Potraviny Výborné články

Králík pečený

A víte, že od králíka lze vyrobit spoustu neuvěřitelně chutných a originálních jídel. Ale nejlepší je považováno za horkého králíka. Nádobí se ukáže neuvěřitelně šťavnaté, něžné a jistě se stane hlavní dekorací každého stolu. Naučme se, jak vařit lahodnou a chutnou pražici z králíka.

Králický pečený recept

Složení:

  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cibule - 2 ks;
  • králičí kostra - 700 g;
  • koření;
  • ghee - 50 g;
  • brambory - 5 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • čerstvý kopr - na chuť;
  • rostlinný olej - 0,5 lžíce. lžíce;
  • vývar - 1,5 l;
  • zelené jablko - 0,5 ks.

Pro omáčku:

  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • vývar - 250 ml;
  • koření;
  • rozinky - 1 lžička.

Příprava

Dobrou kůru umýváme, nakrájíme na velké kusy, třímeme se solí, pepřem a cukrem. Pak necháme maso po dobu 15 minut namočit a pak smažeme do zahřátého roztaveného másla, dokud nehnědí. Vyčistěte cibuli, mrkev a brambory, opláchněte a nakrájejte na malé plátky. Dále v jedné pánvi smažte cibuli s mrkví a zeleninou po dobu 10 minut a v druhé - brambory až do poloviny vařené. Poté si vezměte hluboký stewpan, položte maso a položte polovinu pečené zeleniny. Naplňte vývar a duste dohromady 40 minut pod uzavřeným víkem a podle potřeby doplňte tekutinu. Pro přípravu omáčky smícháme zakysanou smetanu s rajčatovou pastou, házíme rozinky, přidáme trochu soli, pepře a mírně zředíme vývarem. Když je maso měkké, položte brambory, zbývající zeleninu a plátky jablek. Naplňte vše omáčkou, pokryjte víkem a umístěte hrnce do předehřáté trouby. Pečeme zapečený králík se bramborami, asi 40-45 minut, nastavíme teplotu na 180 ° C.

Pečený králík s hruškami v troubě

Složení:

  • suché červené víno - 400 ml;
  • máslo - 100 g;
  • hruška - 8 ks;
  • králičí kostra - 2 ks;
  • brusinky nebo borůvky - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • jalovcové bobule - na chuť;
  • koření

Příprava

Nakrájeli jsme jatečně upravená těla králíka, zpracovávali jsme je, mícháme kořením a rychle se smažeme v pánvi s máslem až do koktejlů. Poté naléváme víno, vše vložíme do předehřáté trouby na 200 ° C, hodíme bylinky a vaříme asi 55 minut. Nakrájeme hrušky na čtvrti a přidáme na maso na konec společně s borůvkem. Vařte misku dalších 15 minut a podávejte ji spolu s dušeným zelím.

Bunny pečeme v hrnci

Složení:

  • králík - 600 g;
  • čerstvé žampiony - 200 g;
  • brambory - 5 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • mrkev - 1 ks;
  • zakysaná smetana;
  • čerstvé zeleniny podle chuti;
  • koření

Příprava

Vyčistěte brambory, nakrájejte na tyčky střední velikosti a položte na dno hrnců. Dále připravte nakrájené maso nakrájené na kusy, pak cibulové kroužky a houby, nakrájené na plátky. Posypeme strouhanou mrkví, bylinkami a česnekem. Zakryjte zbývajícími bramborami, nalijte třetinu vodou, přidejte kyselou smetanu a pečeme králičí pečeně s brambory v peci asi 1 hodinu.

Pečená králíka v pomalém sporáku

Složení:

  • králičí kostra - 2 kg;
  • zakysaná smetana - 250 ml;
  • cibule - 2 ks;
  • koření;
    • pečený králík v pomalém sporáku
  • rostlinný olej.

Příprava

Králík připravíme krájením kostry na kousky. Cibuli vyčistěte a nakrájejte. Dále ohříváme misku multicookeru olejem, rozšiřujeme králičí maso, zapneme režim Pečení a smažeme maso asi 40 minut. Tentokrát, odděleně v pánvi, projít až do hnědé zeleniny. Pak je přesměrujeme na maso, kořeněme kořením, nalijeme kyselou smetanu a mírně zředíme vodou. Uzavřete víko přístroje a pečte opečenou po dobu 40 minut a aktivujte program "Kalení".