Potraviny Výborné články

Curry Rice

Curry - populární indické koření, které získalo jeho širokou distribuci po celém světě. Skládá se z několika druhů kořeněných bylin a je nejlépe kombinován s rýží, což dává dokončenému pokrmu trochu pikantnosti a originality. Podívejme se na některé recepty na výrobu kari rýže s vámi.

Japonská kari s rýží

Složení:

  • dlouhozrnná rýže - 1,5 lžíce;
  • vařená voda - 1,5 st.;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • koriový prášek - 1,5 lžíce;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • koření

Příprava

Teď řekneme, jak vařit kari s rýží. Takže rýže je dobře umyta a ponořena na chvíli ve studené vodě. Zelenina se čistí, mrkev se rozetře na velkém strouhaní. Dále rozmačkáme cibuli a nakrájíme česnek. Zapněte pomalý vařič, nastavte program "Frying", nalijte trochu olivového oleje, vylijte česnek a neustále se mícháme, smažte ho po dobu 30 sekund. Pak přidejte cibuli, mrkev, posypeme celý kari kávový prášek a minutky 2 do zlaté. Poté rozložíme rýži, důkladně promícháme, vylijeme vroucí vodu, ochutíme na sůl, přivedeme k varu, zavřete víko přístroje a připravíme rýži s kari v pomalém sporáku v režimu "Quenching" 20 minut před pípnutím.

Kuřecí curry recept s rýží

Složení:

  • kuřecí filé - 600 g;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • brambory - 2 kusy;
  • rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • kokosové mléko - 1 plechovku;
  • rýže - 250 g;
  • koření

Pro omáčku:

  • kurkuma - na chuť;
  • semena a listy kari;
  • cibule - 0,5 ks;
  • zázvor;
  • chilli prášek;
  • Tomato - 1 ks.
kari kuřecí recept s rýží

Příprava

Zelenina a kuřecí filé zpracovat a nakrájet na malé kostky. Sůl maso, pepř, posypte olivovým olejem a smažte. Pak přidejte cibuli, mrkev, brambory, nalijte kokosové mléko a vařte na nízké teplotě.

Tentokrát se obrátíme na vaření kari omáčkou: semena a listy se smažou bez oleje, ochladíme a důkladně brousíme. Přidejte na ochutnávku kurkuma, nakrájenou chilli, cibuli, zázvor a rajčata. Vše důkladně promícháme směšovačem, dokud nebude hladké, a připravíme omáčku s masem a zeleninou. Položte rajčatovou pastu, přidejte nějakou sůl, promíchejte a připravte nádobu na připravenost. Vařte rýži odděleně a podávame na stůl a položíme kuřecí kari na jednu polovinu desky a část rýže na druhou.