Rýžové míče
Rýže je nejen zdravou a chutnou obilovinou, ale také vynikajícím základem pro různé pokrmy, jako je pilaf, sushi, pečivo a kousky. Pokud jste se nikdy předtím nepokusili, sdílíme způsoby, jak vařit bramborové rýže, které osloví jak dospělé, tak i děti.
Rýžové koláče
Složení:
- rýže - 2 položky;
- vejce - 2 ks;
- mouka nebo krekry pro pěstování;
- sůl podle chuti.
Příprava
K tomu, aby se vaše kousky vyčerpaly, je třeba vařit rýži tak, aby byla viskózní, ne drobivá. Za tímto účelem můžete během vaření přidat více vody než obvykle (pro 2 šálky rýže - 5 šálků kapaliny). Pokud se to rozpadne, můžete vařit rýži ve vodní lázni.
Smíchejte teplou rýžovou kaši s vejci. Vlhké ruce nejprve tvoří koule a pak jim dávají tvar podnětů. Přetočte je do mouky nebo strouhanky a smažte v horkém oleji na obou stranách, dokud nehneď.
Tyto malé kousky mohou být vynikajícím přídavným místem pro ryby nebo maso (například, hovězí steak ), nebo jako samostatný pokrm, pokud vaříte rajskou omáčku pro ně nebo houbová omáčka , jehož recept lze nalézt na místě.
Rýžové bity - recept
Tento recept na rybí masové kuličky je ideální pro lehkou rodinnou večeři nebo oběd, jehož příprava nemusí trávit spoustu času.
Složení:
- rýže - 125 g;
- mleté maso - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vejce - 2 ks;
- strouhanka - 5 lžící. lžíce;
- mleté chilli - 1/3 lžičky;
- černý pepř a sůl;
- olivový olej na smažení.
Příprava
Vařte rýži až do nabídky. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Zelení také nakrájíme a kombinujeme s mletým masem. Oddělte bílé od žloutků a pošlete je na hovězí maso. Osmažte kořením a chilli, přidejte rýži a strouhanku, v takovém množství, že můžete tvořit kuličky mletého masa. Vše dobře promíchejte, olivový olej oteplujte v pánvi, ruce, slepé malé kousky mletého masa a smažte je na obou stranách, dokud nejsou dobře hnědé. Servírujte hotovou misku s rajčatovou nebo sójovou omáčkou.
Rýžový pudink
Složení:
- rýže - 2 položky;
- vejce - 2 ks;
- petržel a kopr - podél paprsku;
- strouhanky - ½ st.;
- voda - 5 let;
- sůl - 1 lžička;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Položte vodu na oheň a zatímco se vaří, opláchněte rýži dobře. Když se voda vaří, sůl, přidat rýži a vařit asi 20 minut. Poté položíme rýžovou kaši, vložíme do vodní lázně a vaříme další půlhodinu.
Pakliže ovocná kaše nejsou dostatečně viskózní, přidejte trochu krupice nebo mouky a nechte je stát 20 minut.V ochlazené kaši vložte vajíčka a přidejte jemně nasekané zeleniny. Důkladně promíchejte vše a vytvořte malé prsty. Olej zahřejte na pánvi a masové kuličky přelévejte na strouhanky a smažte je na nízké teplotě po obou stranách, dokud nehne.
Kuželky sladké rýže
Složení:
- rýže - 300 g;
- voda - 250 ml;
- mléko - 2 t;
- cukr - 100 g;
- máslo - 20 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Žíly - 2 ks;
- citrónová kůra - na chuť;
- práškový cukr na oblékání;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Vařte mléko, přidejte vodu, cukr, sůl, citrónovou kůru a máslo. Vložte rýži do této směsi a vařte, dokud nebude hotová. Pak je vložte do misky a nechte vychladnout. Přidejte vejce, žloutky, mouku do rýže a vše dobře promíchejte. Olej zahřejte v hluboké pánvi, vezměte rýžovou směs v lžících a postupně jej přeneste do vroucího oleje. Když se rýže stává zlatou, přeneste masové kuličky na papírový ručník, aby se přebytečný tuk stohoval, a pak na misku. Podáváme teplé sladké a pokropíme je práškovým cukrem.