Recepty s sýrem Adyghe
Sýr Adyghe je sám o sobě chutný a dobře funguje s jinými přísadami. Teď řekneme recepty na vaření vynikajících pokrmů Syr Adyghe .
Recepty khachapuri s sýrem Adyghe
Složení:
Pro test:
- mouka - 4,5 šálků;
- cukr - 1 lžička;
- sůl - špetka;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- mléko - 2 šálky.
Pro plnění:
- Sýr Adyghe - 300 g;
- máslo - 100 g
Příprava
Klíštěte kvasnice s cukrem, přidejte teplé roztavené máslo a vejce. Dobře promíchejte a vylijte teplé mléko. Pak postupně přidejte prosetou mouku a hněteme těsto. Mělo by to být docela měkké, ale nedržet se rukou. Těsto vložte do nádoby s teplou vodou, zakryjte ji ubrouskem a nechte jít. Když to přijde, rozdrtíme to a dáme to znovu.
Posypeme stůl moukou, rozdělíme těsto na 3 části a jednu z nich rolíme do vrstvy asi 5 mm tlusté. V centru položíme strouhaný Adygei sýr a máslo. Poté shromáždíme těsto těsta, otočíme je a znovu je opět naplníme. Tloušťka koláče bude opět asi 5 mm. Přeneseme ho na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Nahoru khachapuri mastnoty s rozbitým vejcem. 200 stupňů pečte po dobu 20 minut.
Položte hotový produkt na misku a mastnotu. Stojíme okamžitě ke stolu, zatímco khachapuri je stále horko. Podobně vyrábíme další 2 produkty.
Recept na knedlíky se sýrem Adyghe
Složení:
- Sýr Adyghe - 400 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- voda - 0,5 šálků;
- vejce - 1 ks;
- mouka.
Příprava
V hluboké misce rozlomte 1 vejce, přidejte cukr, sůl, vodu a dobře jej rozmíchněte. Nyní postupně nasypeme mouku, hněteme těsto. Mělo by to být v pohodě. Těsto vyveďte do tenké vrstvy a nakrájejte kruhy sklem. Sýr Adygei trochu nastrouhaný na velkém strouhaní a položí jednu čajovou lžičku na každý kus. Střiháme okraje knedlíků. Ponořujeme do vroucí slané vody a vaříme, dokud nebudeme vařit. Kýty se sýrem Adygei podávané horké se zakysanou smetanou.
Adyghe sýrový koláčový recept
Složení:
Pro test:
- mouka - 2,5 šálků;
- suché droždí - ¼ čajové lyžičky;
- teplá voda - 1 šálek;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 lžička;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- Sýr Adyghe - 200 g;
- špenát - 100 g;
- máslo - 100 g;
- kopr, koriandr, zelená cibule - 70 g.
Příprava
Zelení a špenát rozdrcený, přidejte jemné máslo, nakrájené sýry a dobře promíchejte, dokud jsou hladké. Pro těsto míchat kvasnice s moukou, přidejte cukr, sůl, máslo a vodu. Nechte 20 minut. Poté zatlačte těsto a otočte ho do dortu, jehož středem je náplň. Okraje ohněte do středu a zašroubujte. Poté jemně zatlačte dort s rukama a dáte mu vzhled plochého dortu. Ve středu necháme malý otvor, aby mohla uniknout pára. U 220 stupňů pečte koláč asi 15 minut a poté namáčejte máslem.
Adyghe recept na sýrovou polévku
Složení:
- mrkev - 2 ks;
- brambory - 400 g;
- rajčata - 2 ks;
- Sýr Adyghe - 300 g;
- rostlinný olej;
- zeleniny, sůl, koření - chuť.
Příprava
Brambory a 1 mrkev nakrájíme na náhodné kusy, přidejte do pánve, nalijte 1 litr vody a vařte, dokud nebude hotová. Potom se kapalina vyčerpá a zelenina se rozdrtí, znovu nalévá tekutina a přivede k varu. Kostní rajčata a smažte je v rostlinném oleji s nastrouhaným mrkví. Přidejte zeleninu do polévky. Sýr Adygei nakrájíme na kostky a smažíme v rostlinném oleji za slabého ohně až do světle hnědého. Rozemlete syr do polévky, přidejte koření a sůl, zeleninu a vařte další 3-4 minuty.
Adyghe sýrový salát recept
Složení:
- dýně - 200 g;
- Adyghe měkký sýr - 50 g;
- listy hlávkového salátu - polovina partie;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- roztavené máslo - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice - 0,5 lžičky;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava
Vyčistěte dýně z kůry a semen, nakrájíme na kostky a smažíme na másle po dobu 10 minut. Poté přesuneme to na papírové ručníky, aby přebytečný tuk zmizel. Na rovnou misku položíme umyté a sušené listy hlávkového salátu, nahoře položíme dýně a rovnoměrně rozdělíme sýry. Pro oblékání míchat olivový olej, sůl, hořčici a pepř. Nalijte salát se směsí.