Červený rybíz kompot
Červený rybíz obsahuje mnoho vitamínů a dalších velmi užitečných látek. Samozřejmě, rybíz je užitečnější čerstvé, ale správně vařené červené rybízové kompoty jsou velmi chutné a poměrně užitečné. Aby se zachovaly příznivé vlastnosti bobulí, je třeba během přípravy kompoty zahřát co nejméně.
Kompoty z červeného rybízu: jednoduché a užitečné
Složení (pro přípravu 3 litrů kompoty):
- 2 litry vody
- z 800 gramů na 1 kilogram čerstvých jablečných rybíz
- od 100 do 400 gramů cukru.
Příprava:
Absolutně bez cukru může být kompot příliš kyselý a mimochodem to je věc chuti. Kompost z červeného rybízu vyrobený bez cukru je také užitečný pro ty, kteří monitorují hladinu cukru v krvi a ty, kteří nechtějí být lepší. Bobule červeného rybízu pro kompoty by měly být čerstvě sklizeny, zralé a neporušené. Bobule je třeba seřadit, oddělit každý od stonku, umýt dobře, umístit do cedníku, nechat vodu vypustit. Nyní musíte vařit cukrový sirup. Chcete-li to provést, vařte vodu do smaltované hrnce a přidejte cukr. Pečlivě mícháme a když je cukr zcela rozpuštěn, pošleme připravené bobule do pánve. Přivedeme znovu do varu, vaříme 1 minutu (ne více, jinak se bobule vylupují a vrásky a vitamíny se rozpustí), zakryjte víkem a vypněte oheň. Nechte kompot stojat 20 minut, ochlaďte a kompot je připraven (pak se může dokonce ochladit).
Exotický rybíz kompot
Chladný kompot s červeným rybízem dokonale potřísní žízeň v horkých dnech, má příjemnou kyselou chuť a živiny v tomto nápoji jsou zachovány na maximum. Můžete připravit kompot z rybízu a pomeranče - tato kombinace je poněkud neobvyklá, ale je docela rafinovaná a originální. Chuť tohoto kompotu je osvěžující a osvěžující.
Složení (pro 3 litry vody):
- Od 100 do 400 gramů granulovaného cukru
- od 0,5 do 0,8 kg bobulí rybízu
- 1 oranžová.
Příprava:
Za prvé, jsou bobule tříděny, odstraňujeme větvičky, stonku atd., Myjeme. Čištění pomeranče a řezání na polovinu, pak každý poloviční - nahoru a dolů, v malých kostech. Vaříme cukrový sirup, jako obvykle, v smaltované hrnce. Nejprve nakrájejte nakrájený pomeranč v sirupu po dobu 3-4 minut, poté přidáme bobule z ječmene a vaříme další 1-2 minuty. Zakryjte pánvi víkem a zastavte tok ohně. Pod víkem se během chlazení používá kompot. Takový kompot jistě potěší vaše hosty a rodinu, v každém případě budou příjemně překvapeni.
Pokud nejsou čerstvé bobuleMůžete vyrábět mrznoucí kompot - je vhodné použít takový výrobek, zakoupený v supermarketu, kdy ještě neskončil oranžový rybíz. Mimochodem, vitamíny a další užitečné látky jsou dobře zachovány v hluboce zmrazených potravinách, takže tento kompot je také velmi užitečný. Pokud je rybíz ve vaší oblasti dozrává v množstvích vhodných k mrazu - nechejte ztuhnout a zmrazte červený rybíz pro budoucí použití. V zimě tento zdroj vitamínů vás ochrání před nachlazením a chřipkou. Není nutné rozmrazovat bobuloviny na přípravu kompoty. Vařte kompot z bobulí mražených rybízu tak: vařte vodu, přidejte cukr, promíchejte. Vložíme jahody do pánve, zase do varu, pokryjeme pánvi víkem a zastavíme oheň. To stačí k zachování většiny vitamínů. Zatímco chladné - trvají na tom. V chladné sezóně bude kompot z bobulí zmrazeného rybízu nejenom zahřát, ale také zvýší imunitu.
Komposit pro budoucnost
Rybíz kompot může být konzervován válečkem ve skleněných nádobách. Jak nakládat kompot z rybízu? Udělejte to jiným způsobem. 
jinak. Některé sterilizují kompot, ale touto metodou se většina vitaminů ztrácí. Je lepší kotlet bez sterilizace. V čisté připravené banky předem budeme bobule. Vařte sirup a nalijte bobule v nádobách nahoru. Počkejte 4 minuty a sůl sirujte do hrnce. Opět ho vroucíme a znovu plníme bobule v březích. Zakryjte sklenice víkem a otočte. Banky s kompotem, pečlivě utěsněné, položené vzhůru nohama na starou plochu a zabalit na jeden den. Zatímco to bude vychladnout - infused. O den později můžete bance položit na stojan. "Explode" nebude, pokud používáte domácí cukr. Rybíz kompot, zachovaný tímto způsobem, je také docela dobrý, zvláště v zimě a na jaře, kdy tělo potřebuje vitamíny.