Korejské koření - 1 lžička;
  • Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 0,5 lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Nakrájejte zelí na tenké slámy, mrkev je rozemletá na korejské struhadlo.
  2. Přidejte sůl, cukr, koření, pepř, papriku, důkladně rozetřete ruce.
  3. Přidejte ocet, promíchejte.
  4. Ohříváme pánvi v oleji, nalijte ji na zeleninu, promíchejte a nechte pár hodin vařit.

Krabový salát se zelím

krabový salát se zelím

Krabový salát s Pekinskou kapustou rychle se připravuje, je to snadné, mírně výživné. Jemné barvy jsou příjemné pro oko a harmonická kombinace přísad zhoršuje chuťové pohárky a umožňuje vám získat skutečné potěšení z jídla. Složení může být doplněno zelenými cibulkami a bylinkami, které dodají extra pikantnost.

Složení:

  • Pekingové zelí - 200 g;
  • krabové tyčinky - 200 g;
  • konzervovaná kukuřice - 150 g;
  • cibule - 0,5 ks;
  • sůl, majonéza.

Příprava

  1. Sklizně zelí a krabí tyčinky.
  2. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, kukuřici, majonézu, sůl.
  3. Mícháme salát, dáte trochu vaření a podáváme.