Korzet červeného rybízu na zimu
Červený rybíz je bohatým zdrojem stopových prvků a vitaminů. Toto bobule dokonale zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla, má diaphoretický účinek a má příznivý účinek na střevní mikroflóru. Může být použit nejen čerstvé, ale také vařit lahodný kompot, který zháší žízeň. Zjistíme, jak vařit kompot z červeného rybízu.
Korzet červeného rybízu na zimu
Složení:
- červený rybíz - 3 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžička;
- pitná voda - 2 litry.
Vaření
Takže vyřešte rybíz, odstraňte všechny odpadky a umyjte. V pánvi nalijte čerstvou vodu, vařte, nalijte cukr a dobře promíchejte. Když se všechny krystaly rozpustí, házíte je na bobule a odstavte je na několik minut. Poté ho vylijeme přes čisté plechovky, přikrčíme víčky a necháme vychladnout, otáčíme dolů a zakryjeme je teplým kobercem.
Červený rybíz kompot s oranžovou barvou
Složení:
- červený rybíz - 500 g;
- černý rybíz - 500 g;
- cukr - 3 položky;
- čerstvá oranžová - 0,5 ks;
- voda - 2,5 l.
Vaření
Vyrobíme důkladně červené a černé zralé rybízy, opláchněte a vyhoďte v cedníku a vypustíme. Tentokrát vařte sirup: nalijte cukr do vroucí vody a za míchání připravte 5 minut. Připravené bobule jsou rozloženy na čisté džbány, přidejte několik řezů pomeranče v každém a naplňte obsah horkým sirupem. Poté zakryjte všechny víčka a sterilizujte kompot za 15 minut ve vroucí vodě. Pak přikrčte nápoj, otočte víčky dolů, zabalte ho kolem něčeho teplého a nechte ho vychladnout.
Kompot z malin a červeného rybízu
Složení:
- červený rybíz - 500 g;
- maliny - 300 g;
- cukr - 200 g;
- voda - 1 l.
Vaření
Zpracováváme bobule, umyjeme a vložíme do břehů. Nalijte vodu do hrnce, vložte cukr a vařte sirup, mícháme po dobu 5 minut, potom přelévejte plechovky na okraj a konzervujte je pomocí železných víček. Následující den vyjmeme kompot do sklepa pro dlouhodobé ukládání.
Kompot z jahod a červeného rybízu
Složení:
- červený rybíz - 300 g;
- čerstvé jahody - 200 g;
- voda - 3,5 l;
- cukr - 10 lžící. lžíce.
Vaření
Pečlivě třídíme plody, odstraňujeme všechny odpadky a opláchneme a v jahodě odtrháme "ocasy". Položte na oheň hrnci naplněnou vodou a když se kapalina vaří, rozložíme bobule a přidáme cukr podle chuti. Po opětném vaření varejte nápoj po dobu 5-7 minut a odstraňte z tepla. Nechte to úplně vychladnout a pak filtr, znovu vařte a nalijte sterilní plechovky. Zachyťujeme konzervu víčky, otočíme je, zabalíme a necháme několik dní vychladnout.
Červený rybízový kompot s třešničkou
Složení:
- červený rybíz - 2 kg;
- černý rybíz - 1 kg;
- třešeň - 1 kg.
Pro sirup:
- cukr - 600 g;
- voda - 2 l.
Vaření
Pro přípravu chutného a vitamínového kompotátu jsou bobule pečlivě tříděny a omyty. Diskutujeme o nich na čistém ručníku a vložíme je do připravených plechovek tak, aby nádrž naplnila přesně polovinu. Nalijte do hrnce filtrovanou vodu, vařte a jemně vylejte bobule s ní. Pokryjeme sklenice s víčkem a necháme stát 10 minut, poté vypustíme vodu zpět do pánve, nalijeme cukr a vaříme sirupu 10 minut k dokončení rozpuštění krystalů v něm. Naplňte sklenice s připraveným sirupem z plodů a hermeticky se protáhne. Poté opatrně obraťte obrobek obrácenou stranou dolů, těsně obalte teplou přikrývku a nechte v tomto stavu vychladnout.