Mnoho lidí je přesvědčeno, že všechny kousky jsou neuvěřitelně užitečné a obsahují je ve vaší stravě na maximum. Ovšem ve skutečnosti síla obilovin nemůže být vždy obsažena v krupici, která se prodává v obchodech - a chyba není přirozenou nedokonalostí, ale technikami zpracování. V tomto článku se dozvíte o výhodách a rizicích rýžové kaše.
Když mluvíme o užitečnosti rýžové kaše, stojí za to zvážit, že mluvíme o nejpřirozenějších druzích rýže - hnědé a divoké. Jsou užitečné pro tělo.
Složení rýžové kaše má řadu esenciálních aminokyselin, velké množství škrobu, stejně jako vitamíny B1, B2, PP a E. Také ve složení nádobí jsou důležité minerály, jako je železo, jod, vápník fosfor , selén. A čím méně zpracované zrno prošlo, tím více jsou v jeho složení.
Rýže je jedinečná obilovina, která je schopna absorbovat strusky a toxiny a odstranit je z těla. Díky této vlastnosti existují i speciální čistící diety založené na příjmu rýže. Předpokládá se také, že rýžová kaše je užitečná při selhání ledvin a průjem, stejně jako u některých onemocnění kardiovaskulárního systému.
Stojí za zmínku, že pouze hnědá nebo černá (divoká) rýže přináší tělu výhody, které si uchovávají užitečnou skořápku a tudíž poskytují tělu vlákninu a živiny. Obvyklá bílá rýže nemá užitečné vlastnosti, protože společně s pláštěm je zbavena živin.
Problémem je, že všechny druhy bílé rýže, kterou obvykle konzumujeme, jsou rafinovaná rýže, která je prospěšná celulóza , a je v podstatě čistý jednoduchý sacharid. Proto je tradiční rýžová kaše pro hubnutí naprosto nevhodná - příliš mnoho sacharidů v ní a málo použití.