Salát "Pod kožešinovým pláštěm s jablkem"
Navzdory této originální kombinaci jsou saláty ze sleďů s jablky již v naší nabídce pevně zakotveny. Sladkokyselé jablka pomáhají zastínit slanost ryb a lehce je vyhlazovat, čímž dochází k mírnějšímu chuti.
Pokusme se experimentovat s touto kombinací a přidávat ji slavnému salát "kožešinový kabát" . Přečtěte si, jak si vyrobit kabát s jablky v níže uvedených receptech.
Receptový salát "Kůže s jablkem"
Složení:
- slaný sleď - 1 ks;
- kysané jablko - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- brambory - 2-3 ks;
- cibule - 1/2 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- cukr - 1 lžička;
- ocot - 1/2 lžičky;
- majonéza.
Příprava
Začneme vařit salát s přípravou ingrediencí. Ryby lovíme a oddělíme od kostí. Řekněte sleď do velkých kostek. Umyjte zeleninu (brambory, mrkev, řepu) a vařte je v uniformách až do připravenosti, v samostatných pánvích. Ochlaďte vařenou zeleninu, vyčistěte je a nakrájejte na ně: mrkvu a řepu rozetřete na hrubé struhadle a nakrájejte brambory na kostky. Cibule rozsekat a namočit ve směsi octa a cukru. Očistíme jablko ze semen a oloupeme a také se nařídíme na strouhák.
Pokračujeme k vytvoření salátu. Položte brambory na plochou servírovací misku, následuje sleď, vrstva cibule, strouhaná jablka, mrkev a řepa. Každá vrstva v intervalech, které pokrýváme majonézou. Vyzdobíme salát zelenou a necháme namočit v lednici asi 1-1,5 hodiny.
Salát "Tsarskaya Shuba" s jablkem
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- lehce slaný losos - 400 g;
- krabové maso nebo hůlky - 200 g;
- vařená řepa - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- červený kaviár - 1 plechovku;
- kysaná smetana, majonéza - pro doplňování paliva;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Brambory a moje řepa a vařit v uniformách. Obě připravená zelenina je ochlazena, vyčištěna a třepána na hrubé struhadle. Slané ryby vyčištěné z kostí a kůže a rozřezané do velkých kostek. Avokádo čisté a také nakrájíme na kostky. Majonéza a zakysaná smetana se smíchají stejně.
Na dno misky na salát položíme vrstvu brambor a povlečeme omáčkou. Položte ryby nahoře, avokádo za nimi a posypeme malým množstvím mletého černého pepře. Dále přichází nakrájené krabové maso. Namočte znovu šalátový dresink. Položte vrstvu řepy a zakryjte omáčkou. Ozdobte salát s červeným kaviárem a nechte vychladnout po dobu 30-40 minut.
"Kožešinový kabát" s jablkem a vejcem
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- řepa - 1 ks;
- vejce - 3 ks;
- Apple - 1 ks;
- lehce slaný sleď (filé) - 2 ks;
- majonéza;
- sůl, pepř.
Příprava
Vařte brambory a řepu navzájem odděleně až do vaření. Ochlaďte a vyčistěte obě zeleniny, rožte je. Vařte vajíčka pevně a jemně nakrájejte. Slaný sledě je zkontrolován na kosti a v tom případě je odstraníme pomocí pinzety a rybu nakrájíme na malé kousky. Jablka se třepou na hrubé struhadle a mísí se s nakrájeným vejcem.
Obrážíme se na pokládku "kožešinových kabátů" na misku: v první vrstvě položíme brambory, povlečeme majonézou, rozložíme sleď nahoře, pak vejce s blokem, pokryjeme vše majonézou a v konečné vrstvě vložíme červené řepy.
Snack "Ryby pod kožich" s jablkem
Složení:
- sleď (uzený) - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- Apple - 1 ks;
- brambory - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- majonéza - 1 balení;
- zpracovaný sýr.
Příprava
Vyčistěte zeleninu, vařte a protřete jemnou struhadlem. Podobně otřete jablko a sýr. Ryby čistíme z kostí a rozvineme je do jednoho filé. Přidáme sleď na přilnavý film a položíme vrstvy brambor, řepy, mrkve, jablka a sýru. Každá vrstva je rozmačkaná majonézou. Sklopte rybu do role a nechte ji v chladničce po dobu 12 hodin. Skleničku nakrájejte a podávejte.