Nabízíme Vám zajímavý recept na žitné mouky bez přidání kvasnic. Budou užitečným a chutným doplňkem k jakémukoli jídlu.
Složení:
Příprava
Vložíme všechny potřebné ingredience do pekárny, zvolte režim "knedlíky" a nakrájíme na 20 minut. Dále vyndejte hotové těsto, jemně nalijte moukou a vytvořte kulatinu, která je nakrájena na 6 kusů. Z každého kusu vyrábíme ploché koláče a trochu se vyvalíme s válcovým kolíkem. Pečené tortilly pečeme bez droždí v suché pánvi nebo v troubě.
Složení:
Příprava
Než začnete vařit žitné koláče bez kvasnic, míchat všechny suché ingredience v misce. Samostatně kombinujte máslo a kefír. Potom po malých kusech, prosívání, vylijte do kapalné směsi, usušte lepivé těsto a nechte 20 minut na pokoji. Povrch stolu je posypán žitnou moukou, rozložíme těsto špachtlí a rolíme ho o tloušťce 1 cm. Dále vysekněte pomocí obyčejných skleněných kruhů a přeneste je do pečicí fólie, která je pokryta papírem. Pak jsme proplétli každým polotovarem vidličkou a v peci předehřáté pečeme 15 minut pečené žito bez droždí. Chcete-li ochutnat, hotové výrobky připomínají chleba a jsou nejlépe podávány s strouhaným sýrem.
Složení:
Příprava
Vejce bez skořápky nalijeme do misky, nalijte cukr a opatrně protřejeme hmotu lžící. Poté vložte trochu prosívanou žitnou mouku a nalijte rostlinný olej. V takovém případě se hmota neustále rozmíchá, aby se nevytvořily hrudky. Ve výsledné směsi dáme nízkotučnou studenou kysanou smetanu, nalijeme zbytek mouky, hodíme sódu a hněteme elastické těsto rukama. Dále jej přetočte do tenkého koláče, načistěte ho rolí a nakrájíme na malé kousky. Každé polotovary rozkrájíme, protřepeme vidličkou, roztíráme výrobky na suchou pánví, rozetřené olejem a na obou stranách hnědé.