Recepty z mletého masa

Pokud máte v chladničce zásoby mletého masa, je snadné připravit chutné a chutné pokrmy pro stůl, zvláště pokud se zbavíte jednoduchých a dostupných receptů.

Recepty na chutné masové kuličky

Bez ohledu na to, co máte ve svém držení, první věc, z níž můžete rychle zjistit, jsou masové kuličky. Zvažte variant tohoto jednoduchého a tak oblíbeného jídla.

Složení:

mleté maso - 950 g;
vepřové sádlo - 160 g;
mléko - 95 ml;
dvě kuřecí vejce;
dva plátky bílého chleba;
dvě žárovky střední velikosti;
špetka soli;
špetka mletého černého pepře;
strouhanka ;
rafinovaný rostlinný olej.

Příprava

Pro vaření masových kuliček můžete použít mleté maso z absolutního masa. Chuť se bude pokaždé lišit, ale ne méně zajímavá a atraktivní. Takže namočte plátky chleba do mléka a poté ho rozemlejte s nakrájenou sádlem a předem vyčištěnou cibulí, pomocí mlecího stroje na mléko nebo mixéru s tryskou "nůž". Smíchejte drcené přísady s mletým masem, přidejte vejce, sůl a mletý černý pepř, důkladně promíchejte a trochu se trochu zvedněte a zvedněte hmotu zpět do misky.

Nyní pokračujte do konečné fáze vaření kotlety. Vezměme z misky malou mísu z mletého masa, z ní vyrváme kuličky, dáváme jim tvar podlouhlých koláčů, vložíme je do strouhanky, vložíme je do misky předem a dáme do rafinovaného oleje zahřátého v pánvi. Poté, co jsou hamburgery zbarveny ve středním ohni na krásnou hnědou kůru na obou stranách, položte je na misku a můžete sloužit.

Masový koláč z mletého masa v troubě - recept

Domácí pečení je nejlepší pochoutka, se kterou můžete potěšit svou domácnost. A pokud je vařená s masovou výplní, jako je například masový koláč, pak nebude mít žádné omezení k nadšením a nadšeným reakcím na vaši adresu.

Složení:

Pro test:

pšeničná mouka - 170 g;
dvě střední vejce;
kefír - 245 ml;
sóda na pečení - 10 g;
špetka soli;

Pro plnění:

mleté maso - 390 g;
dvě středně velká cibule;
špetka půdy pět papriček;

špetku soli.

Příprava

Smíchejte kefír s pečenou sody, důkladně promíchejte a nechte 10 minut zhasnout. Mezitím vyčistěte cibulovou žárovku, nakrájejte ji ostrým nožem, ochucte ho špetkou mleté směsi pěti papriček, sůl a promíchejte. Ponecháme náplň, aby se vylil a vrátil se k přípravě těsta. Přidejte kefír se sody, smažte sůl, přidejte mouku, předtím ji protřete a míchat až do úplného rozpuštění mouky z mouky. Nyní nalijte polovinu vařeného těsta do olejové pekáče, rozemleteme mleté maso cibulí nahoře, pokryjeme všemi zbývajícími těstami a pečeme troubu, aby se pečila v předehřáté na 175 stupňů. Při této teplotě bude koláč připraven po čtyřicet minut.

Masový chléb z masa masa - recept

Složení:

mleté maso - 550 g;
mléko - 80 ml;
rajčatová omáčka - 90 ml;
mletá mrkev - 90 g;
pečený sýr - 90 g;
ovesné vločky - 50 g;
dvě vejce;
malá cibule;
na špetce soli a mleté směsi pěti papriček;
vonné sušené byliny.

Příprava

Recept na masný chléb je zjednodušená verze rolátek z mletého masa vařeného v troubě. V tomto případě komponenty pro plnění zasahují do náplně a jsou pečené ve tvaru "chleba" v obdélníkovém tvaru a nejsou zalomené.

Takže pro přípravu takového "chleba" nejprve namočte ovesné vločky do mléka a nechte na několik hodin nabobtnat. Během této doby projdeme mrkvami a tvrdým sýrem malým struhadlem a cibuli vyčistíme a nakrájíme malé kostičky. Mícháme mleté maso, napuštěnou ovesnou mouku, strouhaný sýr a zeleninu, přidejte šlehané bílkoviny, rajčatovou omáčku, sůl a pepř, chuť s aromatickými bylinkami a promícháme.

Výslednou hmotu položíme do pravoúhlého nebo jakéhokoli jiného stávajícího tvaru, obložíme ho pergamenovým listem, rozmetáme špičku s rajčatovou omáčkou a dáme ji do vyhřáté trouby a předem ji nastavíme na teplotní rozsah 200 stupňů. O pět minut později vyjměte misku z trouby, nechte vychladnout po dobu patnácti minut a pak vyjměte z formy a podávejte, nakrájíme na porce.